Wein- und Essenskombinationen mit Rezepten von Mascarpone/Gorgonzola-Makkaroni-Gratin

Die besten Appellationen zu einem Rezept von Mascarpone/Gorgonzola-Makkaroni-Gratin

1. Aconcagua ValleyAconcagua, Chile
2. AgreloMendoza, Argentinien
3. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italien
4. Barbera d'AlbaPiedmont, Italien
5. BaroloPiedmont, Italien
6. BierzoCastille-et-Léon, Spanien
7. Bolgheri SuperioreTuscany, Italien
8. CalifornieVereinigte Staaten
9. ChampagneFrankreich
10. Champagne Grand CruChampagne, Frankreich
11. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagne, Frankreich
12. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagne, Frankreich
13. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagne, Frankreich
14. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagne, Frankreich
15. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagne, Frankreich

16. Châteauneuf-du-PapeRhône, Frankreich
17. DouroDuriense, Portugal
18. GualtallaryMendoza, Argentinien
19. LanghePiedmont, Italien
20. MeursaultBourgogne, Frankreich
21. Montilla-MorilesAndalousie, Spanien
22. NiederösterreichWeinland, Österreich
23. RheinhessenDeutschland
24. SauternesBordeaux, Frankreich
25. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italien
26. VenetoItalien
27. Vin de PaysPays d'Oc, Frankreich
28. Vino da TavolaItalien
29. WachauWeinland, Österreich
30. Western CapeSüdafrika

Die Weine, die zu einem Rezept passen von Mascarpone/Gorgonzola-Makkaroni-Gratin

Weingut Chapitre - Mas Numérique Aranel

Mas Numérique AranelWeingut Chapitre

Weingut Bospoeper - Draait Door

Draait DoorWeingut Bospoeper

Weingut Wijngaard Nijrees - Dichtby Regent Rood

Dichtby Regent RoodWeingut Wijngaard Nijrees

Weingut Dom Pérignon - P3 Plénitude Brut Champagne

P3 Plénitude Brut ChampagneWeingut Dom Pérignon

Weingut Krug - Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut Champagne

Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Brut ChampagneWeingut Krug

Weingut 4G Wine Estate - G

GWeingut 4G Wine Estate

Domaine Coche-Dury - Corton-Charlemagne Grand Cru

Corton-Charlemagne Grand CruDomaine Coche-Dury

Weingut Toro Albalá - Don PX Convento Selección

Don PX Convento SelecciónWeingut Toro Albalá

Weingut Fratelli Giuliari - J Prognai Rosso

J Prognai RossoWeingut Fratelli Giuliari

Weingut Krug - Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne

Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut ChampagneWeingut Krug

Weingut Zýmē - La Mattonara Amarone della Valpolicella Classico Riserva

La Mattonara Amarone della Valpolicella Classico RiservaWeingut Zýmē

Weingut Quintarelli Giuseppe - Amarone della Valpolicella Classico Riserva

Amarone della Valpolicella Classico RiservaWeingut Quintarelli Giuseppe

Weingut Casa Ferreirinha - Barca Velha Douro

Barca Velha DouroWeingut Casa Ferreirinha

Weingut Ernesto Ruffo - Basaltico Amarone della Valpolicella

Basaltico Amarone della ValpolicellaWeingut Ernesto Ruffo

Weingut Quintarelli Giuseppe - Amarone della Valpolicella Classico

Amarone della Valpolicella ClassicoWeingut Quintarelli Giuseppe

Weingut Legado - Douro Tinto

Douro TintoWeingut Legado

Weingut Quintarelli Giuseppe - Amarone della Valpolicella Classico Superiore

Amarone della Valpolicella Classico SuperioreWeingut Quintarelli Giuseppe

Domaine des Comtes Lafon - Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand CruDomaine des Comtes Lafon

Weingut Dom Pérignon - P2 Plénitude Brut Rosé Champagne

P2 Plénitude Brut Rosé ChampagneWeingut Dom Pérignon

Weingut F.X. Pichler - Unendlich Riesling

Unendlich RieslingWeingut F.X. Pichler

Weingut Zýmē - Harlequin

HarlequinWeingut Zýmē

Weingut Quinta do Crasto - Vinha Maria Teresa

Vinha Maria TeresaWeingut Quinta do Crasto

Weingut Keller - G-Max Riesling

G-Max RieslingWeingut Keller

Weingut Bollinger - Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs Brut Champagne

Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs Brut ChampagneWeingut Bollinger

Domaine Coche-Dury - Meursault Les Rougeots

Meursault Les RougeotsDomaine Coche-Dury

Château d'Yquem - Sauternes

SauternesChâteau d'Yquem

Weingut Tramin - Epokale

EpokaleWeingut Tramin

Weingut Villa Rinaldi - Corpus Amarone della Valpolicella

Corpus Amarone della ValpolicellaWeingut Villa Rinaldi

Weingut Ornellaia - 25

25Weingut Ornellaia

Weingut Jacques Selosse - Substance Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize'

