Das Weingut Weingut Encostas do Vouga ist eines der besten Weingüter in der Bairrada. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Bairrada an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Encostas do Vouga-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von cataplana mit meeresfrüchten, lamm-tagine mit zwiebeln, lila oliven und zitronen... oder gefüllte krautblätter.
In der Nase der rot Wein der Weingut Encostas do Vouga. zeigt oft Arten von Aromen von schwarze früchte, entwicklung (alterung) oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze. Im Mund ist der rot Wein der Weingut Encostas do Vouga. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Portugiesische DOC des Mittelwestens, Königreich des einheimischen Baga (>50%). Dichte, strukturierte Rotweine mit prägenden Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, Eukalyptus, Tabak und erdigen Noten, feste Tannine und lebendige Säure — sehr lagerfähige Weine. Auch fruchtiger Castelão und duftiger Touriga Nacional. Blumiger Maria Gomes (Fernão Pires), lebendiger Arinto, mineralischer Bical als Weißweine.
Spezialität: Schaumwein traditioneller Methode (53% des Landes). ~10. 000 ha, feucht-ozeanisch.
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Einfache, frische Weißweine mit wenig Aromatik, blassem Goldton, geschmeidigem Gaumen mit moderater Säure und diskreten Zitrus- und Weißblütenaromen. Ertragreich. Heute marginal, in einigen lorrainischen Erbschaftsparzellen überlebt und für seinen historischen ampelografischen Wert erhalten, gehört zu den alten Côtes-de-Toul-Sorten im Studium. Grüne Variante des Aubin, autochtone weiße Lorraine-Sorte, einst in den Côtes-de-Toul angebaut.
