Das Weingut Weingut Casa de Sarmento ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 39 Weine zum Verkauf in aus Bairrada an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Casa de Sarmento-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von gefüllte paprikaschoten mit rindfleisch und gewürzen, flammkuchen mit münsterkäse oder kalbshaxe in einem topf au feu mit sternanis.
Im Mund ist der rot Wein der Weingut Casa de Sarmento. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Portugiesische DOC des Mittelwestens, Königreich des einheimischen Baga (>50%). Dichte, strukturierte Rotweine mit prägenden Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, Eukalyptus, Tabak und erdigen Noten, feste Tannine und lebendige Säure — sehr lagerfähige Weine. Auch fruchtiger Castelão und duftiger Touriga Nacional. Blumiger Maria Gomes (Fernão Pires), lebendiger Arinto, mineralischer Bical als Weißweine.
Spezialität: Schaumwein traditioneller Methode (53% des Landes). ~10. 000 ha, feucht-ozeanisch.
Wie Weingut Casa de Sarmento-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von elsässisches sauerkraut, torte mit lauch und frischem lachs oder quiche mit lauch und frischem lachs von flo.
Aromatische, raffinierte Weißweine mit duftigem Gaumen nach Muskat, Rose, Orangenblüte, Zitrus, exotischen Früchten (Lychee, Mango), frischer Traube und Honig. Trocken, als Sekt (Asti DOCG) und große Süßweine (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Uralte Mittelmeersorte, Vorfahre vieler Muskatrebsorten.
Wie Weingut Casa de Sarmento-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, aperitif und snacks oder magerer fisch wie zum Beispiel Rezepte von hummerschwänze nach amerikanischer art, nach art des küchenchefs, chorizo-rillettes oder fideuà (spanien).
Im Mund ist der weiß Wein der Weingut Casa de Sarmento. ein kräftig mit einer schönen Frische.
Bezeichnung für die zweite alkoholische Gärung, die Schaumweine durchlaufen. Dadurch wird in der Flasche Kohlendioxid freigesetzt.
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Strukturierte, tannische Rotweine mit tiefer Farbe und hoher Säure, mit Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere, Pflaume, Gewürzen, Leder, Tabak und mineralischen Noten. Tanninreich und spät reifend, braucht langen Ausbau um weicher zu werden, bietet dann gutes Lagerpotenzial. Absoluter Star der Bairrada DOC in Zentralportugal, auch als Sekt nach traditioneller Methode und straffe Rosés. Portugiesische Autochthone, lange unterschätzt und nun rehabilitiert.
