Das Weingut Weingut Jean-Michel & Fils ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Alsace Grand Cru an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Jean-Michel & Fils-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von die geheimnisse des croque monsieur, lachs in backsteinteig oder raouls bouillabaisse.
Gipfel der elsässischen Hierarchie: 51 klassifizierte Lagen auf ~800 ha, ultra-vielfältige Terroirs (Granit, Schiefer, Kalk, Sandstein, Mergel). 4 edle Sorten erlaubt. Signatur-Riesling messerscharf und straff mit Noten von Zitrone, weißem Pfirsich, weißen Blüten, Steinobst und petrol-mineralischem Hauch, lange Lagerung. Opulenter Gewürztraminer (Litschi, Rose, Gewürze), rauchiger Grauburgunder, trockener Muskateller.
Auch süße Vendanges Tardives und SGN.
Wie Weingut Jean-Michel & Fils-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von spaghetti carbonara, lachssteak auf einem bett aus lauch oder krabben mit curry-express.
Leichte, einfach fruchtige Rotweine mit heller Rubinfarbe, seidigen Tanninen und luftigem Gaumen mit moderater Säure, mit zurückhaltenden Rotfruchtaromen. Diskretes, rustikales Profil. Fast verschwunden, in den INRAE-Sortensammlungen erhalten, zeugt von der ampelografischen Vielfalt des Südwestens vor der Reblaus. Seltene französische schwarze Rebsorte, früher im Südwesten kultiviert.
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Lebhafte, frische Weißweine mit blassem Goldton und schlankem Gaumen; Aromen von Zitrus (Zitrone, Grapefruit), Weißblüten und dalmatinischen Kräutern. Erfrischendes Profil, jung trinken. Als Kulturerbe erhalten, für handwerkliche Kleincuvées um Vrgorac. Sehr seltene autochthone kroatische Weißsorte von genetischem Interesse.
