Die Château Constance ist eine der größten Weinkellereien der Welt. Sie bietet 3 Weine zum Verkauf in aus Cabardès an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Château Constance-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von rinderzunge in scharfer gurkensauce, nudeln mit avocado oder entenbrust mit orangensauce.
In der Nase der rot Wein der Château Constance. zeigt oft Arten von Aromen von rote beeren.
Cabardes ist eine relativ kleine Appellation für Rot- und Roséweine, die in den Hügeln nördlich von Carcassonne in Südfrankreich hergestellt wird. Die Bezeichnung wurde 1999 eingeführt, um die Qualität der Weine, die hier seit der Römerzeit hergestellt werden, zu repräsentieren und zu sichern. Das Einzugsgebiet des Languedoc-Roussillon/cabards">Cabardès liegt an den Ausläufern der Montagne Noire, an der Grenze zwischen dem Languedoc-Roussillon und dem Südwesten Frankreichs. Diese doppelte Identität spiegelt sich in den Rebsorten wider, aus denen die Weine der Appellation bestehen: Grenache und Syrah aus dem Süden und Osten Frankreichs; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot aus dem Südwesten und Bordeaux.
Das Ergebnis sind reiche, ungewöhnliche und charakteristische Rotweine. Die meisten der unter dieser Bezeichnung erzeugten Weine sind Rotweine, aber es werden auch einige wenige Roséweine hergestellt. Es handelt sich in der Regel um Weine mit intensivem Geschmack und Charakter, die Trocken sind und nach der Methode des Ausblasens hergestellt werden. Bei diesem Verfahren wird der leicht eingeweichte Saft aus den frisch gequetschten, dunkelhäutigen Trauben abgetrennt oder "entblutet".
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Eine pyrenische Tafeltraubensorte, die 1961 in den Vereinigten Staaten (Kalifornien) von John H. Weinberger und F.N. Harmon durch eine komplexe Kreuzung von (Kardinal x Sultana) x [(Molinera gorda x Tifafihi Ahmer) x (Muscat of Alexandria x Sultana)] gewonnen und 1973 in den Anbau gebracht wurde. Es sei darauf hingewiesen, dass die weiße Fresno seedless das Ergebnis der gleichen Kreuzung ist, die von den gleichen Züchtern vorgenommen wurde. Man findet sie in Australien, Chile, Argentinien, Südafrika, Marokko, Tunesien, Spanien, Portugal, Italien, Bulgarien, in den Vereinigten Staaten (Kalifornien), wo sie eine große Fläche einnimmt, usw. In Frankreich ist sie praktisch unbekannt, obwohl sie im offiziellen Katalog der Tafeltraubensorten, Liste A2, eingetragen ist.
