Sie suchen einen guten Wein aus Bordeaux Moelleux aus Bordeaux unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Bordeaux Moelleux an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Bordeaux Moelleux mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Bordeaux Moelleux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von borschtsch (russland), kalbstagine mit eingelegten zitronen und safran oder chinesisches festtagsfondue.
Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Bordeaux Moelleux. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
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Als legendärer Wein sind die großen süßen oder sirupartigen Weißweine aus Bordeaux in der ganzen Welt bekannt. In dieser Kategorie finden wir den berühmten Sauternes und den berühmten Château d'Yquem, der als einer der besten Weißweine der Welt gilt. Warum ein solcher Ruf? Sie ist teilweise auf die Entwicklung eines mikroskopisch kleinen Pilzes, Botrytis cinerea, zurückzuführen, der unter günstigen Bedingungen die berühmte Edelfäule verursacht. Aber in dieser Region reicht es nicht aus, dass die Trauben reif sind, um geerntet zu werden.
Überreife und die Entwicklung von Botrytis cinerea sind erwünscht. Dieser Pilz befällt sowohl das Innere als auch die Schale der Traube, die dadurch faltig wird und eine braun-violette Farbe annimmt. Dies führt zu einer Konzentration des Zuckers, zu einer Verdunstung des Wassers sowie zu zahlreichen Veränderungen, die den Traubensaft in einen echten "Likör" verwandeln, dessen Reichtum 400 g Zucker pro Liter übersteigen kann. Die Region Sauternes hat jedoch kein Monopol auf die Botrytis cinerea, die auch in den Regionen von : Dordogne, Loiretal, die Süßweine des Elsass usw.
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Weiß Weine aus der Region aus Bordeaux Moelleux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, vegetarisches gericht oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von linsen und morteau-würste, quiche mit lauch, ziegenkäse und speck oder spanisches omelett.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Bordeaux Moelleux. zeigt oft Arten von Aromen von bewaldet, obst (von obstbäumen) oder erde und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, honig oder fermentiert (hefe). Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Bordeaux Moelleux. ein kräftig.
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Der Grauburgunder ist eine aus dem Spätburgunder mutierte graue Rebsorte. Er stammt aus dem Burgund, wo er in Anlehnung an die Farbe der grauen Gewänder der Mönche der Region Pinot-Beurot genannt wird. Der Grauburgunder, der seit dem 17. Jahrhundert im Elsass angebaut wird, hieß bis 2007 Tokay. Der Grauburgunder ist eine edle Rebsorte und wird hauptsächlich in den Crus des Elsass verwendet. Sie besteht aus Trauben kleiner Beeren, die in ihrer Farbe von rosa bis blaugrau variieren. Sie eignet sich besonders gut für das kontinentale Klima, da sie im Winter kälteresistent und im Frühjahr frostbeständig ist. Diese Sorte mag auch trockene Kalkböden mit viel Sonne im Sommer. Der Grauburgunder eignet sich gut für eine späte Lese oder für die Auswahl edler Trauben, je nach Jahrgang und Zuckerkonzentration in den Beeren. Grauburgunder-Weine zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität von weißen Früchten, Pilzen, Honig, Vanille, Zimt usw. und ihre große Finesse aus. Im Loire-Tal wird der Grauburgunder in den Appellationen Coteaux-d'Ancenis verwendet. Sie ergibt trockene oder süße Weine mit Birnen- und Pfirsicharomen.
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Sprudel Weine aus der Region aus Bordeaux Moelleux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch-tagine mit pflaumen und mandeln, lammkragen mit senf oder kokosnuss-huhn.
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Bei Champagner und Weinen, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden, wird vor dem Verkorken Wein hinzugefügt, um den durch das Degorgieren entstandenen Hohlraum in der Flasche zu füllen. Dieser zugesetzte Wein wird häufig mit Zucker gesüßt, der je nach gewünschtem Weinstil in unterschiedlichen Anteilen zugesetzt wird (siehe Dosierung). Syn.: Liqueur de dosage.
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Rosé Weine aus der Region aus Bordeaux Moelleux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von hirtenkuchen (quebec!), tajine mit 2 fleischsorten und eingelegten zitronen oder cassoulet von früher.
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Chardonnay blanc ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Chardonnay Blanc ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Burgund, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Rhonetal, Armagnac, Lothringen, Elsass, Provence & Korsika.
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Süß Weine aus der Region aus Bordeaux Moelleux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder süßes dessert wie zum Beispiel Rezepte von kabeljau nach portugiesischer art, venusmuscheln in weißwein oder ultra-schnell und doch so leicht....
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Bordeaux Moelleux. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, aprikose oder honig und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, obst (von obstbäumen) oder birne. Im Mund ist dem süß Wein aus der Region aus Bordeaux Moelleux. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
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Der Prozess, bei dem Traubensaft durch die Einwirkung von Hefen, die Zucker in Alkohol umwandeln, zu Wein wird.
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Andere Weine aus der Region aus Bordeaux Moelleux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
Ein Wein, dessen verschiedene Elemente im Mund auf angenehme und harmonische Weise wahrgenommen werden.
Südliche Rebsorten werden in den letzten Jahren immer häufiger in einheimische Weinberge gepflanzt. Die Winzer erproben Cabernet und Merlot, Syrah, Tempranillo und Nebbiolo – selbst Mourvèdre und Petit Verdot. Fast scheint es, als sitze ihnen bei diesen Sorten der Stachel des Ehrgeizes ganz besonders tief im Fleisch. Denn natürlich ist es eine sportliche Herausforderung, nachzuweisen, dass Trauben, deren eigentliche Heimat Bordeaux, die südliche Rhône oder Rioja ist, auch bei uns reif werden. Te ...
Mura Mura, ein junges Weingut im Monferrato war Anfang November Gastgeber der internationalen Konferenz »Climate Change and Fine Wines«. Wie Guido Martinetti und Federico Grom, die beiden Gründer des jungen Weingutes eröffneten, habe Mura Mura ein einfaches Ziel: außergewöhnliche Weine und außergewöhnlichen Menschen an einem magischen Ort zusammenzubringen und sich gegenseitig zu inspirieren. Zu den »außergewöhnlichen Persönlichkeiten«, die an der Konferenz teilnahmen, gehörten Aubert De Villain ...
Die rund 60.000 Hektar große Region entlang der Rhône, die sich auf 200 Kilometer zwischen Vienne und Avignon erstreckt, gilt als ältestes Weinbaugebiet Frankreichs. Griechen und Römer, Kelten und Zisterzienser-Mönche haben bereits ihre Spuren hinterlassen. Heute erzeugen hier tausende Winzer im Übergangsgebiet von kontinentalem zu mediterranem Klima unter recht unterschiedlichen Bedingungen ihre Weine. Die Bandbreite reicht dabei von feinziselierten Rotweinen legendärer Weinberge wie Hermitage ...
