Das Weingut Weingut Christof Ruof ist eines der besten Weingüter in der Graubünden. Sie bietet 4 Weine zum Verkauf in aus Graubünden an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Weinkanton der deutschsprachigen Ostschweiz (Graubünden), 423 ha im Herzen der Bündner Herrschaft (Fläsch, Maienfeld, Malans, Jenins). Pinot Noir-Signatur (Blauburgunder, >70%): Rotweine, die zu den edelsten der Schweiz zählen, fein und seidig mit typischen Noten von Kirsche, Himbeere, Unterholz, süßen Gewürzen und kalkiger Mineralität, delikate Tannine - verglichen mit großen Burgundern. Kalk-Schiefer-Böden, ein durch den Föhn gemildertes Klima (wärmste Region der Deutschschweiz).
Wie Weingut Christof Ruof-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von lissabonner kalbfleisch sauté, mit brät gefüllte tomaten oder entenbrust mit honig.
Einfache, lebhafte trockene Grau-Roséweine mit blassrosa Farbe und kupferfarbenen Hauttönen, geschmeidiger Textur mit frischer Säure, mit zurückhaltenden Aromen von Zitrus, weißen Blüten und diskreten roten Früchten. Rustikales Südprofil. Fast ausgestorben, in den INRAE-Sammlungen erhalten, Zeuge der voransässigen Sortenvielfalt des südlichen Weinbaus. Französische autochthone Grausorte, früher in der Provence und auf Korsika angebaut.
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Strukturierte, aromatische Weiß- und Süßweine, blassgelb-golden, breiter Gaumen, frische Säure: Grapefruit, Rhabarber, weiße Blüten (Glyzinie), Exotik, typische Salzmineralik im Abgang. Schönes Lagerpotenzial, trocken und als Flétri (Spätlese). Star der großen Walliser Weißweine (Vétroz, Sion, Fully). Autochthone Schweizer Sorte aus dem Wallis, auch Petite Arvine genannt.
