Das Weingut Weingut Vigneti Galassi ist eines der besten Weingüter in der Émilie-Romagne. Sie bietet 28 Weine zum Verkauf in aus Emilia-Romagna an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Vigneti Galassi-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von gratin von coquillettes mit schinken, rotes thunfischsteak nach provenzalischer art oder trüffel mit cantal und saint-nectaire-käse.
In der Nase der sprudel Wein der Weingut Vigneti Galassi. zeigt oft Arten von Aromen von rote beeren, gestrüpp oder obst (von obstbäumen).
Königreich des Lambrusco: frische, fruchtige Schaumrotweine (Brombeere, Kirsche, Veilchen), vom gourmandtrockenen bis zum geselligen halbtrockenen, perfekt zur lokalen Wurstwaren. Meistverkaufter Schaumwein der Welt auf der Emilia-Seite (Sorbara, Grasparossa, Salamino). Im Osten Romagna: geschmeidiger, fruchtiger Sangiovese, Albana (Italiens erster weißer DOCG, 1987) füllig und mandelig. Auch roter Gutturnio und weißer Pignoletto.
55-58. 000 ha. Mythische Küche (Parma, Bologna, Modena).
Wie Weingut Vigneti Galassi-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch mit balsamico-sauce, mascarpone/gorgonzola-makkaroni-gratin oder kalbsbraten grand-mère madou.
In der Nase der rot Wein der Weingut Vigneti Galassi. zeigt oft Arten von Aromen von vanille, himbeere oder käse und manchmal auch Geschmacksrichtungen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder fermentiert (hefe). Im Mund ist der rot Wein der Weingut Vigneti Galassi. ein mit einer schönen Frische.
Nervige, mineralische Rote mit intensiver violett-rubinroter Farbe, festen Tanninen und schneidender Säure nach saurer Kirsche, Johannisbeere, Brombeere, Wildkräutern, Eisen und Karstmineralik. Erfrischend, salzig im Abgang. Star von Carso DOC (Friaul) und Kras (Slowenien) auf eisenreichen roten Böden. Autochthone friaulisch-slowenische Sorte, verwandt mit dem Refosco.
Wie Weingut Vigneti Galassi-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, vegetarisches gericht oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von toskanische pastachute, thunfisch-paprika-tomaten-quiche oder frische gemüsedips und -saucen für den aperitif.
Im Mund ist der süß Wein der Weingut Vigneti Galassi. ein mit einer schönen Frische.
Man spricht von einem offenen Wein, der sich sofort verströmt und dessen Klarheit jeden Fehler ausschließt.
Wie Weingut Vigneti Galassi-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, vegetarisches gericht oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von nudeln mit venusmuscheln (flache muscheln), vegane lauch-tofu-quiche oder gougèress.
Im Mund ist der weiß Wein der Weingut Vigneti Galassi. ein kräftig mit einer schönen Frische.
Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
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Lebhafte, fruchtige Perlweine mit intensiver Rubinfarbe und rosafarbenem Schaum, weichen Tanninen und gulkenden Gaumen mit charakteristischen roten Früchten (Erdbeere, Himbeere, Kirsche), Veilchen, Pflaume und Blumennoten. Festliches, erfrischendes Profil in trocken, halbtrocken und süß. Stars der DOC-Weine Lambrusco di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro und Salamino di Santa Croce. Familie autochtoner italienischer Sorten aus der Emilia-Romagna.
