Speise- und Weinkombinationen mit Kalbsgeschnetzeltes
Finden Sie die besten Essens- und Weinkombinationen mit Kalbsgeschnetzeltes als Zutaten.
Die besten Weine zu Kalbsgeschnetzeltes
- 1. AlentejanoPortugal
- 2. AlentejoAlentejano, Portugal
- 3. BierzoCastille-et-Léon, Spanien
- 4. Bolgheri SassicaiaTuscany, Italien
- 5. Bolgheri SuperioreTuscany, Italien
- 6. CalifornieVereinigte Staaten
- 7. Castille-et-LéonSpanien
- 8. CigalesCastille-et-Léon, Spanien
- 9. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 10. Corton Grand CruCôte de Beaune, Frankreich
- 11. EmpordàCatalogne, Spanien
- 12. JumillaMurcie, Spanien
- 13. La ClapeLanguedoc-Roussillon, Frankreich
- 14. Maremma ToscanaTuscany, Italien
- 15. MendozaArgentinien
- 16. Montepulciano d'AbruzzoAbruzzo, Italien
- 17. OregonVereinigte Staaten
- 18. Puente AltoCentral Valley, Chile
- 19. RiojaSpanien
- 20. Sonoma CountyCalifornie, Vereinigte Staaten
- 21. StellenboschWestern Cape, Südafrika
- 22. TuscanyItalien
- 23. Vin de PaysPays d'Oc, Frankreich
- 24. Vosne-RomanéeCôte de Nuits, Frankreich
- 25. Walla Walla ValleyWashington, Vereinigte Staaten
Weine, die zu Kalbsgeschnetzeltes passen
Über Kalbfleisch
Das in Frankreich und Italien weit verbreitete Kalbfleisch ist zart und hat einen feinen Geschmack. Kalbfleisch kann je nach Teilstück als Braten, Blanquette, Pfannengericht, Sauce oder Kotelett zubereitet werden. Kalbfleisch ist ein wesentlicher Bestandteil vieler traditioneller Gerichte, wie z. B. blanquette de veau in Frankreich und osso buco in Italien. Wählen Sie Fleisch aus bäuerlicher Aufzucht mit einem roten Etikett oder einem Bauernhof-Etikett. Kalbfleisch wird am besten gekocht verzehrt, aber es gibt auch rohe Varianten, wie z. B. Carpaccios. Bitte nehmen Sie ihn mindestens 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank. Kalbfleisch kann schnell oder langsam gegart werden. Koteletts, Rippenfilets, Rippchen und Grenadinen eignen sich am besten zum Grillen oder Braten.
Rezepte und Speisen- und Weinkombinationen mit Kalbsgeschnetzeltes-Rezepten
- Blanquette de veau à l'ancienne (selbstkocher)
- Casserons im landhausstil
- Cordon bleu mit kalbfleisch und rohschinken
- Ente mit orange
- Entenbrust mit orangensauce
- Filet mignon mit pflaumen und weißwein
- Flankensteak mit schalotten in rotweinsauce
- Gebratenes kalbsröllchen mit champignons
- Gefüllte kalbsbrust
- Gefüllte schnitzel
- Hausgemachter kalbsragout
- Hausgemachtes marengo-kalbfleisch
- Kalbfleisch rouelle normande
- Kalbfleisch-curry
- Kalbfleischpaupiettes mit pilzen
- Kalbsbraten grand-mère madou
- Kalbsbraten, landhausstil
- Kalbsbratenauflauf mit champignons
- Kalbsfilet stroganoff
- Kalbskotelett nach normannischer art
- Kalbsschulter mit sahne und estragon
- Kalbstagine mit artischocken und zitronen
- Kalbstagine mit kartoffeln und oliven
- Kaninchen mit jägersoße
- Marinierte kalbskoteletts mit kräutern
- Marokkanischer kalbfleischspieß
- Maus vom lamm mit thymian
- Osso buco mit champignons
- Osso-bucco mit asiatischen aromen, nach funambuliner art
- Piccata mit käse
- Rindfleisch à la mode (geschmort)
- Saltimbocca vom kalb
- Sauté vom kalb
- Schweinebraten mit kalbsbrustsauce
- Schweinefilet mit pilzsauce
- Schweinslende mit zwiebeln
- Steinpilz-sauce
- Tournedos vom rind mit boursin
- Truthahn-ballotine
- Vitello alla genovese (kalbsbraten mit biskuitteig)
Nachrichten über Lebensmittel- und Weinkombinationen
Weinguide Deutschland 2022: Stimmen aus der Jury (Teil 2)
Ein 15-köpfiges Expertenteam unterstützte Falstaff-Weinchefredakteur Ulrich Sautter acht Wochen lang dabei insgesamt 4.500 Weine aus 550 deutschen Weingütern auf dem Prüfstand zu stellen — zu verkosten, zu bewerten und zu beschreiben. Heraus kam der neue Weinguide Deutschland 2022, der auf 722 Seiten die aktuellen Sortimente von 550 deutschen Weingütern und Winzergenossenschaften behandelt. Wir haben acht Jurymitglieder nach ihren Highlights und einem Fazi ...
Gewinnspiel: 3 fantastische Preise aus Kaltern
Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...
10 Tipps: So gelingen Glühwein und Punsch
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...