Sie suchen einen guten Wein aus Südafrika unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Südafrika an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Südafrika mit technischen und önologischen Beschreibungen.
Möchten Sie einen Weintyp aus Südafrika günstig kaufen oder einen Weintyp aus Südafrika zum besten Preis auf dem Markt verkaufen? Finden Sie heraus, welche Weine beliebt sind und welche Sie noch ein paar Jahre in Ihrem Keller aufbewahren sollten.
Rot Weine aus der Region aus Südafrika passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von daube niçoise, traditionelle tagine (marokko) oder bretonische galette mit buchweizenmehl.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Südafrika. zeigt oft Arten von Aromen von creme, weintrauben oder gewürze und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze pflaume, zigarrenkiste oder zigarre. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Südafrika. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Sie planen eine Weinstraße in der Region aus Südafrika? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen sollten, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach dem besten rot Wein aus Südafrika treffen können.
Südafrika ist eines der wichtigsten Weinerzeugerländer der südlichen Hemisphäre. Mit ihrer über 300-jährigen Geschichte der Weinherstellung wird sie oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt bezeichnet. Die meisten Weine werden mit Hilfe von Weinbautechniken der Neuen Welt hergestellt, weisen aber oft stilistische Ähnlichkeiten mit ihren Pendants aus der Alten Welt auf. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Vielfalt an Stilen erhalten.
Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und Raue Landschaft des Westkaps verteilt. Der Reichtum an Bergen, Tälern und Hochebenen ermöglicht es den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu erzeugen. Weingüter gibt es auch in der Orange River Region des Nordkaps, wo die flache, trockene Landschaft von der Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das durch das Zusammentreffen des Atlantischen und des Indischen Ozeans stark beeinflusst wird.
Das Markenzeichen des Landes ist die Pinotage-Traube, eine einheimische Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, die in keinem anderen Weinbauland in Größerer Menge vorkommt. Auch Shiraz ist weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung kombiniert).
Allerdings entfallen 55 % der 96. 000 Hektar Rebfläche des Landes auf weiße Rebsorten">Rebsorten.
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Weiß Weine aus der Region aus Südafrika passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, magerer fisch oder fruchtdessert wie zum Beispiel Rezepte von chinesisches fondue, fisch colombo oder express-kirsch-clafoutis.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Südafrika. zeigt oft Arten von Aromen von ananas, heu oder blumen und manchmal auch Geschmacksrichtungen von trockenfrüchte, rauch oder wachs. Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Südafrika. ein kräftig mit einer schönen Frische.
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Pinot noir ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Pinot noir ist in vielen Weinbaugebieten zu finden: Burgund, Elsass, Jura, Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Armagnac, Lothringen, Beaujolais, Rhônetal, Provence & Korsika.
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Sprudel Weine aus der Region aus Südafrika passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von sautiertes kalbfleisch mit tomaten, gebackene knödel oder entenbrust en papillote (gegrillt).
In der Nase dem sprudel Wein aus der Region aus Südafrika. zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von anlage, bewaldet oder obst (von obstbäumen).
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Siehe Macabeu.
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Rosé Weine aus der Region aus Südafrika passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von spiel, geflügel oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von rehkeule mit tomatensauce, chinesisches fondue oder blanquette de veau à l'ancienne (selbstkocher).
In der Nase dem rosé Wein aus der Region aus Südafrika. zeigt oft Arten von Aromen von creme, obst (von obstbäumen) oder granate und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rhabarber, guave oder lychee.
