Die Weingut Quinta dos Carvalhais ist eine der größten Weinkellereien der Welt. Sie bietet 24 Weine zum Verkauf in aus Dão an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Quinta dos Carvalhais-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, aperitif und snacks oder magerer fisch wie zum Beispiel Rezepte von nudeln mit venusmuscheln (flache muscheln), bruschetta mit mozzarella oder fisch mit tomatensauce und zucchini.
In der Nase der weiß Wein der Weingut Quinta dos Carvalhais. zeigt oft Arten von Aromen von ananas, eiche oder zitrusfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von angeln, butter oder erde. Im Mund ist der weiß Wein der Weingut Quinta dos Carvalhais. ein kräftig mit einer schönen Frische.
"Burgund Portugals": Eleganz und Finesse in der Höhe. Typischer Touriga Nacional als Rotwein: tief und parfümiert mit Veilchen, Brombeere, Schwarzkirsche, Bergamotte, Kiefernharz, feine Tannine, gestraffte Frische. Verschnitten mit fruchtigem Alfrocheiro, geschmeidigem Jaen (Mencía), strukturiertem Tinta Roriz. Encruzado-Weißweine, portugiesische Referenz: üppig, mineralisch (Birne, Honig, Haselnuss, lagerfähig).
Auch Bical, Cercial. ~20. 000 ha in Beira Alta, Schiefer-Granit-Hügel auf 400-700 m.
Wie Weingut Quinta dos Carvalhais-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch-bobotie, lammkeule im schmortopf oder ente mit vanille (insel la réunion).
In der Nase der rot Wein der Weingut Quinta dos Carvalhais. zeigt oft Arten von Aromen von eiche, pflaume oder gestrüpp und manchmal auch Geschmacksrichtungen von bewaldet, rote beeren oder schwarze früchte. Im Mund ist der rot Wein der Weingut Quinta dos Carvalhais. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Strukturierte, straffe Weißweine mit präziser Säure und schlankem Gaumen, Aromen von Zitrus (Zitrone, Orangenschale), Trockenfrüchten, gerösteter Mandel, Mittelmeer-Kräutern und ausgeprägten Salznoten. Historischer Pfeiler der halbtrocken Madeira-Weine (eine der vier klassischen Edelreben der Insel), entwickelt komplexe oxidative Noten. Auch als trockene Weißweine im Douro DOC und Australien. Autochthone portugiesische Sorte.
Wie Weingut Quinta dos Carvalhais-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
In der Nase der rosé Wein der Weingut Quinta dos Carvalhais. zeigt oft Arten von Aromen von obst (von obstbäumen).
Kontrolle der Weinbereitungstemperaturen (z. B. durch Zirkulation von heißem oder kaltem Wasser an den Wänden der Fässer). Dies ist ein großer Fortschritt, der vor allem dazu beiträgt, die Frische der Aromen zu bewahren, die durch übermäßige Temperaturerhöhungen während der Gärung gefährdet sind.
Wie Weingut Quinta dos Carvalhais-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, aperitif und snacks oder magerer fisch wie zum Beispiel Rezepte von reis mit krabben und zwiebeln, kleine croissants mit räucherlachs (toast) oder gratin mit meeresfrüchten, schnell und lecker!.
In der Nase der süß Wein der Weingut Quinta dos Carvalhais. zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, obst (von obstbäumen) oder zitrusfrüchte. Im Mund ist der süß Wein der Weingut Quinta dos Carvalhais. ein mit einer schönen Frische.
Reiche, strukturierte Weißweine, goldenes Kleid, voller Gaumen, gemäßigte Säure. Aromen von gelbem Obst (Pfirsich, Aprikose), Honig, Weißblüten, Bienenwachs, Brioche und Weißtrüffel mit Reife. Ausgezeichnete Eignung für Edelfäule. Star von Sauternes AOC und Barsac AOC, Pfeiler der Trockenweine der Graves und Pessac-Léognan AOC sowie der Hunter Valley (Australien). Bordelaiser Autochthone.
Wie Weingut Quinta dos Carvalhais-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von wildschweinragout in burgundersauce oder spieße mit huhn und chorizo.
Bezeichnet einen Wein, der reich an Alkohol ist, bei dem aber die Milde dominiert.
Planen Sie eine Weinroute in der aus Dão? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen können, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach Weinen, die der Weingut Quinta dos Carvalhais ähnlich sind, treffen können.
Strukturierte, intensiv farbige Rotweine mit dunkelrubinroter Farbe, festen Tanninen und dichtem Gaumen, mit typischen Aromen von schwarzen Früchten (Brombeere, Johannisbeere), Pflaume, schwarzer Kirsche und milden Gewürzen. Bringt Farbe und Frucht in Cuvées mit Touriga Nacional und Tinta Roriz. Kernbestandteil der großen Rotweine des Dão DOC, auch in Alentejo DOC und Bairrada DOC. Autochthone portugiesische Rebsorte aus dem Dão.