Substance Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Avize'Weingut Jacques Selosse

Domaine de La Romanée-Conti - Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand CruDomaine de La Romanée-Conti

Weingut Jacques Selosse - Lieux-dits La Cote Faron Extra Brut Champagne Grand Cru 'Aÿ'

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Weingut Hundred Acre - Gold Chardonnay

Gold ChardonnayWeingut Hundred Acre

Weingut Jacques Selosse - Millésime Extra Brut Champagne Grand Cru

Millésime Extra Brut Champagne Grand CruWeingut Jacques Selosse

Weingut Jarvis - Estate Finch Hollow Chardonnay (Cave Fermented)

Estate Finch Hollow Chardonnay (Cave Fermented)Weingut Jarvis

Weingut Quintarelli Giuseppe - Veneto Alzero Cabernet

Veneto Alzero CabernetWeingut Quintarelli Giuseppe

Weingut Dom Pérignon - P2 Plénitude Brut Champagne

P2 Plénitude Brut ChampagneWeingut Dom Pérignon

Weingut Dom Pérignon - Oenothèque Brut Champagne

Oenothèque Brut ChampagneWeingut Dom Pérignon

Weingut Catena Zapata - Estiba Reservada

Estiba ReservadaWeingut Catena Zapata

Weingut Dal Forno Romano - Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta

Amarone della Valpolicella Monte LodolettaWeingut Dal Forno Romano

Weingut Sine Qua Non - Five Shooter Grenache

Five Shooter GrenacheWeingut Sine Qua Non

Weingut Giacomo Conterno - Barolo Riserva Monfortino

Barolo Riserva MonfortinoWeingut Giacomo Conterno

Weingut Salon - Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne

Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut ChampagneWeingut Salon

Weingut Pegau - Cuvée Da Capo Châteauneuf-du-Pape

Cuvée Da Capo Châteauneuf-du-PapeWeingut Pegau

Weingut Jean-Claude Ramonet - Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand CruWeingut Jean-Claude Ramonet

Weingut Stefano Accordini - Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Il Fornetto

Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Il FornettoWeingut Stefano Accordini

Weingut Bussola - Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB

Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TBWeingut Bussola

Weingut Brunelli - Campo del Titari Amarone della Valpolicella Classico Riserva

Campo del Titari Amarone della Valpolicella Classico RiservaWeingut Brunelli

Domaine Coche-Dury - Meursault Premier Cru Les Perrieres

Meursault Premier Cru Les PerrieresDomaine Coche-Dury

Weingut Descendientes de J. Palacios - La Faraona Bierzo (Corullón)

La Faraona Bierzo (Corullón)Weingut Descendientes de J. Palacios

Weingut Von Siebenthal - Tatay de Cristobal Carmen&egravere

Tatay de Cristobal CarmenèreWeingut Von Siebenthal

Weingut Desmonta - Denxo

DenxoWeingut Desmonta

Weingut Quinta do Crasto - Vinha da Ponte

Vinha da PonteWeingut Quinta do Crasto

Weingut Marchesi Fumanelli - Octavius Amarone della Valpolicella Riserva

Octavius Amarone della Valpolicella RiservaWeingut Marchesi Fumanelli

Weingut Monte Faustino - L'Amarone del Maestro Fornaser

L'Amarone del Maestro FornaserWeingut Monte Faustino

Weingut Krug - Collection Brut Champagne

Collection Brut ChampagneWeingut Krug

Weingut Dom Pérignon - Oenothèque Brut Rosé Champagne

Oenothèque Brut Rosé ChampagneWeingut Dom Pérignon

Weingut El Enemigo - Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc

Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary Cabernet FrancWeingut El Enemigo

Weingut Ceretto - Barolo Cannubi San Lorenzo

Barolo Cannubi San LorenzoWeingut Ceretto

Weingut Saxum - James Berry Vineyard

James Berry VineyardWeingut Saxum

Weingut Jacques Selosse - Lieux-dits Le Bout du Clos Extra Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

Lieux-dits Le Bout du Clos Extra Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Weingut Jacques Selosse

Weingut Joseph Drouhin - Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche

Montrachet Grand Cru Marquis de LaguicheWeingut Joseph Drouhin

Weingut Moët & Chandon - Les Vignes de Saran Champagne Grand Cru 'Chouilly'

Les Vignes de Saran Champagne Grand Cru 'Chouilly'Weingut Moët & Chandon

Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-PapeChâteau Rayas

Domaine Leflaive - Chevalier-Montrachet Grand Cru

Chevalier-Montrachet Grand CruDomaine Leflaive

Weingut Tommasi - De Bvris Amarone della Valpolicella Classico Riserva

De Bvris Amarone della Valpolicella Classico RiservaWeingut Tommasi

Weingut Jacques Selosse - Les Carelles Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' (Lieux Dits)

Les Carelles Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' (Lieux Dits)Weingut Jacques Selosse

