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Rot Weine aus der Region aus Beaujolais Supérieur passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von schneller hackbraten, kalbsschnitzel mit marsala oder blanquette vom kalb nach alter art.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Beaujolais Supérieur. zeigt oft Arten von Aromen von eiche, kirsche oder blumen und manchmal auch Geschmacksrichtungen von frische erdbeeren, rote johannisbeere oder schokolade. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Beaujolais Supérieur. ein mit einer schönen Frische.
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Die AOCBeaujolais Supérieur ist von der AOC Beaujolais abgeleitet. Die AOC Beaujolais Supérieur ist ehrenamtlich und nicht territorial, so dass es unmöglich ist, ihre Fläche zu messen. Es ist jedoch möglich, seine Produktion auf 500 hl/Jahr zu schätzen. Unter Berücksichtigung der Böden, des Klimas und der Weinbaulandschaft der Unterregion Beaujolais dürfen die Weine diese Bezeichnung nur dann führen, wenn sie mindestens 11 % vol.
aufweisen (für die AOC Beaujolais nur 10 % vol. ). Für die Herstellung dieser hochwertigen Rotweine wird nur eine einzige Rebsorte, Gamay, verwendet. Ihre Farbe ist intensiv mit karminroten Reflexen, sie sind fein und Rund, begleitet von Aromen roter Früchte, und haben ein Alterungspotenzial von 3 bis 4 Jahren.
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Die die Basis für diese herausragende Jahrgangscuvée aus dem Champagnerhause Laurent-Perrier bildet der bereits legendäre Jahrgang 2008, der nicht weniger als 65% ausmacht. Dies bringt nicht nur einen aromatischen Reichtum, sondern auch eine dominierende Struktur in diesen hocheleganten Wein. Dazu gesellen sich 25% aus 2007, der etwas Pfirsich und Zitrusnuancen ins Spiel bringt, ein 10% Anteil aus 2006 rundet die Cuvée mit Komplexität und rotfruchtigen Nuancen des Pinot Noirs ab. Die Basisweine ...
