Speise- und Weinkombinationen mit Gorgonzola
Finden Sie die besten Essens- und Weinkombinationen mit Gorgonzola als Zutaten.
Die besten Weine zu Gorgonzola
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italien
- 2. BarsacBordeaux, Frankreich
- 3. BurgenlandWeinland, Österreich
- 4. CarnuntumWeinland, Österreich
- 5. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanien
- 6. Montilla-MorilesAndalousie, Spanien
- 7. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Spanien
- 8. PortoDuriense, Portugal
- 9. SauternesBordeaux, Frankreich
- 10. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 11. ValpolicellaVénétie, Italien
Weine, die zu Gorgonzola passen
Über Blauschimmelkäse
Blauer oder blau geäderter Käse wird aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt. Dieses "marmorierte" Aussehen entsteht durch die Entwicklung von Penicillium roqueforti oder glaucum. Es gibt also zwei Kategorien von Blauschimmelkäse: starke Blauschimmelkäse wie Roquefort und milde Blauschimmelkäse wie Gorgonzola. Einige haben die Bezeichnung g.U. erhalten. Sie werden auf die gleiche Weise hergestellt wie die anderen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass sie während des Koagulationsprozesses mit einem mikroskopisch kleinen Pilz geimpft werden. Dieser Pilz erzeugt die bläulichen Schimmelpilze, die auf dem Käse zu sehen sind und ihm somit sein marmoriertes Aussehen verleihen.
Rezepte und Speisen- und Weinkombinationen mit Gorgonzola-Rezepten
- Brunnenkressesalat mit vitaminen
- Clafoutis mit schinken und roquefort
- Drei-käse-torte (roquefort, ziege, emmentaler)
- Eierauflauf mit roquefort und schalotten
- Filet mignon mit roquefort und portwein
- Forelle mit blauschimmelkäsesauce
- Gebratener truthahn mit blauschimmelkäse
- Gnocchi mit drei käsesorten
- Gorgonzola-hühnersalat
- Gratin von ravioli, blauschimmelkäse und pilzen
- Herbstsalat mit roquefortsauce
- Kartoffelgratin mit blauschimmelkäse und speck
- Knusprige birne und roquefort
- Kuchen mit birne und roquefort
- Kuchen mit kartoffeln und roquefort
- Käselasagne
- Käsestamm
- Kürbis- und heidelbeerkuchen ohne blätterteig in der mikrowelle
- Kürbisgnocchi mit gorgonzola
- Kürbissuppe mit roquefort-käse
- Leichte torte mit endivien und roquefort
- Mascarpone/gorgonzola-makkaroni-gratin
- Meeresfrüchteauflauf nach ucpa-art
- Nudeln mit 4-käse-sauce
- Nudeln mit gorgonzolasauce ganz einfach
- Omelette mit roquefort-käse
- Penne und erbsengratin
- Pizza roquefort
- Quiche provençale mit roquefort-käse
- Quiche mit endivien und roquefort
- Quiche mit kürbis und roquefort
- Risotto mit gorgonzolakäse
- Risotto mit huhn und gorgonzola
- Roquefort-käse-soufflé
- Schweinslende mit roquefort-käse und speck
- Torte mit roquefort und geräuchertem schinken
- Tournedos mit roquefort-käse
- Weiche torte mit roquefort-käse, speck und nüssen
- Die aveyronnaise oder auvergnate
- Gratinierte austern mit roquefortsauce
Nachrichten über Lebensmittel- und Weinkombinationen
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