Weingut Aubert - Chardonnay Eastside

Chardonnay EastsideWeingut Aubert

Weingut Scheiblhofer - Batonnage (Red Scorpion)

Batonnage (Red Scorpion)Weingut Scheiblhofer

Weingut Billecart-Salmon - Clos Saint-Hilaire Brut Champagne

Clos Saint-Hilaire Brut ChampagneWeingut Billecart-Salmon

Weingut Brunelli - Campo Inferi Amarone della Valpolicella Classico Riserva

Campo Inferi Amarone della Valpolicella Classico RiservaWeingut Brunelli

Weingut Pol Roger - Sir Winston Churchill Brut Champagne

Sir Winston Churchill Brut ChampagneWeingut Pol Roger

Weingut Kongsgaard - The Judge Chardonnay

The Judge ChardonnayWeingut Kongsgaard

Weingut Erbhof Unterganzner - Lamarein

LamareinWeingut Erbhof Unterganzner

Domaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy) - Meursault Les Narvaux

Meursault Les NarvauxDomaine d'Auvenay (Lalou Bize Leroy)

Weingut Gaja - Sor&igrave Tild&igraven (Barbaresco) Langhe

Sorì Tildìn (Barbaresco) LangheWeingut Gaja

Domaine Coche-Dury - Meursault Les Perrieres

Meursault Les PerrieresDomaine Coche-Dury

Weingut Douro Boys - Cuvée

CuvéeWeingut Douro Boys

Domaine Coche-Dury - Puligny-Montrachet Les Enseignères

Puligny-Montrachet Les EnseignèresDomaine Coche-Dury

Weingut Raveneau - Chablis Grand Cru 'Clos'

Chablis Grand Cru 'Clos'Weingut Raveneau

Weingut Louis Roederer - Cristal Rosé Brut Champagne (Millésimé)

Cristal Rosé Brut Champagne (Millésimé)Weingut Louis Roederer

Weingut Henri Giraud - Argonne

ArgonneWeingut Henri Giraud

Weingut Krug - Brut Champagne

Brut ChampagneWeingut Krug

Weingut Jacques Selosse - V.O. Version Originale Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand Cru

V.O. Version Originale Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Grand CruWeingut Jacques Selosse

Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Kirchenstück G.C

Kirchenstück G.CWeingut Dr. Bürklin-Wolf

Weingut Ornellaia - Vendemmia d'Artista La Tensione

Vendemmia d'Artista La TensioneWeingut Ornellaia

Weingut Vinilourenço - Pai Horacio Grande Reserva

Pai Horacio Grande ReservaWeingut Vinilourenço

Weingut Marcassin - Marcassin Vineyard Chardonnay

Marcassin Vineyard ChardonnayWeingut Marcassin

Weingut Nosotros - Sofita

SofitaWeingut Nosotros

Weingut Casa Ferreirinha - Reserva Especial Douro

Reserva Especial DouroWeingut Casa Ferreirinha

Weingut Quinta da Boavista - Quinta da Boavista Vinha do Ujo Vinhas Velhas

Quinta da Boavista Vinha do Ujo Vinhas VelhasWeingut Quinta da Boavista

Weingut Allegrini - Fieramonte Amarone della Valpolicella Riserva

Fieramonte Amarone della Valpolicella RiservaWeingut Allegrini

Weingut Lucien le Moine - Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand CruWeingut Lucien le Moine

Weingut Quintarelli Giuseppe - Veneto Rosso del Bepi

Veneto Rosso del BepiWeingut Quintarelli Giuseppe

Viña Vik Winery - VIK

VIKViña Vik Winery

Weingut 4G Wine Estate - The Echo Of G

The Echo Of GWeingut 4G Wine Estate

Weingut Ornellaia - Vendemmia d'Artista L'Eleganza

Vendemmia d'Artista L'EleganzaWeingut Ornellaia

Weingut Ferragù - Amarone della Valpolicella

Amarone della ValpolicellaWeingut Ferragù

Weingut Avignonesi - Vin Santo di Montepulciano

Vin Santo di MontepulcianoWeingut Avignonesi

Weingut Cruz Conde - Solera Fundacion 1902 Pedro Ximénez

Solera Fundacion 1902 Pedro XiménezWeingut Cruz Conde

Über Blauschimmelkäse

Blauer oder blau geäderter Käse wird aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt. Dieses "marmorierte" Aussehen entsteht durch die Entwicklung von Penicillium roqueforti oder glaucum. Es gibt also zwei Kategorien von Blauschimmelkäse: starke Blauschimmelkäse wie Roquefort und milde Blauschimmelkäse wie Gorgonzola. Einige haben die Bezeichnung g.U. erhalten. Sie werden auf die gleiche Weise hergestellt wie die anderen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass sie während des Koagulationsprozesses mit einem mikroskopisch kleinen Pilz geimpft werden. Dieser Pilz erzeugt die bläulichen Schimmelpilze, die auf dem Käse zu sehen sind und ihm somit sein marmoriertes Aussehen verleihen.

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