Das in Frankreich und Italien weit verbreitete Kalbfleisch ist zart und hat einen feinen Geschmack. Kalbfleisch kann je nach Teilstück als Braten, Blanquette, Pfannengericht, Sauce oder Kotelett zubereitet werden. Kalbfleisch ist ein wesentlicher Bestandteil vieler traditioneller Gerichte, wie z. B. blanquette de veau in Frankreich und osso buco in Italien. Wählen Sie Fleisch aus bäuerlicher Aufzucht mit einem roten Etikett oder einem Bauernhof-Etikett. Kalbfleisch wird am besten gekocht verzehrt, aber es gibt auch rohe Varianten, wie z. B. Carpaccios. Bitte nehmen Sie ihn mindestens 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank. Kalbfleisch kann schnell oder langsam gegart werden. Koteletts, Rippenfilets, Rippchen und Grenadinen eignen sich am besten zum Grillen oder Braten.
Die die Basis für diese herausragende Jahrgangscuvée aus dem Champagnerhause Laurent-Perrier bildet der bereits legendäre Jahrgang 2008, der nicht weniger als 65% ausmacht. Dies bringt nicht nur einen aromatischen Reichtum, sondern auch eine dominierende Struktur in diesen hocheleganten Wein. Dazu gesellen sich 25% aus 2007, der etwas Pfirsich und Zitrusnuancen ins Spiel bringt, ein 10% Anteil aus 2006 rundet die Cuvée mit Komplexität und rotfruchtigen Nuancen des Pinot Noirs ab. Die Basisweine ...
Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...
Sideways (2004) Basierend auf dem gleichnamigen Buch von Rex Pickett wird die Geschichte zweier Mittvierziger erzählt. Während der eine unglücklicher Lehrer und erfolgloser Autor ist, hat der andere seinen Zenit als Schauspieler bereits überschritten. Gemeinsam begeben sich die Freunde auf einen Junggesellen-Abschied in die Weinbauregion Santa Barbara County. Der Film wurde in mehreren Kategorien für den Oscar nominiert und erhielt ihn für das beste Drehbuch basierend auf einer Literaturvorlage. ...
