Sie suchen einen guten Wein aus Schweiz unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Schweiz an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Schweiz mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Schweiz passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von in knoblauch marinierte garnelenspieße, maus vom lamm mit thymian oder sautiertes kalbfleisch mit champignons.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Schweiz. zeigt oft Arten von Aromen von creme, kirsche oder eiche und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rauch, butter oder erde. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Schweiz. ein mit einer schönen Frische.
Sie planen eine Weinstraße in der Region aus Schweiz? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen sollten, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach dem besten rot Wein aus Schweiz treffen können.
Die Schweiz ist vielleicht nicht die berühmteste Weinbaunation, aber in diesem kleinen Gebirgsland in Westeuropa wird schon seit über zweitausend Jahren Wein produziert. Der mangelnde Bekanntheitsgrad des Schweizer Weins ist nicht auf einen Mangel an Qualität oder Quantität zurückzuführen, sondern auf die Tatsache, dass er hauptsächlich für die Schweizer selbst produziert (und von ihnen genossen) wird.
Doch das ändert sich langsam: Die Welt jenseits der Alpen entdeckt nun die hohe Qualität vieler Schweizer Pinot Noir- und Weißweine, die aus der wichtigsten Rebsorte des Frankreich/vin-de-pay-s/comte-tolosan/landes">Landes, dem Gutedel, hergestellt werden. Hochwertige Weinberge gibt es in fast allen Landesteilen, doch die meisten befinden sich im alpinen Wallis und Rund um den Genfersee, in La Côte und Lavaux.
Die Schweiz ist ein Binnenland und liegt eingekeilt zwischen Deutschland, Italien, Österreich und Frankreich - im Norden, Süden, Osten bzw. Westen. Die Kultur der Region ist eindeutig von jedem dieser Nachbarn beeinflusst, was sich in den Sprachen (Deutsch, Französisch und Italienisch sind hier offizielle Landessprachen), aber auch in den Weinen zeigt. Der germanische Einfluss auf den Wein zeigt sich in einer Vorliebe für sortenreinen Weinbau und knackige, erfrischende Weinstile und ist am deutlichsten im deutschsprachigen Norden zwischen Zürich und dem Rhein zu spüren.
Der französische Einfluss ist im ganzen Land spürbar, vor allem aber im französischsprachigen Südwesten, in Genf, Waadt und Wallis. Die beliebtesten Rebsorten des Landes - Chasselas, Pinot Noir, Gamay und Merlot - sind alle französischen Ursprungs.
Die wichtigsten Weinbauregionen der Schweiz befinden sich an den Rändern des Landes, während es im Zentrum kaum Weinberge gibt. Die meisten befinden sich im Südwesten, an den nördlichen Ufern des Genfer Sees (Genf und Waadt) und am Oberlauf der Rhone im Wallis.
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Weiß Weine aus der Region aus Schweiz passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von herzhafte streusel mit zucchini, ziegenkäse und schmalzgebäck, fischtopf oder thunfisch-paprika-tomaten-quiche.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Schweiz. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, butterscotch oder ananas und manchmal auch Geschmacksrichtungen von creme, grapefruit oder eiche. Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Schweiz. ein kräftig mit einer schönen Frische.
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Eine sehr alte Rebsorte, die im Schweizer Wallis, genauer gesagt in Vétroz, angebaut wird. Die neuesten genetischen Analysen, die noch zu bestätigen sind, zeigen jedoch, dass sie mit Petit Meslier und sogar mit Gouais und Savagnin verwandt ist. Es sei darauf hingewiesen, dass sie nur in ihrem Ursprungsland und -gebiet bekannt ist.
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Sprudel Weine aus der Region aus Schweiz passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von kalbstagine mit artischocken und zitronen, kaninchen mit apfelwein und pilzen oder kaninchen in folie.
In der Nase dem sprudel Wein aus der Region aus Schweiz. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, angeln oder erdbeeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von himbeere, orangenblüte oder entwicklung (alterung).
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Ein fruchtiger, leicht zu trinkender Wein des Jahres. Der Beaujolais Nouveau ist nicht der einzige in dieser Kategorie, auch die Appellationen Côtes-du-Rhône, Touraine und Gaillac produzieren neue Weine.
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Rosé Weine aus der Region aus Schweiz passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von gebratenes kalbsröllchen mit champignons, andouillette mit senfsauce oder kaninchen mit chorizo.
In der Nase dem rosé Wein aus der Region aus Schweiz. zeigt oft Arten von Aromen von ananas, angeln oder aprikose und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen), rote beeren oder tropische früchte.
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Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
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Süß Weine aus der Region aus Schweiz passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, meeresfrüchte oder fetter fisch wie zum Beispiel Rezepte von gesalzene linsen, tintenfisch à la plancha oder fischeintopf.
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Schweiz. zeigt oft Arten von Aromen von angeln, aprikose oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen), rote beeren oder creme. Im Mund ist dem süß Wein aus der Region aus Schweiz. ein kräftig mit einer schönen Frische.
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Verändert durch Oxidation.
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Natursüß Weine aus der Region aus Schweiz passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von scharfes essen, süßes dessert oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von papilloten vom schwertfisch mit curry, express-kirsch-clafoutis oder kalbsschnitzel mit marsala.
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Der Sauvignon oder Sauvignon Blanc stammt ursprünglich aus Bordeaux und ist als eine der besten französischen Rebsorten für Weißwein bekannt. Es handelt sich um eine weiße Rebsorte, die nicht mit dem Sauvignon gris mit seiner blassgelben Farbe oder dem Cabernet Sauvignon, der Rotweine ergibt, verwechselt werden sollte. Der Sauvignon Blanc ist vor allem durch den Sancerre berühmt geworden und wird bis nach Neuseeland angebaut, wo er große Weine hervorbringt, deren Ruf nicht mehr zu leugnen ist.
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Andere Weine aus der Region aus Schweiz passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
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Ein angenehmer Geruch, der primär (oder sortentypisch, d. h. charakteristisch für die Traube), sekundär (aus der Gärung) oder tertiär (aus der Reifung des Weins in der Flasche) sein kann.
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Unbekannt Weine aus der Region aus Schweiz passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
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