Sie suchen einen guten Wein aus Bordeaux unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Bordeaux an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Bordeaux mit technischen und önologischen Beschreibungen.
Möchten Sie einen Weintyp aus Bordeaux günstig kaufen oder einen Weintyp aus Bordeaux zum besten Preis auf dem Markt verkaufen? Finden Sie heraus, welche Weine beliebt sind und welche Sie noch ein paar Jahre in Ihrem Keller aufbewahren sollten.
Rot Weine aus der Region aus Bordeaux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch pot-au-feu, schweinefilet mit chorizo und paprika oder spieße mit ente und pfirsich.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Bordeaux. zeigt oft Arten von Aromen von erde, anlage oder schwarze früchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze johannisbeere, trüffel oder karamell. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Bordeaux. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Sie planen eine Weinstraße in der Region aus Bordeaux? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen sollten, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach dem besten rot Wein aus Bordeaux treffen können.
Bordeaux im Südwesten Frankreichs ist eine der berühmtesten, renommiertesten und produktivsten Weinregionen der Welt. Der Großteil der Bordeaux-Weine (fast 90 % des Produktionsvolumens) sind die trockenen, mittelkräftigen und kräftigen roten Bordeaux-Mischungen, für die die Region berühmt ist. Die besten (und teuersten) sind die Weine der großen Châteaux des Haut-Médoc und der Appellationen des rechten Ufers von Saint-Émilion und Pomerol. Der erste konzentriert sich (auf höchstem Niveau) auf Cabernet Sauvignon, der zweite auf Merlot.
Die legendären Rotweine werden durch hochwertige Weißweine aus Semillon und Sauvignon Blanc ergänzt. Die Palette reicht von trockenen Weißweinen, die es mit den besten Burgundern aufnehmen können (besonders bekannt ist der Pessac-Léognan), bis hin zu den süßen, botrytisierten Nektaren des Sauternes. Obwohl Bordeaux vor allem für seine Weine bekannt ist, die in bestimmten Bezirken oder Gemeinden erzeugt werden, fallen viele seiner Weine unter andere, umfassendere Bezeichnungen. Dazu gehören AOC Bordeaux, Bordeaux Supérieur und Crémant de Bordeaux.
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Weiß Weine aus der Region aus Bordeaux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, vegetarisches gericht oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von croziflette, vegane lauch-tofu-quiche oder blaue kordel.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Bordeaux. zeigt oft Arten von Aromen von ananas, zitronenpulver oder flint und manchmal auch Geschmacksrichtungen von käse, ingwer oder bienenwachs. Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Bordeaux. ein kräftig.
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Es handelt sich um eine sehr alte Sorte, die in Spanien noch sehr verbreitet ist. Sie ist auch in Portugal zu finden, aber in Frankreich ist sie praktisch unbekannt. Sie ist in der Liste A des amtlichen Katalogs der Keltertraubensorten eingetragen.
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Sprudel Weine aus der Region aus Bordeaux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von ollada (katalonien), thunfisch nach katalanischer art oder tintenfisch aus der mündung des cavado-flusses (portugal).
In der Nase dem sprudel Wein aus der Region aus Bordeaux. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, Äpfel oder brioche und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrone, himbeere oder erdbeeren. Im Mund ist dem sprudel Wein aus der Region aus Bordeaux. ein kräftig mit einer schönen Lebendigkeit und einer feinen und angenehmen Perlage.
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Kleine Flasche mit einem Fassungsvermögen von 20 Zentilitern.
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Rosé Weine aus der Region aus Bordeaux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von fondue bourguignonne und dazugehörige saucen, blanquette vom lamm oder quiche mit speck und greyerer käse.
In der Nase dem rosé Wein aus der Region aus Bordeaux. zeigt oft Arten von Aromen von grapefruit, schwarze johannisbeere oder anlage und manchmal auch Geschmacksrichtungen von Öl, rhabarber oder orange.
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Diese Sorte wird in Spanien in großem Umfang unter dem Namen béni carlo angebaut. Sie wurde um 1870 in der Region Languedoc-Roussillon in Narbonne eingeführt.
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Süß Weine aus der Region aus Bordeaux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fruchtdessert, blauschimmelkäse oder rindfleisch wie zum Beispiel Rezepte von express-kirsch-clafoutis, cremige roquefort-torte oder rinderbraten mit knoblauch im ofen.
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Bordeaux. zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, bewaldet oder gewürze und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze früchte, fermentiert (hefe) oder angeln. Im Mund ist dem süß Wein aus der Region aus Bordeaux. ein kräftig.
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Abtrennung des vergorenen Saftes von allen festen Partikeln (Haut, Kerne, Schlammablagerungen) durch Überführung in einen zweiten Tank.
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Natursüß Weine aus der Region aus Bordeaux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder süßes dessert wie zum Beispiel Rezepte von kabeljau-brandade, ausgezeichneter fisch und garnelen colombo oder apfelkuchen.
In der Nase dem natursüß Wein aus der Region aus Bordeaux. zeigt oft Arten von Aromen von aprikose, zitrone oder exotisches gewürz und manchmal auch Geschmacksrichtungen von blumen, rote beeren oder gewürze.
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Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
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Andere Weine aus der Region aus Bordeaux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch-niere, kalbfleischpaupiettes mit apfelwein oder cassoulet vom meer.
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Siehe Macabeu.
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Unbekannt Weine aus der Region aus Bordeaux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von amerikanisches filet (rindertartar nach belgischer art), kutteln nach art von caen oder kaninchen mit pflaumen nach großmutters art.
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Südliche Rebsorten werden in den letzten Jahren immer häufiger in einheimische Weinberge gepflanzt. Die Winzer erproben Cabernet und Merlot, Syrah, Tempranillo und Nebbiolo – selbst Mourvèdre und Petit Verdot. Fast scheint es, als sitze ihnen bei diesen Sorten der Stachel des Ehrgeizes ganz besonders tief im Fleisch. Denn natürlich ist es eine sportliche Herausforderung, nachzuweisen, dass Trauben, deren eigentliche Heimat Bordeaux, die südliche Rhône oder Rioja ist, auch bei uns reif werden. Te ...
Mura Mura, ein junges Weingut im Monferrato war Anfang November Gastgeber der internationalen Konferenz »Climate Change and Fine Wines«. Wie Guido Martinetti und Federico Grom, die beiden Gründer des jungen Weingutes eröffneten, habe Mura Mura ein einfaches Ziel: außergewöhnliche Weine und außergewöhnlichen Menschen an einem magischen Ort zusammenzubringen und sich gegenseitig zu inspirieren. Zu den »außergewöhnlichen Persönlichkeiten«, die an der Konferenz teilnahmen, gehörten Aubert De Villain ...
Südliche Rebsorten werden in den letzten Jahren immer häufiger in einheimische Weinberge gepflanzt. Die Winzer erproben Cabernet und Merlot, Syrah, Tempranillo und Nebbiolo – selbst Mourvèdre und Petit Verdot. Fast scheint es, als sitze ihnen bei diesen Sorten der Stachel des Ehrgeizes ganz besonders tief im Fleisch. Denn natürlich ist es eine sportliche Herausforderung, nachzuweisen, dass Trauben, deren eigentliche Heimat Bordeaux, die südliche Rhône oder Rioja ist, auch bei uns reif werden. Te ...
