Sie suchen einen guten Wein aus Bordeaux Moelleux aus Bordeaux unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Bordeaux Moelleux an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Bordeaux Moelleux mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Bordeaux Moelleux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von schweinekoteletts mit kartoffeln, kalbsbries mit champignons oder entenkonfit aus der dose.
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Als legendärer Wein sind die großen süßen oder sirupartigen Weißweine aus Bordeaux in der ganzen Welt bekannt. In dieser Kategorie finden wir den berühmten Sauternes und den berühmten Château d'Yquem, der als einer der besten Weißweine der Welt gilt. Warum ein solcher Ruf? Sie ist teilweise auf die Entwicklung eines mikroskopisch kleinen Pilzes, Botrytis cinerea, zurückzuführen, der unter günstigen Bedingungen die berühmte Edelfäule verursacht. Aber in dieser Region reicht es nicht aus, dass die Trauben reif sind, um geerntet zu werden.
Überreife und die Entwicklung von Botrytis cinerea sind erwünscht. Dieser Pilz befällt sowohl das Innere als auch die Schale der Traube, die dadurch faltig wird und eine braun-violette Farbe annimmt. Dies führt zu einer Konzentration des Zuckers, zu einer Verdunstung des Wassers sowie zu zahlreichen Veränderungen, die den Traubensaft in einen echten "Likör" verwandeln, dessen Reichtum 400 g Zucker pro Liter übersteigen kann. Die Region Sauternes hat jedoch kein Monopol auf die Botrytis cinerea, die auch in den Regionen von : Dordogne, Loiretal, die Süßweine des Elsass usw.
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Weiß Weine aus der Region aus Bordeaux Moelleux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, vegetarisches gericht oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von nord-welsch, quiche mit lachs und ziegenfleisch oder lauchkuchen.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Bordeaux Moelleux. zeigt oft Arten von Aromen von bewaldet, obst (von obstbäumen) oder erde und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, honig oder fermentiert (hefe). Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Bordeaux Moelleux. ein kräftig.
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Sauvignon Gris ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Südwesten) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Sauvignon Gris ist in vielen Weinbaugebieten zu finden: Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loiretal, Burgund, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Korsika, Rhonetal, Savoie & Bugey.
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Sprudel Weine aus der Region aus Bordeaux Moelleux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von ungarischer gulasch, couscous mit fleisch und fisch oder gebackene seebrasse.
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Durch malolaktische Gärung gewonnene Säure.
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Süß Weine aus der Region aus Bordeaux Moelleux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder süßes dessert wie zum Beispiel Rezepte von helle lachssteaks ets, nudeln mit soja und krabben oder joghurt-kuchen.
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Bordeaux Moelleux. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, aprikose oder honig und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, obst (von obstbäumen) oder birne. Im Mund ist dem süß Wein aus der Region aus Bordeaux Moelleux. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
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Charakteristisch für einen Wein, der im Mund einen Eindruck von Fülle und Dichte vermittelt, ohne dabei rau zu sein.
Südliche Rebsorten werden in den letzten Jahren immer häufiger in einheimische Weinberge gepflanzt. Die Winzer erproben Cabernet und Merlot, Syrah, Tempranillo und Nebbiolo – selbst Mourvèdre und Petit Verdot. Fast scheint es, als sitze ihnen bei diesen Sorten der Stachel des Ehrgeizes ganz besonders tief im Fleisch. Denn natürlich ist es eine sportliche Herausforderung, nachzuweisen, dass Trauben, deren eigentliche Heimat Bordeaux, die südliche Rhône oder Rioja ist, auch bei uns reif werden. Te ...
Mura Mura, ein junges Weingut im Monferrato war Anfang November Gastgeber der internationalen Konferenz »Climate Change and Fine Wines«. Wie Guido Martinetti und Federico Grom, die beiden Gründer des jungen Weingutes eröffneten, habe Mura Mura ein einfaches Ziel: außergewöhnliche Weine und außergewöhnlichen Menschen an einem magischen Ort zusammenzubringen und sich gegenseitig zu inspirieren. Zu den »außergewöhnlichen Persönlichkeiten«, die an der Konferenz teilnahmen, gehörten Aubert De Villain ...
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit eröffnete in der Düsseldorfer »KÖ Galerie« vergangene Woche der deutsche Flagship-Store des niederländischen Feinkosthandels »House of Caviar & Fine Food«. Bei der Eröffnungsfeier wurde den geladenen Gästen Genuss für alle Sinne präsentiert: Sternekoch Holger Berens vom »Berens am Kai« im Medienhafen verwöhnte die Gäste mit seinen exklusiven Kreationen für das Caviar-Tasting während der bekannte Düsseldorfer Saxophonist und ehemal ...
