Das Weingut Weingut Cabeca d'Velho ist eines der besten Weingüter in der Dão. Sie bietet 3 Weine zum Verkauf in aus Dão an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Cabeca d'Velho-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von ferkelschulter mit schmelzenden bratäpfeln, lammkeule im schmortopf oder blanquette vom kaninchen mit riesling und pfifferlingen.
In der Nase der rot Wein der Weingut Cabeca d'Velho. zeigt oft Arten von Aromen von reife, rote beeren oder schwarze früchte. Im Mund ist der rot Wein der Weingut Cabeca d'Velho. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
"Burgund Portugals": Eleganz und Finesse in der Höhe. Typischer Touriga Nacional als Rotwein: tief und parfümiert mit Veilchen, Brombeere, Schwarzkirsche, Bergamotte, Kiefernharz, feine Tannine, gestraffte Frische. Verschnitten mit fruchtigem Alfrocheiro, geschmeidigem Jaen (Mencía), strukturiertem Tinta Roriz. Encruzado-Weißweine, portugiesische Referenz: üppig, mineralisch (Birne, Honig, Haselnuss, lagerfähig).
Auch Bical, Cercial. ~20. 000 ha in Beira Alta, Schiefer-Granit-Hügel auf 400-700 m.
Wie Weingut Cabeca d'Velho-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, aperitif und snacks oder magerer fisch wie zum Beispiel Rezepte von festlicher meerestopf, churros aus gebackenen kartoffeln oder laksa-suppe (malaysia).
Im Mund ist der weiß Wein der Weingut Cabeca d'Velho. ein .
Geschmeidige, fruchtige Rotweine mit hell- bis tiefrubinroter Farbe, weichen Tanninen und charmantem Gaumen, mit typischen Aromen von roten Früchten (Kirsche, Himbeere, Erdbeere), milden Gewürzen, Blüten und Kräuternoten. Leichtes Profil für jungen Genuss oder kurze Reife. Kernbestandteil der Dão DOC-Rotweine, als Cuvée mit Touriga Nacional und Tinta Roriz. Genetisch identisch mit dem spanischen Mencía; autochthone portugiesische Sorte aus dem Dão.
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Strukturierte und tiefe Rotweine mit dunklem Rubinrot, festen Tanninen und dichtem Gaumen, mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten (Brombeere, Pflaume), Kirsche, Tabak, Leder, Gewürzen, Kakao und Balsamiknotizen. Gutes Lagerpotenzial. Wesentlicher Bestandteil der großen Trockenweine des Douro DOC und Pfeiler des Vintage Port und LBV. Auch Star des Alentejo DOC als Aragonez und Dão DOC. Portugiesisches Synonym für den Ibero-Tempranillo.
