Das Weingut Weingut Michel et Sebastien Dufour ist eines der besten Weingüter in der Beaujolais. Sie bietet 4 Weine zum Verkauf in aus Beaujolais an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Michel et Sebastien Dufour-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von lasagne mit zucchini und ziegenkäse, langsam gebratener kalbsbraten oder frikadelle.
Im Mund ist der rot Wein der Weingut Michel et Sebastien Dufour. ein mit einer schönen Frische.
Reich des Gamay (98% der Rebfläche): fruchtige, zugängliche Rotweine mit typischen Noten von Kirsche, Himbeere, Banane (Kohlensäuremaischung), Veilchen und süßen Gewürzen, weichen Tanninen und saftiger Säure. Vom festlichen Beaujolais Nouveau (3. Donnerstag im November) bis zu den 10 strukturierteren, lagerfähigen Crus: tiefer Morgon, kräftiger Moulin-à-Vent, blumiger Fleurie, knackiger Brouilly. Etwas lebhafter Chardonnay.
12. 000 ha südlich des Burgunds, Granitböden.
Wie Weingut Michel et Sebastien Dufour-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
Einfache, frische Weißweine mit blasser goldener Farbe, geschmeidiger Textur mit moderater Säure, wenig ausdrucksstarke Aromen von Zitrus und weißen Blüten. Rustikales, dezentes Profil. Fast aus dem kommerziellen Anbau verschwunden, in INRAE-Sortimentskollektionen erhalten, Zeugnis der vorphylloxeräischen ampelographischen Vielfalt des französischen Weinbaus. Seltene französische weiße Rebsorte, einst in Westfrankreich angebaut.
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Sehr tief gefärbte Rotweine mit fast undurchsichtiger intensiv purpurner Farbe, einfachem und geschmeidigem Gaumen, weichen Tanninen und einfachen Aromen schwarzer Früchte mit tintenartigen Noten. Teinturier-Profil mit rotem Fruchtfleisch. Früher zur Intensivierung der Farbe von Cuvées verwendet, heute marginal, überlebt in wenigen Parzellen des Beaujolais und in ampelografischen Sammlungen. Teinturier-Sorte des Gamay, in Chaudenay (Beaujolais) im 19. Jahrhundert gewonnen.
