Die Domaine Ratte aus Arbois aus Jura | Winedexer

Das Weingut Domaine Ratte ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 12 Weine zum Verkauf in aus Arbois an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Domaine Ratte-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von geflügel, pilz oder milder käse wie zum Beispiel Rezepte von cheeseburger, blanquette vom kalb oder lauch-tartiflette.
In der Nase der weiß Wein der Domaine Ratte. zeigt oft Arten von Aromen von creme, grüner apfel oder zitrone und manchmal auch Geschmacksrichtungen von birne, gestrüpp oder fermentiert (hefe). Im Mund ist der weiß Wein der Domaine Ratte. ein mit einer schönen Frische.
Erste historische franzosische AOC (1936) im Herzen des Jura: Leitsorten Trousseau und Poulsard als leichte, duftige autochthone Rotweine mit Kirsche, Himbeere, Walderdbeere und Gewurzen, feine Tannine. Savagnin als oxidativer Weisswein unter Flor — trocken und straff mit Walnuss, Curry, Mandel und grunem Apfel, einzigartige Jura-Signatur. Aufgefullter Chardonnay als breite Erganzung. Vin Jaune und Vin de Paille als lagerfahige Juwelen.
~830 ha in Franche-Comte, Kalkmergel.
Wie Domaine Ratte-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von elsässisches fondue, zauberkuchen-käse-quiche oder entenbrust mit honig.
In der Nase der rot Wein der Domaine Ratte. zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, rauch oder leder und manchmal auch Geschmacksrichtungen von moosbeere, pfeffer oder zimt.
Lebhafte, strukturierte Weißweine mit goldener Farbe, gespanntem Gaumen und scharfer Säure, mit Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten, grüner Walnuss, Curry, Gewürzen und intensiven oxidativen Noten (Vin Jaune unter Hefeschleier), die Walnuss, geröstete Mandel und den typischen Jaune-Geschmack evozieren. Star von Château-Chalon AOC, Arbois AOC, l'Étoile AOC und Côtes du Jura AOC. Sehr alte autochtone Jurassensorte, wahrscheinlicher Vorfahre vieler europäischer Sorten.
Wie Domaine Ratte-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, geflügel oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von brasucade von muscheln aus dem languedoc, puten-osso buco oder zubereitung der grünen oliven.
Man spricht von einem dicken, rustikalen Wein, dem es an Finesse fehlt.
Planen Sie eine Weinroute in der aus Arbois? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen können, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach Weinen, die der Domaine Ratte ähnlich sind, treffen können.
Sehr leichte, delikate Rotweine mit fast durchscheinendem lachsblassem Ton, feinen Tanninen und frischer Säure, mit subtilen Aromen von Walderdbeere, Johannisbeere, Kirsche, getrockneten Blüten, milden Gewürzen und erdigen Noten. Luftiger, erfrischender Gaumen. Star der leichten Jura-Rotweine (Arbois AOC, Côtes du Jura AOC), auf den Mergeln von Pupillin als Ploussard bezeichnet. Auch in Rosé-Sekt (Crémant du Jura AOC). Jurassische Autochthone.