Das Weingut Domaine du Clos Baty ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 5 Weine zum Verkauf in aus Côte de Brouilly an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Domaine du Clos Baty-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von spezial' tagliatelle carbonara, traditioneller kalbsragout oder schweinefleischrouladen mit sahne und champignons.
Im Mund ist der rot Wein der Domaine du Clos Baty. ein mit einer schönen Frische.
Cru des Beaujolais an den Hängen des Mont Brouilly, ~320 ha Gamay auf blauen vulkanischen Schiefern (Diorit). Fleischigere und strukturiertere Rotweine als Brouilly mit Schwarzkirsche, Brombeere, Himbeere, Veilchen, Pfingstrose, Heißstein-Mineralität und Gewürzhauch, feine Tannine und tiefer Gaumen — luftige Finesse des Cru. Stil "großer Beaujolais" mittlerer Reife, zu Geflügel und Schmorgerichten. Tiefes Rubin, Ausdruck des vulkanischen Terroirs.
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Schlichte, frische Weißweine mit blassem Goldgelb, weichem Gaumen und lebendiger Säure, mit zurückhaltenden Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten (Zitrone) und grasigen Noten. Rustikaler Charakter, heute fast nicht mehr kommerziell angebaut. In den Sortensammlungen des INRAE erhalten, zeugt er von der vorphylloxerischen ampelografischen Vielfalt Frankreichs. Seltene französische weiße Rebsorte, früher in Zentralfrankreich angebaut, mit kulturellem Interesse.
