Per Definition umfasst der Begriff "magerer Fisch" alle Fische, die weniger als 5 % Fett enthalten. Vor allem im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung ist der Griff zu magerem Fisch ideal, um die Gewichtsabnahme zu begleiten. Zusätzlich zu diesen Aspekten hat magerer Fisch noch viele andere Vorteile für den Körper. Zu den verschiedenen Arten von "magerem" Fisch gehören: frische Sardellen, Seebarsch, Hecht, Kabeljau, Scholle, Seehecht, Seebrasse, Schellfisch, Schwertfisch, Heilbutt, Flunder, Seeteufel, Kabeljau, Wittling, Zackenbarsch, Barsch, Rochen, Rotbarbe, Dornhai, Seezunge, Gelbflossenthun, Meerforelle, Steinbutt.
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit eröffnete in der Düsseldorfer »KÖ Galerie« vergangene Woche der deutsche Flagship-Store des niederländischen Feinkosthandels »House of Caviar & Fine Food«. Bei der Eröffnungsfeier wurde den geladenen Gästen Genuss für alle Sinne präsentiert: Sternekoch Holger Berens vom »Berens am Kai« im Medienhafen verwöhnte die Gäste mit seinen exklusiven Kreationen für das Caviar-Tasting während der bekannte Düsseldorfer Saxophonist und ehemal ...
Mura Mura, ein junges Weingut im Monferrato war Anfang November Gastgeber der internationalen Konferenz »Climate Change and Fine Wines«. Wie Guido Martinetti und Federico Grom, die beiden Gründer des jungen Weingutes eröffneten, habe Mura Mura ein einfaches Ziel: außergewöhnliche Weine und außergewöhnlichen Menschen an einem magischen Ort zusammenzubringen und sich gegenseitig zu inspirieren. Zu den »außergewöhnlichen Persönlichkeiten«, die an der Konferenz teilnahmen, gehörten Aubert De Villain ...
Die rund 60.000 Hektar große Region entlang der Rhône, die sich auf 200 Kilometer zwischen Vienne und Avignon erstreckt, gilt als ältestes Weinbaugebiet Frankreichs. Griechen und Römer, Kelten und Zisterzienser-Mönche haben bereits ihre Spuren hinterlassen. Heute erzeugen hier tausende Winzer im Übergangsgebiet von kontinentalem zu mediterranem Klima unter recht unterschiedlichen Bedingungen ihre Weine. Die Bandbreite reicht dabei von feinziselierten Rotweinen legendärer Weinberge wie Hermitage ...