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Der Colombard ist eine der ältesten Rebsorten der Charentes. Diese goldgelbe weiße Sorte ist eine Kreuzung aus Chenin und Gouais. Die jungen Blätter des Kolumbard sind gelb mit bronzefarbenen Flecken. Die ausgewachsenen Blätter können je nach Sorte dreilappig oder ganz sein. Seine Zweige sind baumwollartig. Die Trauben dieser Sorte sind dick und zylindrisch. Die elliptischen Beeren sind mittelgroß. Bis zur Reife verändern sie ihre Farbe, die von grünlich-weiß bis goldgelb reicht. Colombard ist mit einem durchschnittlichen Knospenbruch verbunden. Sie ist besonders anfällig für Heuschrecken, Traubenwürmer, Milben, Mehltau, Echter Mehltau und Graufäule. Sie ist auch empfindlich gegenüber Wasserstress, aber nicht sehr empfindlich gegenüber Wind. Sie wird in der zweiten Jahreshälfte reif. Es gibt ein Dutzend zugelassener Klone des Colombard, von denen die bekanntesten 608, 607 und 606 sind. Diese Sorte ergibt einen vollmundigen, feinen Weißwein. Er hat Aromen von Limetten, Nektarinen, Buchsbaum, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten.
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Süß Weine aus der Region aus Südafrika passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von scharfes essen, süßes dessert oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von schweinefleisch colombo, großmutters kirsch-clafoutis oder einfaches gratin mit meeresfrüchten.
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Südafrika. zeigt oft Arten von Aromen von butterscotch, getrocknete aprikosen oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von anlage, fermentiert (hefe) oder gestrüpp. Im Mund ist dem süß Wein aus der Region aus Südafrika. ein kräftig hauptsächlich durch den Restzucker geprägt.
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Es ist die Gesamtheit der Techniken, die eine angenehme Kombination von Speisen und Wein ermöglichen. Die Kombination von Speisen und Weinen basiert auf einigen grundlegenden Prinzipien wie Ähnlichkeit, Komplementarität oder Kontrast und umfasst alle Elemente, die den Wein und die Speisen ausmachen (Geschmack, Textur, Aroma usw.).
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Natursüß Weine aus der Region aus Südafrika passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, starker käse oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von rinderbraten in gänseleber und pfifferlingskruste, gemüsereissalat oder ramadan-berbersuppe (harira).
In der Nase dem natursüß Wein aus der Region aus Südafrika. zeigt oft Arten von Aromen von creme, obst (von obstbäumen) oder honig und manchmal auch Geschmacksrichtungen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder fermentiert (hefe).
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Der weiße Verdelho ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Portugal hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch kleine Trauben und mittelgroße Beeren aus. Der Verdelho blanc wird in diesen Weinbergen angebaut: Languedoc & Roussillon, Rhonetal, Südwesten.
Die rund 60.000 Hektar große Region entlang der Rhône, die sich auf 200 Kilometer zwischen Vienne und Avignon erstreckt, gilt als ältestes Weinbaugebiet Frankreichs. Griechen und Römer, Kelten und Zisterzienser-Mönche haben bereits ihre Spuren hinterlassen. Heute erzeugen hier tausende Winzer im Übergangsgebiet von kontinentalem zu mediterranem Klima unter recht unterschiedlichen Bedingungen ihre Weine. Die Bandbreite reicht dabei von feinziselierten Rotweinen legendärer Weinberge wie Hermitage ...
Südliche Rebsorten werden in den letzten Jahren immer häufiger in einheimische Weinberge gepflanzt. Die Winzer erproben Cabernet und Merlot, Syrah, Tempranillo und Nebbiolo – selbst Mourvèdre und Petit Verdot. Fast scheint es, als sitze ihnen bei diesen Sorten der Stachel des Ehrgeizes ganz besonders tief im Fleisch. Denn natürlich ist es eine sportliche Herausforderung, nachzuweisen, dass Trauben, deren eigentliche Heimat Bordeaux, die südliche Rhône oder Rioja ist, auch bei uns reif werden. Te ...
Noch nie hat es in Frankfurt so viele gute Trinkstätten für gehobene Ansprüche gegeben wie heute. Kaschemmen, wo Edelzwicker, Kröver Nacktarsch und Mateus Rosé den Schädel zum Brummen brachten, sind längst passé. Die neue Generation der Weinbars bietet ein handverlesenes Sortiment mit Qualität, viele offene Weine und nette Kleinigkeiten zum Essen. Vinothèque Briedé Über 100 Weine by the Glass sind ein Statement. Michel Briedé zeigt in seinem neuen Lokal auf kleinem Raum Größe. Châteauneuf du Pap ...
