Sie suchen einen guten Wein aus Côte de Nuits aus Burgundisch unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Côte de Nuits an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Côte de Nuits mit technischen und önologischen Beschreibungen.
Möchten Sie einen Weintyp aus Côte de Nuits günstig kaufen oder einen Weintyp aus Côte de Nuits zum besten Preis auf dem Markt verkaufen? Finden Sie heraus, welche Weine beliebt sind und welche Sie noch ein paar Jahre in Ihrem Keller aufbewahren sollten.
Rot Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von fleischnacka blatt, kalbsbraten-auflauf oder hirschragout, das am vortag zubereitet wird.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von schwarze früchte, bewaldet oder reife und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze johannisbeere, pfeffer oder lakritz. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Côte de Nuits. ein mit einer schönen Frische.
Sie planen eine Weinstraße in der Region aus Côte de Nuits? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen sollten, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach dem besten rot Wein aus Côte de Nuits treffen können.
Die Côte de Nuits ist die nördliche Hälfte der Weinregion Côte d'Or in Burgund (die südliche Hälfte ist die Côte de Beaune). Sie ist auf Rotweine aus Spätburgunder spezialisiert, von denen die bekanntesten und teuersten aus den Grand Crus von Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny stammen.
Etwa 95 % aller an der Côte de Nuits erzeugten Weine werden aus einer einzigen Rebsorte hergestellt: Pinot Noir. Das Gebiet gilt weithin als die geistige Heimat des Pinot Noir, ein Ruf, der durch Qualitätsweine wie den Grand Cru Romanée-Conti noch verstärkt wird.
Die restlichen 5 % der Weine der Côte de Nuits sind Weißweine, die aus der anderen Starrebsorte des Burgunds, dem Chardonnay, hergestellt werden. Der Bezirk ist nicht für seine Weißweine bekannt - die Côte de Beaune ist das Weißweinmekka des Burgunds -, aber die wenigen Weine, die hier produziert werden, sind im Allgemeinen von sehr hoher Qualität. Die besten Weine werden in der Appellation Vougeot Premier Cru erzeugt, aber einige wenige stammen aus der Lage Musigny Grand Cru.
Während die Côte de Beaune im Süden größer und produktiver ist, steht an der Côte de Nuits Qualität vor Quantität.
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Weiß Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von nudeln mit spargel und huhn, kürbis-thunfisch-gratin oder cremiges risotto mit jakobsmuscheln.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von eiche, zitrusfrüchte oder grüner apfel und manchmal auch Geschmacksrichtungen von tropische früchte, fermentiert (hefe) oder entwicklung (alterung). Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Côte de Nuits. ein kräftig mit einer schönen Frische.
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Sie stammt höchstwahrscheinlich aus dem Anjou und ist im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen. Sie ist auch in Südafrika, Australien, Argentinien, Chile, den Vereinigten Staaten (Kalifornien), Neuseeland usw. zu finden. Sie soll ein Nachkomme des Savagnin sein und die Sauvignonasse als zweiten Elternteil haben (Jean-Michel Boursiquot 2019). Der Chenin blanc gilt auch als Halbbruder des Verdelho und des Sauvignon blanc und ist der Vater des Colombard.
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Sprudel Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von vitello alla genovese (kalbsbraten mit biskuitteig), schweinebraten mit schmelzender sauce oder großmutter melanies cassoulet.
In der Nase dem sprudel Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, moosbeere oder getoastet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von entwicklung (alterung), fermentiert (hefe) oder obst (von obstbäumen).
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In den großen Weinregionen kauft und verkauft der Händler nicht nur die Weine, sondern übernimmt bei sehr jungen Weinen auch den gesamten Ausbau bis zur Abfüllung.
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Rosé Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von vitello alla genovese (kalbsbraten mit biskuitteig), hausgemachter burger oder paella valenciana (ohne meeresfrüchte).
In der Nase dem rosé Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von creme, holzrauch oder blumen und manchmal auch Geschmacksrichtungen von tropische früchte, datei oder stein. Im Mund ist dem rosé Wein aus der Region aus Côte de Nuits. ein mit einer schönen Frische.
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Der weiße Viognier ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Rhône-Tal) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Weißer Viognier ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Rhonetal, Burgund, Jura, Champagne, Savoyen & Bugey, Provence & Korsika, Loiretal, Beaujolais.
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Süß Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von gebratenes kalbsröllchen mit champignons, putenrouladen, gewürzte sauce oder wildschwein-eintopf nach provenzalischer art.
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Côte de Nuits. zeigt oft Arten von Aromen von pflaume, aprikose oder karamell und manchmal auch Geschmacksrichtungen von karamellisiert, honig oder entwicklung (alterung).
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Hochgelegter Traktor, mit dem man durch die Weinberge fahren kann, indem man sie überquert.
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Andere Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rindertopf au feu (nach großmutters art), geschmortes kalbsherz mit karotten oder entenbrust mit orangensauce.
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Persistenz im Mund eines Weins, gemessen in Caudalies.
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Unbekannt Weine aus der Region aus Côte de Nuits passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von authentische bolognesesauce (ragù di carne), entenbrust mit orangensauce oder spieße mit ente und pfirsich.
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Als Thomas Jefferson am 6. April 1788 auf einer Reise den Rhein entlang nach Frankfurt kam, bezog er Quartier im »Rothen Haus«, einem wenige Jahre zuvor im Stil des Barock neu erbauten Hotels im Besitz des Weinhändlers Johann Adam Dick. Dick durfte sich damit rühmen, das Äquivalent von etwa einer halben Million Flaschen Wein im Keller liegen zu haben, vieles davon vermutlich im Fass. Dieser Umstand dürfte Jeffersons Wahl maßgeblich beeinflusst haben. Auf der Weinkarte jedenfalls fand er den Rhei ...
Als Thomas Jefferson am 6. April 1788 auf einer Reise den Rhein entlang nach Frankfurt kam, bezog er Quartier im »Rothen Haus«, einem wenige Jahre zuvor im Stil des Barock neu erbauten Hotels im Besitz des Weinhändlers Johann Adam Dick. Dick durfte sich damit rühmen, das Äquivalent von etwa einer halben Million Flaschen Wein im Keller liegen zu haben, vieles davon vermutlich im Fass. Dieser Umstand dürfte Jeffersons Wahl maßgeblich beeinflusst haben. Auf der Weinkarte jedenfalls fand er den Rhei ...
Übersetzt bedeutet Piemont soviel wie »am Fuße der Berge«, und die nahen Alpen beeinflussen das Klima der Weinbauzone im Nordwesten Italiens tatsächlich beträchtlich. Von den vier piemontesischen Anbauregionen Astigiano, Monferrato, Nordpiemont und Langhe ist vor allem letztere für Rotweine von internationaler Reputation bekannt. Von den 17 DOCG-Gebieten sind es vor allem Barolo und der Barbaresco, die den würzigen Kern des Erfolgsgeheimnisses ausmachen: Hier wird die Sorte Nebbiolo seit Ge ...
