Speise- und Weinkombinationen mit blau
Finden Sie die besten Essens- und Weinkombinationen mit blau als Zutaten.
Die besten Weine zu blau
- 1. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italien
- 2. BarsacBordeaux, Frankreich
- 3. BurgenlandWeinland, Österreich
- 4. CarnuntumWeinland, Österreich
- 5. Jerez-Xérès-SherryAndalousie, Spanien
- 6. Montilla-MorilesAndalousie, Spanien
- 7. Pedro Ximénez SherryAndalousie, Spanien
- 8. PortoDuriense, Portugal
- 9. SauternesBordeaux, Frankreich
- 10. SetúbalPenínsula de Setúbal, Portugal
- 11. ValpolicellaVénétie, Italien
Weine, die zu blau passen
Über Blauschimmelkäse
Blauer oder blau geäderter Käse wird aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt. Dieses "marmorierte" Aussehen entsteht durch die Entwicklung von Penicillium roqueforti oder glaucum. Es gibt also zwei Kategorien von Blauschimmelkäse: starke Blauschimmelkäse wie Roquefort und milde Blauschimmelkäse wie Gorgonzola. Einige haben die Bezeichnung g.U. erhalten. Sie werden auf die gleiche Weise hergestellt wie die anderen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass sie während des Koagulationsprozesses mit einem mikroskopisch kleinen Pilz geimpft werden. Dieser Pilz erzeugt die bläulichen Schimmelpilze, die auf dem Käse zu sehen sind und ihm somit sein marmoriertes Aussehen verleihen.
Rezepte und Speisen- und Weinkombinationen mit blau-Rezepten
- 3-käse-quiche
- Birnengratin mit roquefortkäse
- Birne und roquefortkäse auf toast
- Blue burger (cordon-bleu-burger)
- Brokkoli-blauschimmelkäse-quiche ohne teig
- Butternusskuchen
- Cobb-salat (amerikanisches rezept)
- Cremige roquefort-torte
- Drei-käse-pastete
- Endiviensalat für feinschmecker
- Fenchel-avocado-salat
- Fenchel-tatin mit blauschimmelkäse
- Gnocchi mit speck und roquefortkäse
- Hähnchen mit blauschimmelkäse
- Hähnchen mit blauschimmelkäse und lauch
- Juliette's pizza
- Kalbsbraten mit blauschimmelkäse
- Knusprige birne und roquefort
- Kuchen mit lauch und roquefort
- Kuchen mit geriebenem käse, blauschimmelkäse und walnüssen
- Käsekuchen
- Kürbis- und heidelbeerkuchen ohne blätterteig in der mikrowelle
- Kürbissuppe mit gorgonzola
- Lasagne mit 5 käsesorten
- Lauchgratin mit roquefortkäse und walnüssen
- Leichte torte mit endivien und roquefort
- Pastete mit linsen und blauschimmelkäse aus der auvergne
- Penne mit vier käsesorten
- Quiche mit kürbis und roquefort
- Risotto mit gorgonzolakäse
- Roquefort und gruyère käseauflauf eier
- Roquefort-apfelkuchen
- Roquefort-käse-soufflé
- Steak mit bresse bleu
- Suppe mit rettichspitzen, lauch und roquefort-käse
- Terrine mit birne und roquefort
- Torte mit roquefort und kirschtomaten
- Tortellini mit drei käsesorten im ofen
- Törtchen mit speck, roquefort und gruyère
- Überraschungs-hühnerschnitzel
Nachrichten über Lebensmittel- und Weinkombinationen
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Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...
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