Das Weingut Domaine H ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Côte de Brouilly an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Domaine H-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von vegetarische lasagne, weißweinfondue oder hackbraten mit liebstöckel (ewiger sellerie).
Im Mund ist der rot Wein der Domaine H. ein mit einer schönen Frische.
Die Côte de Beaujolais/brouilly">Brouilly ist eine der 10 Crus-Appellationen der Region Beaujolais. Er erstreckt sich über die Hänge des erloschenen Vulkans Mont Brouilly im Zentrum des Beaujolais. Das Gebiet ist Vollständig von den Weinbergen der viel größeren Appellation Brouilly umgeben, aber es ist die Quelle eines ganz anderen Weinstils, der aus der Gamay-Traube hergestellt wird. Die Weine der Côte de Brouilly sind konzentriert und Elegant, mit blumigem Charakter und weniger erdig als ihre Pendants aus Brouilly.
Die Appellation umfasst nur Rotweine. Die Gesetzgebung lässt jedoch neben dem Gamay auch einen geringen Anteil an weißen Trauben zu. Die Winzer können Chardonnay, Aligoté oder Melon de Bourgogne verwenden. Die Appellation Côte de Brouilly ist eine der kleinsten Flächen aller Beaujolais-Crus und gleichzeitig eine der südlichsten.
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Carménère ist eine aus dem Bordeaux stammende Rebsorte. Er ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Gros Cabernet. In Frankreich nimmt sie nur etwa zehn Hektar ein, aber sie wird auch in Chile, Peru, den Anden, Kalifornien, Italien und Argentinien angebaut. Die Blätter der Karmenere sind glänzend und umgedreht. Die Beeren sind rund und mittelgroß. Der Carménère ist anfällig für Graufäule, vor allem im feuchten Herbst. Sie kann auch dem Risiko der klimatischen Abschwemmung ausgesetzt sein, weshalb es wichtig ist, sie auf schlechten Böden und in warmen Gebieten anzubauen. Der Carménère wird mit einer durchschnittlichen zweiten Reifezeit assoziiert. Für diese Sorte gibt es nur einen zugelassenen Klon, 1059. Er kann mit Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert werden. Sie ergibt einen reichhaltigen, farbintensiven Wein, der durch die Kombination mit anderen Rebsorten an Charakter gewinnt.
