Sie suchen einen guten Wein aus Côte de Nuits aus Burgundisch unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Côte de Nuits an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Côte de Nuits mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von spanischer eintopf (cocido), schweinefilet mit pilzsauce oder obelix' wildschweinkeule im backofen.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von schwarze früchte, bewaldet oder reife und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze johannisbeere, pfeffer oder lakritz. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Côte de Nuits. ein mit einer schönen Frische.
Sie planen eine Weinstraße in der Region aus Côte de Nuits? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen sollten, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach dem besten rot Wein aus Côte de Nuits treffen können.
Die Côte de Nuits ist die nördliche Hälfte der Weinregion Côte d'Or in Burgund (die südliche Hälfte ist die Côte de Beaune). Sie ist auf Rotweine aus Spätburgunder spezialisiert, von denen die bekanntesten und teuersten aus den Grand Crus von Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny stammen.
Etwa 95 % aller an der Côte de Nuits erzeugten Weine werden aus einer einzigen Rebsorte hergestellt: Pinot Noir. Das Gebiet gilt weithin als die geistige Heimat des Pinot Noir, ein Ruf, der durch Qualitätsweine wie den Grand Cru Romanée-Conti noch verstärkt wird.
Die restlichen 5 % der Weine der Côte de Nuits sind Weißweine, die aus der anderen Starrebsorte des Burgunds, dem Chardonnay, hergestellt werden. Der Bezirk ist nicht für seine Weißweine bekannt - die Côte de Beaune ist das Weißweinmekka des Burgunds -, aber die wenigen Weine, die hier produziert werden, sind im Allgemeinen von sehr hoher Qualität. Die besten Weine werden in der Appellation Vougeot Premier Cru erzeugt, aber einige wenige stammen aus der Lage Musigny Grand Cru.
Während die Côte de Beaune im Süden größer und produktiver ist, steht an der Côte de Nuits Qualität vor Quantität.
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Weiß Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von makroud, croque-monsieur mit räucherlachs oder marinierte garnelen auf asiatische art gebraten.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von creme, bewaldet oder grüner apfel und manchmal auch Geschmacksrichtungen von tropische früchte, zitrone oder zitrusfrüchte. Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Côte de Nuits. ein kräftig mit einer schönen Frische.
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Pinot noir ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Pinot noir ist in vielen Weinbaugebieten zu finden: Burgund, Elsass, Jura, Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Armagnac, Lothringen, Beaujolais, Rhônetal, Provence & Korsika.
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Sprudel Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von hühner- und wursteintopf mit karotten, traditionelle flämische karbonaden oder kaninchen mit senf und tomaten.
In der Nase dem sprudel Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, moosbeere oder getoastet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von entwicklung (alterung), fermentiert (hefe) oder obst (von obstbäumen).
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Siehe Eisen servadou.
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Rosé Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von sautiertes kalbfleisch mit tomaten, herzhafte streusel mit zucchini, ziegenkäse und schmalzgebäck oder wildschwein in zibet.
In der Nase dem rosé Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von creme, holzrauch oder blumen und manchmal auch Geschmacksrichtungen von tropische früchte, datei oder stein.
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Sauvignon Gris ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Südwesten) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Sauvignon Gris ist in vielen Weinbaugebieten zu finden: Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loiretal, Burgund, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Korsika, Rhonetal, Savoie & Bugey.
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Süß Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von kalbfleisch rouelle normande, croque-monsieur oder keule vom wildschwein, reh oder rehbock.
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von pflaume, aprikose oder karamell und manchmal auch Geschmacksrichtungen von karamellisiert, honig oder entwicklung (alterung).
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Kennzeichnung von Korken, Fässern oder Kisten mit einem Bügeleisen.
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Unbekannt Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von navarin des meeres da gigi, flankensteak mit schalotten in rotweinsauce oder potjevlesch (nordfrankreich).
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Ein 15-köpfiges Expertenteam unterstützte Falstaff-Weinchefredakteur Ulrich Sautter acht Wochen lang dabei insgesamt 4.500 Weine aus 550 deutschen Weingütern auf dem Prüfstand zu stellen — zu verkosten, zu bewerten und zu beschreiben. Heraus kam der neue Weinguide Deutschland 2022, der auf 722 Seiten die aktuellen Sortimente von 550 deutschen Weingütern und Winzergenossenschaften behandelt. Wir haben acht Jurymitglieder nach ihren Highlights und einem Fazi ...
