Das Weingut Weingut Perceval Pascal ist eines der besten Weingüter in der Savoie. Sie bietet 57 Weine zum Verkauf in aus Wirsing an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Perceval Pascal-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von sammelsurium, wolfsbarsch in salzkruste oder quiche ohne eier.
In der Nase der weiß Wein der Weingut Perceval Pascal. zeigt oft Arten von Aromen von anlage, grapefruit oder zitrusfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von Äpfel, zitrone oder käse.
Savoie ist eine Weinbauregion im Osten Frankreichs, in den Bergregionen südlich des Genfer Sees und an der Grenze zur Schweiz. Die Lage und die Geografie der Region haben ihren Charakter stark geprägt, der zersplittert, hügelig und leicht schweizerisch ist. Das zeigt sich in den frischen, knackigen Weißweinen, die hier produziert werden, und auch in den Etiketten der Weine der Region. Viele tragen ein weißes Kreuz auf rotem Grund - die Flagge der Schweiz und Savoyens.
Etwa drei Viertel der Weine der Region sind Weißweine. Das liegt vor allem daran, dass die meisten roten Trauben im kühleren Klima von Savoyen nicht richtig reifen würden. Jacquère ist die am häufigsten angebaute weiße Rebsorte, da sie einen hohen Ertrag bringt. Aus der Altesse, die hier traditionell Roussette genannt wird, werden einige der besten Weine der Savoie hergestellt, darunter die eigenen Appellationen Roussette de Savoie und Roussette de Bugey.
Wie Weingut Perceval Pascal-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von kabeljau "bacalhau a gomes de sa, muscheln mit rosmarin und grill oder irisches tartiflette.
In der Nase der rot Wein der Weingut Perceval Pascal. zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, erdbeeren oder rote beeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze früchte, entwicklung (alterung) oder bewaldet.
Die Jacquère ist die am weitesten verbreitete Rebsorte in Savoyen. Sie hat mittelgroße Trauben, die zylindrisch-konisch sind. Sie sind kompakt und oft geflügelt. Die Beeren sind mittelgroß und können leicht länglich oder kugelförmig sein. Sie haben eine dicke Schale, die sich bei Vollreife von gelbgrün über goldgelb bis hin zu einem leicht rosafarbenen Farbton verfärbt. Das weiche Fruchtfleisch dieser Sorte ist säuerlich, aber nicht sehr saftig. Jacquère hat ein fast identisches Austriebsverfahren wie Chasselas. Diese weiße Rebsorte hat einen halbaufrechten Wuchs, ist kräftig und fruchtbar und sollte für einen höheren Ertrag kurz geschnitten werden. Sie gedeiht sowohl auf lehmig-kalkigen Böden als auch auf steinigem Geröll. Graufäule und Schwarzfäule sind die Hauptfeinde von Jaquère. Er verträgt Oidium und Mehltau. Diese Sorte ergibt einen leichten, hellen, säurebetonten und lebendigen Wein mit blumigem Aroma. Er sollte schnell verzehrt werden.
Wie Weingut Perceval Pascal-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, geflügel oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von krabbenmarinade, hähnchenbrust mit sahne und champignons oder rote-bete-vorspeise mit ziegenkäse verrines.
In der Nase der sprudel Wein der Weingut Perceval Pascal. zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen). Im Mund ist der sprudel Wein der Weingut Perceval Pascal. ein kräftig mit einer schönen Lebendigkeit und einer feinen und angenehmen Perlage.
Bezeichnet einen Wein, der reich an Alkohol ist, bei dem aber die Milde dominiert.
Wie Weingut Perceval Pascal-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
In der Nase der rosé Wein der Weingut Perceval Pascal. zeigt oft Arten von Aromen von stachelbeere, anlage oder obst (von obstbäumen) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, rote beeren.
Sie wird seit langem in Savoyen angebaut und ist nicht die schwarze Form der Mondeuse blanche, und die Mondeuse grise ist eine natürliche Mutation der Mondeuse noire. Laut Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier) ist letztere das Ergebnis einer natürlichen intraspezifischen Kreuzung zwischen dem schwarzen Tressot und der weißen Mondeuse. Mondeuse grise und Mondeuse noire sind beide im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen.
Wie Weingut Perceval Pascal-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von hausgemachter weißpudding, lachs-cannelloni oder quiche mit speck und greyerer käse.
In der Nase der süß Wein der Weingut Perceval Pascal. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, zitrusfrüchte.
Eine seit der Reblauskrise angewandte Methode, bei der ein lokales Pfropfreis auf eine phylloxera-resistente Unterlage aufgesetzt wird.
Planen Sie eine Weinroute in der aus Wirsing? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen können, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach Weinen, die der Weingut Perceval Pascal ähnlich sind, treffen können.
Aligoté ist eine alte burgundische Rebsorte (die je nach Anbaugebiet unterschiedliche Namen hat: griset blanc in Beaune, giboudot blanc im Chalonnais oder troyen blanc in der Aube), die hauptsächlich für die Herstellung von Bourgogne-Aligoté, Bouzeron und Crémant-de-Bourgogne verwendet wird. Aligoté ist eine mittelfeine weiße Rebsorte, die sehr ertragreich ist und klare, säurebetonte, frische und leichte Weißweine ergibt. Eine Anekdote besagt, dass es ein Mitglied des Klerus namens Kir war, der ihm seine Adelswürde verlieh, indem er ihn mit Crème de Cassis zu einem Aperitif mischte. Der Aligoté wird auf mehr als 1.600 Hektar in Burgund angebaut und wird auch exportiert. Sie wird auch in Osteuropa (Ukraine, Rumänien), Kalifornien, Kanada und Chile angebaut, was weltweit mehr als 20 000 Hektar ausmacht.
