Sie suchen einen guten Wein aus Côte de Nuits aus Mâconnais unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Côte de Nuits an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Côte de Nuits mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rinderzunge in scharfer sauce, rindfleisch bourguignon mit cookéo oder kaninchen, kraut, speck.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von schwarze früchte, bewaldet oder reife und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze johannisbeere, pfeffer oder lakritz. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Côte de Nuits. ein mit einer schönen Frische.
Sie planen eine Weinstraße in der Region aus Côte de Nuits? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen sollten, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach dem besten rot Wein aus Côte de Nuits treffen können.
Die Côte de Nuits ist die nördliche Hälfte der Weinregion Côte d'Or in Burgund (die südliche Hälfte ist die Côte de Beaune). Sie ist auf Rotweine aus Spätburgunder spezialisiert, von denen die bekanntesten und teuersten aus den Grand Crus von Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny stammen.
Etwa 95 % aller an der Côte de Nuits erzeugten Weine werden aus einer einzigen Rebsorte hergestellt: Pinot Noir. Das Gebiet gilt weithin als die geistige Heimat des Pinot Noir, ein Ruf, der durch Qualitätsweine wie den Grand Cru Romanée-Conti noch verstärkt wird.
Die restlichen 5 % der Weine der Côte de Nuits sind Weißweine, die aus der anderen Starrebsorte des Burgunds, dem Chardonnay, hergestellt werden. Der Bezirk ist nicht für seine Weißweine bekannt - die Côte de Beaune ist das Weißweinmekka des Burgunds -, aber die wenigen Weine, die hier produziert werden, sind im Allgemeinen von sehr hoher Qualität. Die besten Weine werden in der Appellation Vougeot Premier Cru erzeugt, aber einige wenige stammen aus der Lage Musigny Grand Cru.
Während die Côte de Beaune im Süden größer und produktiver ist, steht an der Côte de Nuits Qualität vor Quantität.
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Weiß Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von spaghetti mit knackis, gegrillter wolfsbarsch mit kräutern oder fisch paella.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von eiche, zitrusfrüchte oder grüner apfel und manchmal auch Geschmacksrichtungen von tropische früchte, fermentiert (hefe) oder entwicklung (alterung). Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Côte de Nuits. ein kräftig mit einer schönen Frische.
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Tannat ist eine rote Rebsorte aus dem Béarn, die zur Familie der Cotoïdes gehört. Sie kommt in mehreren Weinbergen Frankreichs vor und bedeckt fast 3.000 ha. Ihre Blätter sind rötlich mit bronzefarbenen Flecken. Die Trauben sind entweder normal groß oder größer. Die Beeren sind dünnhäutig und rund. Sein Laub hat ein dunkles Aussehen. Diese Sorte muss lange beschnitten werden, da sie sehr wüchsig ist. Sie mag sandige und kiesige Böden. Tannat wird häufig von Heuschrecken und Milben befallen. Er ist auch leicht anfällig für Graufäule. Es gibt 11 zugelassene Klone, darunter 474, 717 und 794. Nach der Reifung bringt diese Rebsorte säurehaltige, fruchtige, tanninhaltige, saure und körperreiche Weine hervor. Verschiedene Aromen tauchen auf, vor allem Tabak, Zimt und exotisches Holz. Tannat wird selten allein verwendet. Er wird mit Eisen-Servadou kombiniert, um einen fruchtigeren Geschmack zu erhalten, oder mit Cabernet Sauvignon, um runder zu sein.
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Sprudel Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von gefüllte kalbsbrust, spezial' tagliatelle carbonara oder 7-stündige wildschweinkeule.
In der Nase dem sprudel Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, moosbeere oder getoastet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von entwicklung (alterung), fermentiert (hefe) oder obst (von obstbäumen).
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Charakter eines vollmundigen, großzügigen Weins mit reichem Bouquet.
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Rosé Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von hühnerfleisch supreme mit morcheln, quiche mit gemischtem gemüse oder entenbrust im ofen.
In der Nase dem rosé Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von creme, holzrauch oder blumen und manchmal auch Geschmacksrichtungen von tropische früchte, datei oder stein.
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Der Sauvignon oder Sauvignon Blanc stammt ursprünglich aus Bordeaux und ist als eine der besten französischen Rebsorten für Weißwein bekannt. Es handelt sich um eine weiße Rebsorte, die nicht mit dem Sauvignon gris mit seiner blassgelben Farbe oder dem Cabernet Sauvignon, der Rotweine ergibt, verwechselt werden sollte. Der Sauvignon Blanc ist vor allem durch den Sancerre berühmt geworden und wird bis nach Neuseeland angebaut, wo er große Weine hervorbringt, deren Ruf nicht mehr zu leugnen ist.
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Süß Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von kalbsbraten mit milch und rosmarin, die müllabfuhr oder wildschwein-ragout mit kriek.
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von pflaume, aprikose oder karamell und manchmal auch Geschmacksrichtungen von karamellisiert, honig oder entwicklung (alterung).
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Wein, der an die charakteristischen Aromen frischer Muskatellertrauben erinnert.
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Andere Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von tibs (Äthiopien), kalbstagine mit karotten und getrockneten aprikosen oder kaninchen mit sahnesauce nach anne art.
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Man spricht von einem leicht sprudelnden Wein.
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Unbekannt Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von lasagne aus dem ofen, sautiertes rinder stroganoff oder kaninchensocken in gibelotte.
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Als Thomas Jefferson am 6. April 1788 auf einer Reise den Rhein entlang nach Frankfurt kam, bezog er Quartier im »Rothen Haus«, einem wenige Jahre zuvor im Stil des Barock neu erbauten Hotels im Besitz des Weinhändlers Johann Adam Dick. Dick durfte sich damit rühmen, das Äquivalent von etwa einer halben Million Flaschen Wein im Keller liegen zu haben, vieles davon vermutlich im Fass. Dieser Umstand dürfte Jeffersons Wahl maßgeblich beeinflusst haben. Auf der Weinkarte jedenfalls fand er den Rhei ...
Übersetzt bedeutet Piemont soviel wie »am Fuße der Berge«, und die nahen Alpen beeinflussen das Klima der Weinbauzone im Nordwesten Italiens tatsächlich beträchtlich. Von den vier piemontesischen Anbauregionen Astigiano, Monferrato, Nordpiemont und Langhe ist vor allem letztere für Rotweine von internationaler Reputation bekannt. Von den 17 DOCG-Gebieten sind es vor allem Barolo und der Barbaresco, die den würzigen Kern des Erfolgsgeheimnisses ausmachen: Hier wird die Sorte Nebbiolo seit Ge ...
Ein 15-köpfiges Expertenteam unterstützte Falstaff-Weinchefredakteur Ulrich Sautter acht Wochen lang dabei insgesamt 4.500 Weine aus 550 deutschen Weingütern auf dem Prüfstand zu stellen — zu verkosten, zu bewerten und zu beschreiben. Heraus kam der neue Weinguide Deutschland 2022, der auf 722 Seiten die aktuellen Sortimente von 550 deutschen Weingütern und Winzergenossenschaften behandelt. Wir haben acht Jurymitglieder nach ihren Highlights und einem Fazi ...
