Das Weingut Weingut Jean-Michel & Fils ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Alsace Grand Cru an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Jean-Michel & Fils-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch-tagine mit gemüse, vitello tonnato oder fliegen mit dem wind der meere.
Gipfel der elsässischen Hierarchie: 51 klassifizierte Lagen auf ~800 ha, ultra-vielfältige Terroirs (Granit, Schiefer, Kalk, Sandstein, Mergel). 4 edle Sorten erlaubt. Signatur-Riesling messerscharf und straff mit Noten von Zitrone, weißem Pfirsich, weißen Blüten, Steinobst und petrol-mineralischem Hauch, lange Lagerung. Opulenter Gewürztraminer (Litschi, Rose, Gewürze), rauchiger Grauburgunder, trockener Muskateller.
Auch süße Vendanges Tardives und SGN.
Wie Weingut Jean-Michel & Fils-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von faultier schweinelende, räucherlachs-burger - schnittlauchcreme oder marinierte tacaud-filets.
Kraftvolle, strukturierte Rotweine mit fast schwarzem Kleid, festen Tanninen und frischer Säure, nach Brombeere, Pflaume, Cassis, Veilchen, Kakao, Gewürzen und Balsamik. Gutes Lagerpotenzial. Absoluter Star der Cahors AOC auf den Lot-Terrassen (als Auxerrois min. 70 % im Verschnitt) und Welterobererwein als Malbec in Argentinien (Mendoza). Auch in der Touraine und im Südwesten. Autochthone französische Sorte aus dem Quercy.
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Klare, straffe Weißweine mit lebendiger Säure, Aromen von Zitrus, grünem Apfel, weißen Blüten, Weinbergpfirsich und mineralischen/Petrolnoten beim Altern. Als Trocken, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Spätlese vinifiziert. Star der Mosel, des Rheingaus, des Elsass und der Wachau. Auch in Clare Valley und Finger Lakes.
