Das Weinbaugebiet aus Cephalonia befindet sich in der Region aus Ionian Islands aus Griechenland. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Gentilini oder das Domaine Sclavus (Sclavos) produzieren hauptsächlich Weine weiß, rot und rosé. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Cephalonia sind Agiorgitiko, Moschofilero und Malbec, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Cephalonia zeigt oft Arten von Aromen von grapefruit, ananas oder anlage und manchmal auch Geschmacksrichtungen von bewaldet, obst (von obstbäumen) oder gewürze.
Wir zählen derzeit 10 Weingüter und Châteaux in der aus Cephalonia, die 67 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Cephalonia passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von scharfes essen, süßes dessert oder rindfleisch.
Malbec, eine ertragreiche rote Rebsorte, bringt tanninhaltige und farbintensive Weine hervor. Er wird in verschiedenen Weinbauregionen hergestellt und ändert seinen Namen je nach Rebsorte. In Cahors heißt er Auxerrois, in Bordeaux Malbec und ist auch als Côt bekannt. Auch in Argentinien ist der Malbec sehr erfolgreich. Das Land hat sich zum weltweit führenden Erzeuger von Malbec entwickelt und bietet Weine mit großem Potenzial.
Weine aus der Region aus Cephalonia passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von karamellisiertes rindfleisch mit zwiebeln, merguez mit linsen oder aiguillette von der ente mit honig.
