Speise- und Weinkombinationen mit Rinderhaxen
Finden Sie die besten Essens- und Weinkombinationen mit Rinderhaxen als Zutaten.
Die besten Weine zu Rinderhaxen
- 1. AgreloMendoza, Argentinien
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italien
- 5. Barbera d'AlbaPiedmont, Italien
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australien
- 7. Bolgheri SuperioreTuscany, Italien
- 8. Brunello di MontalcinoTuscany, Italien
- 9. CalifornieVereinigte Staaten
- 10. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 11. DouroDuriense, Portugal
- 12. JumillaMurcie, Spanien
- 13. PerdrielMendoza, Argentinien
- 14. PomerolBordeaux, Frankreich
- 15. PortoDuriense, Portugal
- 16. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italien
- 17. Ribera del DueroCastille-et-Léon, Spanien
- 18. RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Frankreich
- 19. StellenboschWestern Cape, Südafrika
- 20. ToroCastille-et-Léon, Spanien
- 21. TunuyánMendoza, Argentinien
- 22. TuscanyItalien
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentinien
- 24. VenetoItalien
- 25. Western CapeSüdafrika
Weine, die zu Rinderhaxen passen
Über Rindfleisch
Rindfleisch ist ein kastriertes männliches Rind, aber in der Metzgerei umfasst es im Allgemeinen das Fleisch aller großen Rinder, Färsen, Kühe, Ochsen, Ochsen, Stiere. Zu den besten Herkünften gehören Rinder aus dem Limousin, der Normandie, dem Charolais oder dem Parthenay, aber auch die selteneren Chalosse (Aquitaine) und Salers (Auvergne). Qualitativ hochwertiges Rindfleisch ist leuchtend rot und glänzend, hat eine feste und elastische Konsistenz und einen süßen Geruch. Das Fett ist eher weiß oder leicht gelb und bildet ein mehr oder weniger dichtes Netz, und das Fleisch kann marmoriert oder durchwachsen sein. Beim Rindfleisch gibt es "edle" Stücke für das schnelle Garen, die teuersten, und Stücke der zweiten und dritten Kategorie, die eher für das langsame Garen wie Karbonaden verwendet werden. Zu den besten gehören Steaks, Chateaubriands und Tournedos, Entrecote, Prime Rib und Braten. Zu den Gerichten von geringerer Qualität gehören geschmorte, gedünstete und burgundische Fleischsorten und Eintöpfe mit Teilstücken wie Chuck, Scoter, Haxe und Hals. Entdecken Sie originelle Kombinationen von Speisen und Weinen mit Rindfleisch.
Rezepte und Speisen- und Weinkombinationen mit Rinderhaxen-Rezepten
- Amerikanisches filet (rindertartar nach belgischer art)
- Angepasstes vietnamesisches fondue
- Boeuf en daube
- Baeckeoffe
- Biergulasch
- Blanquette de veau express à la cocotte minute
- Cabri en colombo mit kreolischer sauce
- Chili con carne
- Chinesisches fondue
- Couscous mit huhn und fleischbällchen
- Céline's version von moussaka (5. treffen)
- Gefüllte paprika
- Gegrillte rippchen mit grobem salz
- Hirschragout mit pfeffersauce
- Koreanisches bibimbap
- Langsam gegartes rinderfilet
- Massal ox
- Navarin des meeres da gigi
- Nudeln bolognese
- Pasteten aus cornwall
- Picadillo
- Pot-au-feu
- Rinderbraten mit zwiebeln und kartoffeln mit paprika
- Rinderfilet in einer kruste aus gänseleber und trüffel
- Rindergulasch nach provenzalischer art
- Rindfleisch mit balsamico-sauce
- Rindfleisch mit senf
- Rindfleisch-bobotie
- Rindfleisch-niere
- Roastbeef in der kruste
- Roastbeef-auflauf mamie
- Schnell und einfach seeteufelschwanz
- Seeteufel nach armorikanischer art
- Seeteufelschwanz nach art der provence
- Tagliata vom rind mit trüffelöl
- Tanjia
- U stufatu
- Ungarischer gulasch
- Wildschweinragout in burgundersauce
- Zartschmelzender schweinefilet-auflauf
Nachrichten über Lebensmittel- und Weinkombinationen
Rhône & Loire: 10 Rotwein-Ikonen
Die rund 60.000 Hektar große Region entlang der Rhône, die sich auf 200 Kilometer zwischen Vienne und Avignon erstreckt, gilt als ältestes Weinbaugebiet Frankreichs. Griechen und Römer, Kelten und Zisterzienser-Mönche haben bereits ihre Spuren hinterlassen. Heute erzeugen hier tausende Winzer im Übergangsgebiet von kontinentalem zu mediterranem Klima unter recht unterschiedlichen Bedingungen ihre Weine. Die Bandbreite reicht dabei von feinziselierten Rotweinen legendärer Weinberge wie Hermitage ...
Lagen-Porträt: Marcobrunn im Rheingau
Als Thomas Jefferson am 6. April 1788 auf einer Reise den Rhein entlang nach Frankfurt kam, bezog er Quartier im »Rothen Haus«, einem wenige Jahre zuvor im Stil des Barock neu erbauten Hotels im Besitz des Weinhändlers Johann Adam Dick. Dick durfte sich damit rühmen, das Äquivalent von etwa einer halben Million Flaschen Wein im Keller liegen zu haben, vieles davon vermutlich im Fass. Dieser Umstand dürfte Jeffersons Wahl maßgeblich beeinflusst haben. Auf der Weinkarte jedenfalls fand er den Rhei ...
Top 10 Filme für Wein-Fans
Sideways (2004) Basierend auf dem gleichnamigen Buch von Rex Pickett wird die Geschichte zweier Mittvierziger erzählt. Während der eine unglücklicher Lehrer und erfolgloser Autor ist, hat der andere seinen Zenit als Schauspieler bereits überschritten. Gemeinsam begeben sich die Freunde auf einen Junggesellen-Abschied in die Weinbauregion Santa Barbara County. Der Film wurde in mehreren Kategorien für den Oscar nominiert und erhielt ihn für das beste Drehbuch basierend auf einer Literaturvorlage. ...