Sie suchen einen guten Wein aus Armagnac unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Armagnac an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Armagnac mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Armagnac passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
Armagnac ist ein hocharomatischer Branntwein aus der Region Gascogne im äußersten Südwesten Frankreichs. Armagnac war der erste Branntwein in Frankreich und soll über 700 Jahre alt sein, nämlich seit dem frühen 15. Jahrhundert. Wenn das stimmt, ist Armagnac damit eine der ältesten Spirituosen, die in Europa hergestellt werden.
Trotz seiner langen Geschichte wird Armagnac oft mit seinem berühmteren Cousin, dem Cognac, verwechselt (und verglichen). Oberflächlich betrachtet sind sich beide sehr ähnlich: Es sind beides Weinbrände aus dem Südwesten Frankreichs, die im Wesentlichen auf die gleiche Weise und aus ähnlichen Rebsorten hergestellt werden. Es gibt jedoch subtile und wesentliche Unterschiede zwischen den beiden, auf die die Region sehr stolz sein kann. Die beiden offensichtlichsten Unterschiede zwischen Armagnac und Cognac sind die Herkunftsregion und das Geschmacksprofil.
Armagnac stammt aus der Gascogne, 120 km südöstlich von Bordeaux.
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Rosé Weine aus der Region aus Armagnac passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
Der Colombard ist eine der ältesten Rebsorten der Charentes. Diese goldgelbe weiße Sorte ist eine Kreuzung aus Chenin und Gouais. Die jungen Blätter des Kolumbard sind gelb mit bronzefarbenen Flecken. Die ausgewachsenen Blätter können je nach Sorte dreilappig oder ganz sein. Seine Zweige sind baumwollartig. Die Trauben dieser Sorte sind dick und zylindrisch. Die elliptischen Beeren sind mittelgroß. Bis zur Reife verändern sie ihre Farbe, die von grünlich-weiß bis goldgelb reicht. Colombard ist mit einem durchschnittlichen Knospenbruch verbunden. Sie ist besonders anfällig für Heuschrecken, Traubenwürmer, Milben, Mehltau, Echter Mehltau und Graufäule. Sie ist auch empfindlich gegenüber Wasserstress, aber nicht sehr empfindlich gegenüber Wind. Sie wird in der zweiten Jahreshälfte reif. Es gibt ein Dutzend zugelassener Klone des Colombard, von denen die bekanntesten 608, 607 und 606 sind. Diese Sorte ergibt einen vollmundigen, feinen Weißwein. Er hat Aromen von Limetten, Nektarinen, Buchsbaum, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten.
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Süß Weine aus der Region aus Armagnac passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Armagnac. zeigt oft Arten von Aromen von butterscotch, vanille oder karamell und manchmal auch Geschmacksrichtungen von entwicklung (alterung), bewaldet oder gewürze.
Ungegorener Most mit Zusatz von Branntwein, auch Likörwein genannt: Pineau des Charentes, Floc de Gascogne, Macvin du Jura, Ratafia, Cartagène du Languedoc.
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Natursüß Weine aus der Region aus Armagnac passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
Wie ihr Name schon sagt, ist die Folle Blanche eine weiße Rebsorte. Ursprünglich aus dem Westen Frankreichs stammend, wurde er ab dem 17. Jahrhundert zur Herstellung von Cognac und Armagnac verwendet und war für seine Feinheit und sein duftendes Aroma bekannt. Nach der Invasion der Reblaus durch die Ugni Blanc verdrängt, wird die Folle Blanche heute nur noch in kleinen Mengen angebaut. Es handelt sich um eine Rebsorte mit saftigen, süßen, mittelgroßen Trauben und Beeren mit einer weiß-grünen Schale. Ihr schlimmster Feind ist die Graufäule. Da es sich um eine frühe Sorte handelt und ihre Knospen früh austreiben, ist sie besonders unempfindlich gegenüber Frühjahrsfrösten. Sie wird gerne kurz geschnitten, eine Methode, die die Traubenproduktion begrenzt, aber die Qualität erhöht. Sie bevorzugt ebenfalls mineralreiche Böden und wird auf einer Rebfläche von etwa 3.000 Hektar für die Herstellung der AOC Gros-plant du Pays nantais verwendet, um einen lebendigen Weißwein mit niedrigem Alkoholgehalt und hohem Säuregehalt zu erzeugen.
