Speise- und Weinkombinationen mit Austern
Finden Sie die besten Essens- und Weinkombinationen mit Austern als Zutaten.
Die besten Weine zu Austern
- 1. Champagne Grand CruChampagner, Frankreich
- 2. Champagne Grand Cru 'Ambonnay'Champagner, Frankreich
- 3. Champagne Grand Cru 'Avize'Champagner, Frankreich
- 4. Champagne Grand Cru 'Aÿ'Champagner, Frankreich
- 5. Champagne Grand Cru 'Chouilly'Champagner, Frankreich
- 6. Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'Champagner, Frankreich
- 7. Champagne Premier CruChampagner, Frankreich
- 8. ChampagnerFrankreich
- 9. DouroDuriense, Portugal
- 10. EvoraAlentejano, Portugal
- 11. FranciacortaLombardia, Italien
- 12. LanghePiedmont, Italien
- 13. MeursaultCôte de Beaune, Frankreich
- 14. PfalzDeutschland
- 15. Puligny-MontrachetCôte de Beaune, Frankreich
- 16. Recioto della ValpolicellaVeneto, Italien
- 17. RheinhessenDeutschland
- 18. RiojaSpanien
- 19. Région inconnueAfghanistan
- 20. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italien
- 21. VenetoItalien
- 22. WachauWeinland, Österreich
- 23. WiltingenMosel, Deutschland
Weine, die zu Austern passen
Über Meeresfrüchte
Der Begriff Meeresfrüchte umfasst alle essbaren Meeresorganismen, die keine Fische sind. Meeresfrüchte sind für ihren delikaten Geschmack und ihren hohen Nährwert bekannt und werden je nach Saison verzehrt. Zu den Meeresfrüchten gehören Krustentiere, Weichtiere, Schnecken, Muscheln und Kopffüßer.
Rezepte und Speisen- und Weinkombinationen mit Austern-Rezepten
- Aïoli
- Baeckeoffe mit fisch
- Blätterteig mit lachs, krabben und weißem fisch
- Carne de porco alentejana (schweineschnitzel mit vongoles) rezept...
- Chinesische nudeln mit garnelen
- Einfaches gratin mit meeresfrüchten
- Fischfondue
- Gebackene garnelen
- Gebratener tintenfisch mit petersilie
- Hummer und jakobsmuscheln auf einem bett aus lauch
- Hähnchentagine mit aprikosen und mandeln
- Hühner- und krabben-jambalaya
- Jakobsmuscheln
- Kalifornisches sushi (umgekehrtes maki)
- Kleiner tintenfisch à la plancha
- Koskera-seehecht (baskenland)
- Krabbencurry und kokosnuss (thailand)
- Krabbenrisotto mit kleinen grauen krabben
- Langustinen mit gemüsesauce
- Linguine mit tintenfischtinte und herzmuscheln
- Muschel-cluster
- Muscheln mit bleu de bresse
- Muscheln mit roquefort-käse
- Muscheln nach provenzalischer art (knoblauch und paprika)
- Panga-curry
- Seeteufel in folie
- Seeteufelschwanz mit kokosnussmilch und curry
- Shrimp-risotto mit curry
- Shrimps und zucchini mit curry und kokosnussmilch
- Spießchen mit jakobsmuscheln und garnelen
- Strandschnecken - der perfekte koch!
- Thailändische krabbensuppe (tom yam goong)
- Tintenfisch mit knoblauch und petersilie
- Tintenfisch nach armorikanischer art
- Tintenfisch nach armorikanischer art (morgate)
- Valencianische paella
- Venusmuscheln in weißwein
- Violettes omelett
- Warmer tintenfisch mit petersiliensalat
- Gratinierte jakobsmuscheln
Nachrichten über Lebensmittel- und Weinkombinationen
Neueröffnung in Düsseldorf: House of Caviar
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit eröffnete in der Düsseldorfer »KÖ Galerie« vergangene Woche der deutsche Flagship-Store des niederländischen Feinkosthandels »House of Caviar & Fine Food«. Bei der Eröffnungsfeier wurde den geladenen Gästen Genuss für alle Sinne präsentiert: Sternekoch Holger Berens vom »Berens am Kai« im Medienhafen verwöhnte die Gäste mit seinen exklusiven Kreationen für das Caviar-Tasting während der bekannte Düsseldorfer Saxophonist und ehemal ...
Weinguide Deutschland 2022: Stimmen aus der Jury (Teil 2)
Ein 15-köpfiges Expertenteam unterstützte Falstaff-Weinchefredakteur Ulrich Sautter acht Wochen lang dabei insgesamt 4.500 Weine aus 550 deutschen Weingütern auf dem Prüfstand zu stellen — zu verkosten, zu bewerten und zu beschreiben. Heraus kam der neue Weinguide Deutschland 2022, der auf 722 Seiten die aktuellen Sortimente von 550 deutschen Weingütern und Winzergenossenschaften behandelt. Wir haben acht Jurymitglieder nach ihren Highlights und einem Fazi ...
Klimawandel und Fine Wines
Mura Mura, ein junges Weingut im Monferrato war Anfang November Gastgeber der internationalen Konferenz »Climate Change and Fine Wines«. Wie Guido Martinetti und Federico Grom, die beiden Gründer des jungen Weingutes eröffneten, habe Mura Mura ein einfaches Ziel: außergewöhnliche Weine und außergewöhnlichen Menschen an einem magischen Ort zusammenzubringen und sich gegenseitig zu inspirieren. Zu den »außergewöhnlichen Persönlichkeiten«, die an der Konferenz teilnahmen, gehörten Aubert De Villain ...