Die besten Essens- und Weinkombinationen mit blauschimmelkäse
Finden Sie die besten Essens- und Weinkombinationen mit allen von blauschimmelkäse-Rezepten.
Die besten Appellationen als Begleiter von blauschimmelkäse
- 1. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italien
- 2. BarsacBordeaux, Frankreich
- 3. BurgenlandWeinland, Österreich
- 4. CarnuntumWeinland, Österreich
- 5. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanien
- 6. Montilla-MorilesAndalousie, Spanien
- 7. NeusiedlerseeWeinland, Österreich
- 8. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Spanien
- 9. PortoDuriense, Portugal
- 10. SauternesBordeaux, Frankreich
- 11. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 12. TokajUngarn
- 13. ValpolicellaVeneto, Italien
Die Weine, die zu blauschimmelkäse passen
Über Blauschimmelkäse
Blauer oder blau geäderter Käse wird aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt. Dieses "marmorierte" Aussehen entsteht durch die Entwicklung von Penicillium roqueforti oder glaucum. Es gibt also zwei Kategorien von Blauschimmelkäse: starke Blauschimmelkäse wie Roquefort und milde Blauschimmelkäse wie Gorgonzola. Einige haben die Bezeichnung g.U. erhalten. Sie werden auf die gleiche Weise hergestellt wie die anderen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass sie während des Koagulationsprozesses mit einem mikroskopisch kleinen Pilz geimpft werden. Dieser Pilz erzeugt die bläulichen Schimmelpilze, die auf dem Käse zu sehen sind und ihm somit sein marmoriertes Aussehen verleihen.
Rezepte und Lebensmittelkombinationen mit Blauschimmelkäse
- Avocados mit roquefort-käse
- Birnengratin mit roquefortkäse
- Blumenkohl-gorgonzola-soufflé
- Brokkoli-blauschimmelkäse-quiche ohne teig
- Drei-käse-torte (roquefort, ziege, emmentaler)
- Gebratener truthahn mit blauschimmelkäse
- Gemischte tagliatelle mit roquefortsauce und lauch
- Gnocchi mit speck und roquefortkäse
- Gorgonzola-hühnersalat
- Gratin in rosa und blau
- Hackfleischbällchen mit lachender kuh
- Hausgemachte gorgonzola-sauce
- Hähnchen mit blauschimmelkäse
- Hähnchen mit roquefort-käse
- Italienischer melonensalat
- Juliette's pizza
- Kuchen mit birne und roquefort
- Käsekuchen
- Kürbis- und heidelbeerkuchen ohne blätterteig in der mikrowelle
- Kürbisgnocchi mit gorgonzola
- Mascarpone/gorgonzola-makkaroni-gratin
- Mille-feuilles aus rote bete und zucchini mit roquefort
- Muscheln mit bleu de bresse
- Pasta gefüllt mit roquefort-käse und parmesan-sauce
- Pastete mit thunfisch und roquefort
- Penne mit gorgonzola
- Putenschnitzel in brouillade
- Quiche mit apfel und roquefort
- Quiche mit brokkoli und roquefort
- Quiche mit roquefort und walnüssen
- Quiche mit zucchini und roquefort-käse
- Roquefort-blätterteig
- Roquefort-käse-soufflé
- Salat aus feldsalat, avocado und blauschimmelkäse
- Sautiertes kalbfleisch mit gorgonzola
- Schinken, birne und roquefort-käse chiffonade
- Schweinefilet mit blauschimmelkäse und walnüssen
- Steak mit roquefort-käse
- Suppe mit rettichspitzen, lauch und roquefort-käse
- Tortellini mit gorgonzola und walnüssen
Speisen- und Weinkombinationen mit Blauschimmelkäse Gerichten
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