Sie suchen einen guten Wein aus Côtes du Jura aus Jura unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Côtes du Jura an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Côtes du Jura mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Côtes du Jura passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch mironton, flankensteak mit schalotten in rotweinsauce oder grüne linsen nach straßburger art.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Côtes du Jura. zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, honig oder butter und manchmal auch Geschmacksrichtungen von reife, tabak oder marmelade. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Côtes du Jura. ein mit einer schönen Frische.
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Côtes du Jura ist eine regionale Bezeichnung in der Weinregion Jura im Osten Frankreichs. Die 1937 eingeführte Appellation ist von der geografischen Ausdehnung her wohl die größte in der Region. Mengenmäßig ist es das zweitgrößte nach Arbois">Arbois. Während der größte Teil der Juraweine in der nördlichen Hälfte der Region zwischen Etoile und Arbois erzeugt wird, erstreckt sich das Einzugsgebiet der Côtes du Jura bis weit in den Süden.
Es umfasst insgesamt 105 Gemeinden, die sich über eine Länge von fast 80 km von Champagne-sur-Loue im Norden bis Saint-Amour im Süden erstrecken (es ist reiner Zufall, dass diese beiden Dörfer ihre Namen mit den Bezeichnungen Champagne und Saint-Amour teilen). ) Die Côtes du Jura sind Rot-, Weiß- und Roséweine, und zu der Appellation gehören auch der berühmte vin jaune und der vin de paille du Jura. Die Jurassier haben den Rot-, Weiß- und Roséweinen die Bezeichnungen Koralle (coral) und Rubin (ruby) hinzugefügt, um die Weine anhand ihres Farbtons zu unterscheiden.
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Weiß Weine aus der Region aus Côtes du Jura passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von geflügel, pilz oder milder käse wie zum Beispiel Rezepte von wiener schnitzel oder wiener schnitzel, putenrouladen, gewürzte sauce oder echtes savoyardisches fondue.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Côtes du Jura. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, getoastet oder Öl und manchmal auch Geschmacksrichtungen von erde, erdbeeren oder rauch. Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Côtes du Jura. ein mit einer schönen Frische.
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Der Savagnin ist eine aus dem österreichischen Tirol stammende weiße Rebsorte, die in die Franche Comté gelangte und schnell zum Aushängeschild des Jura wurde. Cousin des Gewürztraminers, bringt kleine weiße Trauben hervor. Die Beeren haben eine dicke Schale, die gut gegen Graufäule und Krankheiten im Allgemeinen resistent ist. Der Savagnin gedeiht auf Mergelböden und ist eine sehr aromatische Rebsorte. Er wird für die Herstellung von Vin Jaune verwendet, wobei die AOC Château-Châlon am repräsentativsten ist. Aus dieser Rebsorte wird auch der Vin de Paille gewonnen, ein Süßwein, für den die reifen Trauben mindestens 6 Wochen lang auf Stroh getrocknet werden, bevor sie gepresst werden. Die bekanntesten AOC für Strohwein sind: Arbois, Côtes-du-Jura und Etoile. Aus dem Savagnin werden auch der Macvin du Jura, ein Likörwein, und die Crémants du Jura hergestellt, Weißweine aus Savagnin haben ein hohes Alterungspotenzial. Sie haben ein kräftiges und komplexes Aroma mit Noten von Walnuss, Mandel, Haselnuss, Blumen, Honig und grünem Apfel.
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Sprudel Weine aus der Region aus Côtes du Jura passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, geflügel oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von shrimp-risotto mit curry, kantonesischer reis oder aperitif-blätterteiggebäck mit andouille-wurst aus vire.
In der Nase dem sprudel Wein aus der Region aus Côtes du Jura. zeigt oft Arten von Aromen von creme, obst (von obstbäumen) oder gras und manchmal auch Geschmacksrichtungen von walderdbeeren, himbeere oder erdbeeren. Im Mund ist dem sprudel Wein aus der Region aus Côtes du Jura. ein kräftig mit einer schönen Lebendigkeit und einer feinen und angenehmen Perlage.
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Eine Säure, die in vielen Weinen natürlich vorkommt und bei der malolaktischen Gärung in Milchsäure umgewandelt wird.
