Speise- und Weinkombinationen mit Morcheln
Finden Sie die besten Essens- und Weinkombinationen mit Morcheln als Zutaten.
Die besten Weine zu Morcheln
- 1. Alsace Grand CruElsass, Frankreich
- 2. Alsace Grand Cru 'Altenberg de Bergheim'Elsass, Frankreich
- 3. Alsace Grand Cru 'Brand'Elsass, Frankreich
- 4. Alsace Grand Cru 'Rangen'Elsass, Frankreich
- 5. ArboisJura, Frankreich
- 6. Baja CaliforniaNorth, Mexiko
- 7. BurgenlandWeinland, Österreich
- 8. CarnuntumWeinland, Österreich
- 9. Central OtagoSouth Island, Neuseeland
- 10. Château-ChalonJura, Frankreich
- 11. Colli Orientali del FriuliFriuli-Venezia Giulia, Italien
- 12. Côtes de ProvenceProvence, Frankreich
- 13. Côtes du JuraJura, Frankreich
- 14. ElsassFrankreich
- 15. EnsenadaNorth, Mexiko
- 16. Les Baux-de-ProvenceProvence, Frankreich
- 17. Lujan de CuyoMendoza, Argentinien
- 18. MarlboroughSouth Island, Neuseeland
- 19. MendozaArgentinien
- 20. MittelburgenlandWeinland, Österreich
- 21. MoravaTschechische Republik
- 22. NeusiedlerseeWeinland, Österreich
- 23. NiederösterreichWeinland, Österreich
- 24. PiedmontItalien
- 25. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italien
- 26. Valle de GuadalupeNorth, Mexiko
- 27. VenetoItalien
- 28. WachauWeinland, Österreich
- 29. WeinlandÖsterreich
- 30. delle VenezieVeneto, Italien
Weine, die zu Morcheln passen
Über Pilz
Girolles, Steinpilze, Champignons, Coulemelles... Pilze sind ein Genuss für die Herbstküche. Pilze sind unendlich vielseitig und eine echte Geschmacksquelle für alltägliche Rezepte. Ob in Scheiben geschnitten, porenförmig, kugelförmig, kappenförmig oder länglich - es gibt Tausende von Pilzsorten. Sie reichen von grau bis braun, von intensiven Rottönen bis blau und können einen Durchmesser und eine Höhe von einigen Millimetern bis zu mehreren Zentimetern erreichen. Vermeiden Sie es, die Pilze zum Reinigen in Wasser zu tauchen, da sie sonst ihren Geschmack verlieren, wenn sie das Wasser aufsaugen. Verwenden Sie stattdessen eine Zahnbürste oder ein Papiertuch, um alle Seiten des Pilzes zu reinigen. Entdecken Sie originelle Kombinationen von Speisen und Weinen mit Pilzen.
Rezepte und Speisen- und Weinkombinationen mit Morcheln-Rezepten
- Bernard's potée
- Bocconcini (kalbsröllchen mit schinken und comté)
- Filets von saint-pierre mit sahne
- Gebackenes brot (tomate, pilz, schinken, käse)
- Gebratene gefüllte gans mit pilzsauce
- Gebratenes filet mignon in apfelwein
- Großmutters hühnerkasserolle
- Herbst-rindfleisch bourguignon
- Hirschfleisch bourguignon
- Huhn parmentier
- Hähnchenbrust mit curry und champignons
- Hähnchenbrust vol-au-vent
- Hühner-lasagne
- Jakobsmuschel-cassolettes
- Kalbsbraten, landhausstil
- Kalbsgeschnetzeltes mit karotten
- Kalbsnierchen mit champignons und portwein
- Kalbsnieren auf madeira
- Kaninchen in weißwein
- Kaninchen mit apfelwein und pilzen
- Kaninchen mit bier und senf
- Kaninchen mit pflaumen
- Kaninchen mit tomate
- Kaninchen und pilzgibelotte
- Kokosnuss-huhn und curry
- Lammfilets mit morcheln
- Leckeres bourguignon
- Nudeln mit huhn
- Omelette mit pfifferlingen, knoblauch und petersilie
- Poularde mit morcheln und trüffelsaft
- Reis mit zwiebeln und champignons
- Rindfleisch-niere
- Risotto mit pilzen (italienisches rezept für risotto alla fungaiola)
- Rotweinfondue
- Saumagen in sauce
- Schweinslende mit senf
- Schweinslende mit zwiebeln
- Weiße lammnierchen mit petersiliensahne
- Wittlingfilet in papilloten
- Wurst, die mit beaujolais gekocht wird
Nachrichten über Lebensmittel- und Weinkombinationen
A star is born: Laurent Perrier Grande Siècle Itération No. 25
Die die Basis für diese herausragende Jahrgangscuvée aus dem Champagnerhause Laurent-Perrier bildet der bereits legendäre Jahrgang 2008, der nicht weniger als 65% ausmacht. Dies bringt nicht nur einen aromatischen Reichtum, sondern auch eine dominierende Struktur in diesen hocheleganten Wein. Dazu gesellen sich 25% aus 2007, der etwas Pfirsich und Zitrusnuancen ins Spiel bringt, ein 10% Anteil aus 2006 rundet die Cuvée mit Komplexität und rotfruchtigen Nuancen des Pinot Noirs ab. Die Basisweine ...
Weinguide Deutschland 2022: Stimmen aus der Jury (Teil 2)
Ein 15-köpfiges Expertenteam unterstützte Falstaff-Weinchefredakteur Ulrich Sautter acht Wochen lang dabei insgesamt 4.500 Weine aus 550 deutschen Weingütern auf dem Prüfstand zu stellen — zu verkosten, zu bewerten und zu beschreiben. Heraus kam der neue Weinguide Deutschland 2022, der auf 722 Seiten die aktuellen Sortimente von 550 deutschen Weingütern und Winzergenossenschaften behandelt. Wir haben acht Jurymitglieder nach ihren Highlights und einem Fazi ...
Rhône & Loire: 10 Rotwein-Ikonen
Die rund 60.000 Hektar große Region entlang der Rhône, die sich auf 200 Kilometer zwischen Vienne und Avignon erstreckt, gilt als ältestes Weinbaugebiet Frankreichs. Griechen und Römer, Kelten und Zisterzienser-Mönche haben bereits ihre Spuren hinterlassen. Heute erzeugen hier tausende Winzer im Übergangsgebiet von kontinentalem zu mediterranem Klima unter recht unterschiedlichen Bedingungen ihre Weine. Die Bandbreite reicht dabei von feinziselierten Rotweinen legendärer Weinberge wie Hermitage ...