Die Vereinigten Staaten haben sich selbstbewusst als eine der weltweit führenden Weinbaunationen etabliert. Ihr Ruf mag auf den weltberühmten Weinregionen Napa und Sonoma beruhen, aber in den USA gibt es unzählige weniger bekannte Weinregionen, die Weine von Weltklasse produzieren (offensichtliche Beispiele sind das Willamette Valley in Oregon und die Finger Lakes in New York). Wein wird in den Vereinigten Staaten seit etwa 400 Jahren hergestellt, aber erst in den letzten 40 Jahren hat amerikanischer Wein wirklich begonnen, auf globaler Ebene Anerkennung zu finden. Die Vereinigten Staaten sind heute die viertgrößte Weinbaunation der Welt (hinter Frankreich, Italien und Spanien) und produzieren Rund 18,5 Millionen Hektoliter pro Jahr.
Alle 50 US-Bundesstaaten produzieren in gewissem Umfang Wein, obwohl 95 % des Weins aus nur vier von ihnen stammt. Kalifornien ist bei weitem am produktivsten und produziert fünfmal so viel wie die drei folgenden Länder zusammen: Washington, Oregon und New York. Die 5 %, die aus den anderen Bundesstaaten, allen voran Texas und Virginia, stammen, werden größtenteils für den lokalen Verbrauch und nicht für den nationalen oder internationalen Markt produziert. Die topografische, geologische und klimatische Vielfalt der kontinentalen Vereinigten Staaten hat den Staaten ein breites Spektrum an Weinbaubedingungen beschert, das von hochgelegenen kontinentalen Klimazonen (z.
B. Fair Play) bis zu nebelreichen Küstengebieten (z. B. Edna Valley) reicht.
Der weiße Viognier ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Rhône-Tal) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Weißer Viognier ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Rhonetal, Burgund, Jura, Champagne, Savoyen & Bugey, Provence & Korsika, Loiretal, Beaujolais.
Weine aus der Region aus Vereinigte Staaten passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rinderfilet mit morcheln, lammkarree mit kräutern oder entenkonfit aus der dose.
In der Nase in der Region aus Vereinigte Staaten zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, trüffel oder granate und manchmal auch Geschmacksrichtungen von salbei, honig oder haselnüsse. Im Mund ist in der Region aus Vereinigte Staaten ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit eröffnete in der Düsseldorfer »KÖ Galerie« vergangene Woche der deutsche Flagship-Store des niederländischen Feinkosthandels »House of Caviar & Fine Food«. Bei der Eröffnungsfeier wurde den geladenen Gästen Genuss für alle Sinne präsentiert: Sternekoch Holger Berens vom »Berens am Kai« im Medienhafen verwöhnte die Gäste mit seinen exklusiven Kreationen für das Caviar-Tasting während der bekannte Düsseldorfer Saxophonist und ehemal ...
Die künstlerische Seite stammt aus den Händen des renommierten, in Deutschland lebenden Künstlers Mariano Rinaldi Goñi, der das Publikum mit seiner Ausdruckskraft und seinem Talent in seinen Bann zieht. Er malt jedes Etikett von Hand, jedes Bild sieht anders aus, jedes ist nummeriert und ein absolutes Unikat. Erlesene Kreation Der erlesene Wein ist eine Kreation der drei Weingüter Pagos del Rey in La Rioja, Ribera del Duero und Toro. Hier wurden die besten Tempranillo-Trauben ausgewähl ...
Selbstredend ist der Winter im Outback ein anderer als bei uns in Mitteleuropa, doch auch zwischen Perth und Brisbane beginnt nun aufs Neue der Zauber des Anfangs – und die Arbeit im Rebstock. Schon bald werden die ersten kleinen, noch grünen Beeren sprießen, geküsst von der warmen Sonne mit zunehmender Lichtintensität. Einer Intensität, die man schmeckt. Lassen Sie uns ein kleines Gedankenspiel wagen: Stellen Sie sich Farben komplementär zur Stimmung eines deutschen Rieslings vor. N ...
