Sie suchen einen guten Wein aus Languedoc-Roussillon unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Languedoc-Roussillon an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Languedoc-Roussillon mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Languedoc-Roussillon passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch grobes salz, drei arten der zubereitung von chinesischen nudeln oder kalbskopf mit sauce ravigote.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Languedoc-Roussillon. zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, reife oder vanille und manchmal auch Geschmacksrichtungen von pflaume, pfeffer oder entwicklung (alterung). Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Languedoc-Roussillon. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Sie planen eine Weinstraße in der Region aus Languedoc-Roussillon? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen sollten, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach dem besten rot Wein aus Languedoc-Roussillon treffen können.
Languedoc (früher Coteaux du Languedoc) ist eine Schlüsselbezeichnung in der Weinregion Languedoc-Roussillon in Südfrankreich. Sie umfasst trockene Tafelweine aller drei Farben (rot, weiß und rosé) aus der gesamten Region, überlässt aber Süß- und Schaumweine anderen, stärker spezialisierten Appellationen. Etwa 75 % aller Languedoc-Weine sind Rotweine, die restlichen 25 % verteilen sich etwa zur Hälfte auf Weiß- und Roséweine. Die Appellation umfasst den größten Teil der Region Languedoc und fast ein Drittel aller Weinberge Frankreichs.
Der typische Rotwein des Languedoc ist mittelkräftig und Fruchtig. Die besten Exemplare sind etwas schwerer und haben dunklere, schmackhaftere Aromen mit Noten von Gewürzen, Gestrüpp und Leder. Die Rebsorten, aus denen sie hergestellt werden, sind die klassischen südfranzösischen Rebsorten: Grenache, Syrah und Mourvèdre, oft mit einem Hauch von Carignan oder Cinsaut. Die Weißweine der Appellation werden aus Grenache Blanc, Clairette und Bourboulenc hergestellt, gelegentlich werden auch Viognier, Marsanne und Roussanne aus dem Rhônetal verwendet.
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Weiß Weine aus der Region aus Languedoc-Roussillon passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, vegetarisches gericht oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von maultaschen (schwäbische ravioli), sommer-thunfisch-quiche oder yakitori-hühnchen (japanisch).
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Languedoc-Roussillon. zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, fermentiert (hefe) oder obst (von obstbäumen) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, tropische früchte oder zitrusfrüchte. Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Languedoc-Roussillon. ein kräftig.
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Sprudel Weine aus der Region aus Languedoc-Roussillon passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, geflügel oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von tintenfisch à la plancha, pasta carbonara fast wie echt oder pastels (senegalesische gefüllte krapfen).
In der Nase dem sprudel Wein aus der Region aus Languedoc-Roussillon. zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, erdbeeren oder himbeere und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen), zitrusfrüchte oder rote beeren. Im Mund ist dem sprudel Wein aus der Region aus Languedoc-Roussillon. ein kräftig mit einer schönen Lebendigkeit und einer feinen und angenehmen Perlage.
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Wahrnehmung von Aromen im Mund über den retronasalen Weg.
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Rosé Weine aus der Region aus Languedoc-Roussillon passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, vegetarisches gericht oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von nudel- und hühnerauflauf, quiche mit schinkenwürfeln von nanie oder brezeln (elsass).
In der Nase dem rosé Wein aus der Region aus Languedoc-Roussillon. zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, grapefruit oder angeln und manchmal auch Geschmacksrichtungen von mineralien, erdbeeren oder himbeere. Im Mund ist dem rosé Wein aus der Region aus Languedoc-Roussillon. ein mit einer schönen Frische.
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Süß Weine aus der Region aus Languedoc-Roussillon passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch mironton, großzügige quiche aus blätterteig oder kalbsbraten mit milch und rosmarin.
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Languedoc-Roussillon. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, mineralien oder orange und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusschale, gestrüpp oder bewaldet.
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Konzentrierung der Trauben durch Trocknung unter dem Einfluss von Wind oder Sonne, im Gegensatz zur Botrytisierung, die durch die Entwicklung der "Edelfäule", für die Botrytis cinerea verantwortlich ist, erreicht wird. Das Wort wird hauptsächlich für Süßweine verwendet.
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Natursüß Weine aus der Region aus Languedoc-Roussillon passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, scharfes essen oder süßes dessert wie zum Beispiel Rezepte von schnell und einfach seeteufelschwanz, hausgemachter weißpudding oder einfacher pfannkuchenteig.
In der Nase dem natursüß Wein aus der Region aus Languedoc-Roussillon. zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), orange oder gestrüpp und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, trockenfrüchte oder bewaldet.
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Der Sauvignon oder Sauvignon Blanc stammt ursprünglich aus Bordeaux und ist als eine der besten französischen Rebsorten für Weißwein bekannt. Es handelt sich um eine weiße Rebsorte, die nicht mit dem Sauvignon gris mit seiner blassgelben Farbe oder dem Cabernet Sauvignon, der Rotweine ergibt, verwechselt werden sollte. Der Sauvignon Blanc ist vor allem durch den Sancerre berühmt geworden und wird bis nach Neuseeland angebaut, wo er große Weine hervorbringt, deren Ruf nicht mehr zu leugnen ist.
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Andere Weine aus der Region aus Languedoc-Roussillon passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von roastbeef in der kruste, awara-brühe oder lammkarree in einer kruste aus kräutern und samen mit thymiansaft und....
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Jeder Wein, der mit CO2 (Kohlendioxid) beladen ist, das sich in Form von Blasen zeigt und den Frischeeffekt im Mund verstärkt. Diese Gasbildung ist das Ergebnis der so genannten zweiten Gärung in der Flasche. Er kommt in Champagnern und Schaumweinen wie Crémants vor.
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Unbekannt Weine aus der Region aus Languedoc-Roussillon passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von familieneintopf, nudeln mit zucchini oder kalbfleischpaupiettes mit zwiebeln und tomaten.
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