Die Domaine le Vieux Chêne aus Languedoc-Roussillon

Domaine le Vieux Chêne
Das Weingut bietet 40 verschiedene Weine
3.8
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Seine Weine erhalten eine Durchschnittsbewertung von 3.8.
Es gehört zu den besten 7273 der aus Languedoc-Roussillon.
Es befindet sich in Languedoc-Roussillon

Das Weingut Domaine le Vieux Chêne ist eines der besten Weingüter in der Languedoc-Roussillon. Sie bietet 40 Weine zum Verkauf in aus Languedoc-Roussillon an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.

Spitzenweine des Domaine le Vieux Chêne

Sie suchen die besten Domaine le Vieux Chêne-Weine in Languedoc-Roussillon unter allen Weinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten roten, weißen oder schäumenden Domaine le Vieux Chêne-Weine an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu den Weinen aus diesem Gebiet passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Domaine le Vieux Chêne Weine mit technischen und önologischen Beschreibungen.

Die besten süß Weine von Domaine le Vieux Chêne

Speisen- und Weinkombinationen mit einem süß Wein von Domaine le Vieux Chêne

Wie Domaine le Vieux Chêne-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von thunfisch-sandwich, gari (maniokmehl) mit krabben (afrika) oder hawaii-pizza.

Die meistverwendeten Rebsorten in den süß Weinen von Domaine le Vieux Chêne

  • Muscat Blanc
  • Gringet
  • Grenache Blanc
  • Macabeo
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Entdecken Sie die Weinregion aus Languedoc-Roussillon

Languedoc (früher Coteaux du Languedoc) ist eine Schlüsselbezeichnung in der Weinregion Languedoc-Roussillon in Südfrankreich. Sie umfasst trockene Tafelweine aller drei Farben (rot, weiß und rosé) aus der gesamten Region, überlässt aber Süß- und Schaumweine anderen, stärker spezialisierten Appellationen. Etwa 75 % aller Languedoc-Weine sind Rotweine, die restlichen 25 % verteilen sich etwa zur Hälfte auf Weiß- und Roséweine. Die Appellation umfasst den größten Teil der Region Languedoc und fast ein Drittel aller Weinberge Frankreichs.

Der typische Rotwein des Languedoc ist mittelkräftig und Fruchtig. Die besten Exemplare sind etwas schwerer und haben dunklere, schmackhaftere Aromen mit Noten von Gewürzen, Gestrüpp und Leder. Die Rebsorten, aus denen sie hergestellt werden, sind die klassischen südfranzösischen Rebsorten: Grenache, Syrah und Mourvèdre, oft mit einem Hauch von Carignan oder Cinsaut. Die Weißweine der Appellation werden aus Grenache Blanc, Clairette und Bourboulenc hergestellt, gelegentlich werden auch Viognier, Marsanne und Roussanne aus dem Rhônetal verwendet.

Die besten rot Weine von Domaine le Vieux Chêne

Speisen- und Weinkombinationen mit einem rot Wein von Domaine le Vieux Chêne

Wie Domaine le Vieux Chêne-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von faultier schweinelende, schaschlikspieß oder gefüllter tintenfisch in sétoise-sauce.

Organoleptische Analyse der rot Weine von Domaine le Vieux Chêne

Im Mund ist der rot Wein der Domaine le Vieux Chêne. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.

Die besten Jahrgänge der rot Weine von Domaine le Vieux Chêne

  • 2003Mit einer Durchschnittsnote von 4.00/5
  • 2015Mit einer Durchschnittsnote von 3.80/5

Die meistverwendeten Rebsorten in den rot Weinen von Domaine le Vieux Chêne

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Merlot

Entdecken sie die rebsorte: Grenache

Grenache noir ist eine Rebsorte, die ursprünglich aus Spanien stammt. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch mittelgroße bis große Trauben und mittelgroße Beeren aus. Grenache noir ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Cognac, Bordeaux, Provence und Korsika, Languedoc und Roussillon, Rhonetal, Loiretal, Savoyen und Bugey, Beaujolais.

Die besten weiß Weine von Domaine le Vieux Chêne

Speisen- und Weinkombinationen mit einem weiß Wein von Domaine le Vieux Chêne

Wie Domaine le Vieux Chêne-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, vegetarisches gericht oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von nudeln lachs - frische sahne, quiche mit speck und greyerer käse oder bresse-huhn mit gelbwein und morcheln.

Die meistverwendeten Rebsorten in den weiß Weinen von Domaine le Vieux Chêne

  • Grenache Blanc
  • Muscat Blanc
  • Malvasia
  • Muscatel

Das wort des weins: Assemblage (Champagner)

In der Champagne ist es die Kunst, stille Weine aus verschiedenen Rebsorten (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay), aus verschiedenen Terroirs (Dörfern, Gebieten) und oft aus verschiedenen Jahren zu vereinen. Die Beimischung älterer Weine, sogenannter Reserveweine, ermöglicht eine größere aromatische Komplexität.

Die besten rosé Weine von Domaine le Vieux Chêne

Speisen- und Weinkombinationen mit einem rosé Wein von Domaine le Vieux Chêne

Wie Domaine le Vieux Chêne-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, vegetarisches gericht oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von maultaschen (schwäbische ravioli), quiche mit schinken und comté-käse oder toast mit gänseleber und lebkuchen.

Die meistverwendeten Rebsorten in den rosé Weinen von Domaine le Vieux Chêne

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Cabernet Sauvignon
  • Caladoc

Entdecken sie die rebsorte: Merlot

Merlot noir ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Bordeaux) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch kleine bis mittelgroße Trauben und mittelgroße Beeren aus. Merlot noir ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loiretal, Armagnac, Burgund, Jura, Champagne, Rhônetal, Beaujolais, Provence & Korsika, Savoie & Bugey.

Die besten natursüß Weine von Domaine le Vieux Chêne

Speisen- und Weinkombinationen mit einem natursüß Wein von Domaine le Vieux Chêne

Wie Domaine le Vieux Chêne-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von scharfes essen oder süßes dessert wie zum Beispiel Rezepte von karamellisierte lammfleischmäuse oder express-kirsch-clafoutis.

Die meistverwendeten Rebsorten in den natursüß Weinen von Domaine le Vieux Chêne

  • Muscat Blanc

Das wort des weins: Pressen

Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.

Entdecken Sie andere Weingüter und Winzer in der Nähe des Domaine le Vieux Chêne

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Entdecken sie die rebsorte: Muscatel

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Das wort des weins: Assemblage (Champagner)

In der Champagne ist es die Kunst, stille Weine aus verschiedenen Rebsorten (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay), aus verschiedenen Terroirs (Dörfern, Gebieten) und oft aus verschiedenen Jahren zu vereinen. Die Beimischung älterer Weine, sogenannter Reserveweine, ermöglicht eine größere aromatische Komplexität.