Das Weingut Domaine Esprit des Pierres ist eines der besten Weingüter in der Corbières. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Corbières an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Domaine Esprit des Pierres-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von gemüsewackelpudding, nudeln mit artischockenherzen und speck oder sautiertes kalbfleisch mit chorizo.
In der Nase der rot Wein der Domaine Esprit des Pierres. zeigt oft Arten von Aromen von creme, erde oder reife und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze kirsche, himbeere oder nelke. Im Mund ist der rot Wein der Domaine Esprit des Pierres. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Corbières ist eine wichtige Appellation in der Region Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon in Südfrankreich. Sie ist eine der bekanntesten und produktivsten Appellationen des Languedoc. In den Corbières werden große Mengen an Rot- und Roséweinen sowie eine wachsende Zahl von Weißweinen erzeugt. Die Rotweine sind der stärkste Teil der Appellation; sie gelten als reichhaltig und kräuterreich und werden aus Grenache, Syrah, Mourvèdre, Lledoner Pelut und Carignan hergestellt.
Berühmt sind auch die Roséweine aus den Corbières, die aus denselben roten Rebsorten in Kombination mit Grenache Gris und Picpoul hergestellt werden. Die Weißweine machen nur einen geringen Anteil an der Gesamtproduktion aus. Sie werden aus einer breiten Palette von Rebsorten hergestellt, insbesondere Bourboulenc, Grenache Blanc, Maccabeu, Marsanne und Roussanne. In der Appellation gibt es etwa 2.
200 Winzer, fast 300 private Erzeuger und über 30 Genossenschaften.
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In der Schweiz von Valentin Blattner durchgeführte interspezifische Kreuzung zwischen Riesling x Sauvignon Blanc und einer Sorte, deren Name noch nicht bekannt gegeben wurde und die gegen die wichtigsten Kryptogamie-Krankheiten resistent ist. VB Cal 6-04 ist in der Schweiz, in Belgien, in Deutschland usw. zu finden. In Frankreich wurden einige wenige Anpflanzungen vorgenommen, und sie ist im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten unter dem Namen Sauvignac liste A eingetragen.
