Das Weingut Weingut Thomas Marugg ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 19 Weine zum Verkauf in aus Graubünden an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Thomas Marugg-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von provenzalischer eintopf, entenbrust mit roten früchten oder potjevleesch (fleisch im topf).
In der Nase der rot Wein der Weingut Thomas Marugg. zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, bewaldet oder rote beeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von entwicklung (alterung), gewürze oder schwarze früchte. Im Mund ist der rot Wein der Weingut Thomas Marugg. ein mit einer schönen Frische.
Graubünden ist der östlichste Verwaltungskanton und die östlichste Weinbauregion der Schweiz. Die an Österreich grenzende Alpenregion verfügt über etwas mehr als 400 Hektar Rebfläche, auf der hauptsächlich Blauburgunder in der Bündner Herrschaft und in den weiteren Tälern des Maienfelds angebaut wird. Graubünden, der flächenmässig grösste Kanton des Landes und Quellkanton des Rheins, ist im Wesentlichen in fruchtbare Täler und alpine Gipfel unterteilt. Der Rhein entspringt am Tomasee in den Alpen und fließt in nördlicher Richtung durch das große Tal, das er sich im Laufe der Jahrtausende selbst gegraben hat.
In der Talsohle wechseln sich relativ flache Gebiete - gut bewässert und sehr fruchtbar - und steilere, schneller entwässernde Hänge mit mehr Sonneneinstrahlung ab. Auf letzterem befinden sich die besten Weinberge Graubündens. Die besten Böden der Region sind eine Mischung aus Schiefer und Gneis, locker strukturiert und von der hellen Bergsonne erwärmt. Die Weinberge sind in der Regel am rechten Flussufer angelegt, da sie nach Westen ausgerichtet sind und über leichtere Hänge verfügen.
Wie Weingut Thomas Marugg-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von schweinefleisch-gyros, schlittschuh-flügel mit kapern oder brokkoli-blauschimmelkäse-quiche ohne teig.
In der Nase der weiß Wein der Weingut Thomas Marugg. zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, obst (von obstbäumen) oder entwicklung (alterung) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von fermentiert (hefe), anlage oder bewaldet. Im Mund ist der weiß Wein der Weingut Thomas Marugg. ein kräftig mit einer schönen Frische.
Der Sylvaner wird hauptsächlich in Deutschland und im Elsass angebaut. Die Knospen sind etwas watteartig und die jungen Blätter sind grün. Das Gleiche gilt für die gerippten Äste. Wenn sie reif ist, dominiert eine goldgrüne Farbe, und es sind kleine elliptische Beeren mit kleinen bis mittelgroßen Trauben zu sehen. Die reife Frucht wird dann von fünflappigen Blättern gekrönt. Die Unterseite jeder Blattspreite ist leicht behaart. Diese Sorte ist anfällig für Chlorose, Graufäule, Mehltau und Mehltau. Außerdem ist sie wegen ihrer langen Äste frost- und windempfindlich. Er kann auf allen Böden angebaut werden, bevorzugt aber steinige, sandige und leichte Böden. Er ist ein idealer Begleiter zu Wurstwaren, Fisch und Schalentieren. Er ist tatsächlich von mittlerem Säuregehalt und bietet eine Reihe komplexer Aromen wie Bittermandel, fruchtige und blumige Untertöne. Der Geschmack ist eine ausgezeichnete Mischung aus Honig und kandierten oder getrockneten Früchten.
Wie Weingut Thomas Marugg-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von bocconcini (kalbsröllchen mit schinken und comté), chinchards mit weißwein und trauben oder kaninchen mit pilzen.
In der Nase der süß Wein der Weingut Thomas Marugg. zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, schwarze früchte.
Die Zugabe von Zucker zum Zeitpunkt der Gärung des Mostes ist eine alte Praxis, die jedoch von Jean-Antoine Chaptal zu Beginn des 19. Der Zucker wird in Alkohol umgewandelt und ermöglicht es, den natürlichen Grad des Weins in einem schwachen oder kalten Jahr zu erhöhen, oder - was noch fragwürdiger ist - wenn der Winzer eine zu große Ernte hat, um eine gute Reife zu erreichen.
Wie Weingut Thomas Marugg-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von hausgemachter coq au vin, wildschwein bourguignon oder entenbrust mit honig, kartoffeln und knoblauchzwiebeln.
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Der Grauburgunder ist eine aus dem Spätburgunder mutierte graue Rebsorte. Er stammt aus dem Burgund, wo er in Anlehnung an die Farbe der grauen Gewänder der Mönche der Region Pinot-Beurot genannt wird. Der Grauburgunder, der seit dem 17. Jahrhundert im Elsass angebaut wird, hieß bis 2007 Tokay. Der Grauburgunder ist eine edle Rebsorte und wird hauptsächlich in den Crus des Elsass verwendet. Sie besteht aus Trauben kleiner Beeren, die in ihrer Farbe von rosa bis blaugrau variieren. Sie eignet sich besonders gut für das kontinentale Klima, da sie im Winter kälteresistent und im Frühjahr frostbeständig ist. Diese Sorte mag auch trockene Kalkböden mit viel Sonne im Sommer. Der Grauburgunder eignet sich gut für eine späte Lese oder für die Auswahl edler Trauben, je nach Jahrgang und Zuckerkonzentration in den Beeren. Grauburgunder-Weine zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität von weißen Früchten, Pilzen, Honig, Vanille, Zimt usw. und ihre große Finesse aus. Im Loire-Tal wird der Grauburgunder in den Appellationen Coteaux-d'Ancenis verwendet. Sie ergibt trockene oder süße Weine mit Birnen- und Pfirsicharomen.