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Rosé Weine aus der Region aus Côtes du Jura passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von kalbstagine mit karotten, gegrilltes filet mignon oder entenbrust mit Äpfeln.
In der Nase dem rosé Wein aus der Region aus Côtes du Jura. zeigt oft Arten von Aromen von mineralien, gestrüpp oder obst (von obstbäumen) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, wassermelone oder rote beeren.
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Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
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Süß Weine aus der Region aus Côtes du Jura passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von gebackenes brot (tomate, pilz, schinken, käse), lasagne mit zwei lachsen oder quiche ohne blätterteig.
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Côtes du Jura. zeigt oft Arten von Aromen von trockenfrüchte, erdbeeren oder haselnüsse und manchmal auch Geschmacksrichtungen von käse, quitte oder karamell. Im Mund ist dem süß Wein aus der Region aus Côtes du Jura. ein kräftig mit einer schönen Frische.
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Kurzer Spalierschnitt mit einem oder zwei horizontalen Armen, die über einen Draht gespannt sind. Sie eignet sich sehr gut für die Mechanisierung und bietet eine sehr gute Belichtung der Trauben sowie eine hervorragende Belüftung.
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Natursüß Weine aus der Region aus Côtes du Jura passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von quiche mit lauch, ziegenkäse und speck, pochierter lachs in kokosnussmilch mit curry oder quiche mit pilzen, speck und gruyere.
In der Nase dem natursüß Wein aus der Region aus Côtes du Jura. zeigt oft Arten von Aromen von fermentiert (hefe).
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Der Sauvignon oder Sauvignon Blanc stammt ursprünglich aus Bordeaux und ist als eine der besten französischen Rebsorten für Weißwein bekannt. Es handelt sich um eine weiße Rebsorte, die nicht mit dem Sauvignon gris mit seiner blassgelben Farbe oder dem Cabernet Sauvignon, der Rotweine ergibt, verwechselt werden sollte. Der Sauvignon Blanc ist vor allem durch den Sancerre berühmt geworden und wird bis nach Neuseeland angebaut, wo er große Weine hervorbringt, deren Ruf nicht mehr zu leugnen ist.
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Andere Weine aus der Region aus Côtes du Jura passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
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Eine Person, die sich für die Welt des Weins und insbesondere für die Weinverkostung interessiert.
Südliche Rebsorten werden in den letzten Jahren immer häufiger in einheimische Weinberge gepflanzt. Die Winzer erproben Cabernet und Merlot, Syrah, Tempranillo und Nebbiolo – selbst Mourvèdre und Petit Verdot. Fast scheint es, als sitze ihnen bei diesen Sorten der Stachel des Ehrgeizes ganz besonders tief im Fleisch. Denn natürlich ist es eine sportliche Herausforderung, nachzuweisen, dass Trauben, deren eigentliche Heimat Bordeaux, die südliche Rhône oder Rioja ist, auch bei uns reif werden. Te ...
Als Thomas Jefferson am 6. April 1788 auf einer Reise den Rhein entlang nach Frankfurt kam, bezog er Quartier im »Rothen Haus«, einem wenige Jahre zuvor im Stil des Barock neu erbauten Hotels im Besitz des Weinhändlers Johann Adam Dick. Dick durfte sich damit rühmen, das Äquivalent von etwa einer halben Million Flaschen Wein im Keller liegen zu haben, vieles davon vermutlich im Fass. Dieser Umstand dürfte Jeffersons Wahl maßgeblich beeinflusst haben. Auf der Weinkarte jedenfalls fand er den Rhei ...
Übersetzt bedeutet Piemont soviel wie »am Fuße der Berge«, und die nahen Alpen beeinflussen das Klima der Weinbauzone im Nordwesten Italiens tatsächlich beträchtlich. Von den vier piemontesischen Anbauregionen Astigiano, Monferrato, Nordpiemont und Langhe ist vor allem letztere für Rotweine von internationaler Reputation bekannt. Von den 17 DOCG-Gebieten sind es vor allem Barolo und der Barbaresco, die den würzigen Kern des Erfolgsgeheimnisses ausmachen: Hier wird die Sorte Nebbiolo seit Ge ...
