Sie suchen einen guten Wein aus Switzerland unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Switzerland an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Switzerland mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Switzerland passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von flämischer biereintopf, kalbsfrikadellen mit curry oder entenkonfit (aus der dose).
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Switzerland. zeigt oft Arten von Aromen von schwarze früchte, rote beeren. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Switzerland. ein mit einer schönen Frische.
Die Schweiz ist vielleicht nicht die berühmteste Weinbaunation, aber in diesem kleinen Gebirgsland in Westeuropa wird schon seit über zweitausend Jahren Wein produziert. Die mangelnde Anerkennung des Schweizer Weins ist nicht auf einen Mangel an Qualität oder Quantität zurückzuführen, sondern auf die Tatsache, dass er hauptsächlich für die Schweizer selbst produziert (und von ihnen genossen) wird. Doch das ändert sich langsam: Die Welt jenseits der Alpen entdeckt nun die hohe Qualität vieler Schweizer Pinot Noir- und Weißweine, die aus der wichtigsten Rebsorte des Landes, dem Gutedel, hergestellt werden. Hochwertige Weinberge gibt es in fast allen Landesteilen, doch die meisten befinden sich im alpinen Wallis und Rund um den Genfersee, in La Côte und Lavaux.
Die Schweiz ist ein Binnenland und liegt eingekeilt zwischen Deutschland, Italien, Österreich und Frankreich - im Norden, Süden, Osten bzw. Westen. Die Kultur der Region ist eindeutig von jedem dieser Nachbarn beeinflusst, was sich in den Sprachen (Deutsch, Französisch und Italienisch sind hier offizielle Landessprachen), aber auch in den Weinen zeigt. Der germanische Einfluss auf den Wein zeigt sich in einer Vorliebe für sortenreinen Weinbau und knackige, erfrischende Weinstile und ist am deutlichsten im deutschsprachigen Norden zwischen Zürich und dem Rhein zu spüren.
Der französische Einfluss ist im ganzen Land spürbar, vor allem aber im französischsprachigen Südwesten, in Genf, Waadt und Wallis.
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Weiß Weine aus der Region aus Switzerland passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von pasta carbonara nach französischer art, rochenflügel mit kapernbutter oder hähnchentagine mit oliven und kartoffeln.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Switzerland. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, gestrüpp oder obst (von obstbäumen) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, fermentiert (hefe) oder anlage. Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Switzerland. ein mit einer schönen Frische.
Eine sehr alte Rebsorte, die im italienischen Piemont angebaut wird. Sie ist der Freisa sehr ähnlich, die ebenfalls aus der gleichen italienischen Region stammt. Unter den verschiedenen in Italien hergestellten Massensorten finden wir Lampia, Michet und Rosé. Sie ist in Italien, Österreich, Bulgarien, Zypern, Griechenland, Mexiko, den Vereinigten Staaten (Kalifornien), Australien usw. zu finden. In Frankreich ist sie praktisch unbekannt, vielleicht weil es sich um eine empfindliche und anspruchsvolle Sorte handelt, die unter anderem einen ziemlich langen phänologischen Zyklus aufweist, aber sie ist im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen.
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Sprudel Weine aus der Region aus Switzerland passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von frische wurst, lammcurry mit kokosnussmilch oder loubia.
Bezieht sich sowohl auf die Struktur als auch auf die Gesamtkonstitution eines Weins.
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Rosé Weine aus der Region aus Switzerland passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von picadillo, huhn in sauce oder quiche lorraine.
Pinot noir ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Pinot noir ist in vielen Weinbaugebieten zu finden: Burgund, Elsass, Jura, Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Armagnac, Lothringen, Beaujolais, Rhônetal, Provence & Korsika.
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Süß Weine aus der Region aus Switzerland passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von gesalzene linsen, gegrillte sardinenfilets oder schnelles kokosnussmilch-huhn.
Siehe Macabeu.
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