Das Weingut Caves Irmâos Macedo ist eines der besten Weingüter in der Bairrada. Sie bietet 3 Weine zum Verkauf in aus Bairrada an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Caves Irmâos Macedo-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von zikaden in der chib, lammschulter-confit oder gebratene fadennudeln mit peking-ente.
Portugiesische DOC des Mittelwestens, Königreich des einheimischen Baga (>50%). Dichte, strukturierte Rotweine mit prägenden Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, Eukalyptus, Tabak und erdigen Noten, feste Tannine und lebendige Säure — sehr lagerfähige Weine. Auch fruchtiger Castelão und duftiger Touriga Nacional. Blumiger Maria Gomes (Fernão Pires), lebendiger Arinto, mineralischer Bical als Weißweine.
Spezialität: Schaumwein traditioneller Methode (53% des Landes). ~10. 000 ha, feucht-ozeanisch.
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Lebhafte, fruchtige Weißweine mit blassem goldenem Gewand, luftigem Gaumen mit ausgeprägter Säure als der Catarratto comune und Signaturnoten von Zitrus (Zitrone, Zedrat), Weißblüten und mediterranen Noten. Als Sortenreinwein oder in Assemblage verwendet, Basis vieler Sicilia-DOC-Weißweine und des traditionellen Marsala DOC. Variante des einheimischen sizilianischen Catarratto mit dichteren Trauben und glänzenden Beeren.
