Das Weingut Weingut Christof Ruof ist eines der besten Weingüter in der Graubünden. Sie bietet 4 Weine zum Verkauf in aus Graubünden an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Christof Ruof-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von herbst-rindfleisch bourguignon, saltimbocca alla romana oder kaninchen in weißwein.
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Weinkanton der deutschsprachigen Ostschweiz (Graubünden), 423 ha im Herzen der Bündner Herrschaft (Fläsch, Maienfeld, Malans, Jenins). Pinot Noir-Signatur (Blauburgunder, >70%): Rotweine, die zu den edelsten der Schweiz zählen, fein und seidig mit typischen Noten von Kirsche, Himbeere, Unterholz, süßen Gewürzen und kalkiger Mineralität, delikate Tannine - verglichen mit großen Burgundern. Kalk-Schiefer-Böden, ein durch den Föhn gemildertes Klima (wärmste Region der Deutschschweiz).
Wie Weingut Christof Ruof-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von huhn in sauce, schweinekoteletts mit curry und honig oder quiche mit lachs und ziegenfleisch.
Leichte, fruchtige Rotweine mit hellrubinroter Farbe, weichen Tanninen und geschmeidigem Gaumen, mit einfachen Aromen von roten Früchten (Kirsche, Himbeere), milden Gewürzen und Kräuternoten. Leichtes Profil zum jungen Genuss. Heute selten, in INRAE-Sammlungen erhalten als Zeuge der präphylloxerischen Sortenvielfalt Aquitaniens. Autochthone französische Rotweinsorte aus dem Südwesten, ehemals in Aquitanien angebaut, von genetischem Interesse.
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Lebendige, frische Weißweine mit blassem Goldgelb, schlankem Gaumen mit erhaltener Säure; Signaturaroma: Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), weiße Blüten, weißfleischige Früchte und jodige Mittelmeer-Noten. Erfrischend-insulares Profil, jung zu trinken. Im Rahmen des CRVI erhalten, gelegentlich in korsischen Cuvées. Autochthone weiße Rebsorte Korsikas.
