Das Weingut Weingut Yves Duport ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 36 Weine zum Verkauf in aus Bugey an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Yves Duport-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, fetter fisch oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von muscheln mit roquefort-käse, quiche mit spinat, ziegenkäse und lachs oder savoyer torten.
In der Nase der weiß Wein der Weingut Yves Duport. zeigt oft Arten von Aromen von mineralien, birne oder honig und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, fermentiert (hefe) oder anlage.
Bugey ist eine Weinregion im Departement Ain im Osten Frankreichs. Die Appellation Bugey umfasst Rot-, Weiß-, Rosé- und Schaumweine aus verschiedenen Rebsorten">Rebsorten. Die spezifischere Bezeichnung Roussette du Bugey gilt für die gehaltvollen Weißweine, die in der Region aus der Rebsorte Altesse hergestellt werden. Das Gebiet umfasst die südlichen Ausläufer des Juragebirges, zu dem auch das nördlich gelegene Weinbaugebiet Jura gehört.
Die Rhône macht eine Schleife um das südliche Ende von Bugey, bevor sie nach Süden fließt und in die berühmten Weinberge der Rhône mündet. Lyon liegt etwa 50 Kilometer westlich, und die Weinberge der Savoyer Alpen liegen direkt östlich. Obwohl Bugey technisch nicht mit dem französischen Weinrecht verbunden ist, wird es oft mit Savoie in Verbindung gebracht. Sie liegen sowohl geografisch als auch in Bezug auf die produzierten Weinstile Nahe beieinander.
Wie Weingut Yves Duport-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von frikadellen nach katalanischer art, schweineröllchen mit tomatensoße oder wildschwein-eintopf.
In der Nase der sprudel Wein der Weingut Yves Duport. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, Äpfel oder mineralien und manchmal auch Geschmacksrichtungen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder fermentiert (hefe).
Sie wird seit langem in Savoyen angebaut und ist nicht die schwarze Form der Mondeuse blanche, und die Mondeuse grise ist eine natürliche Mutation der Mondeuse noire. Laut Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier) ist letztere das Ergebnis einer natürlichen intraspezifischen Kreuzung zwischen dem schwarzen Tressot und der weißen Mondeuse. Mondeuse grise und Mondeuse noire sind beide im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen.
Wie Weingut Yves Duport-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch mironton, lissabonner kalbfleisch sauté oder quiche mit gemischtem gemüse.
In der Nase der rosé Wein der Weingut Yves Duport. zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, Äpfel oder erdbeeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen), rote beeren.
Eine Knospe, die sich im Jahr ihrer Entstehung entwickelt und ein Entrecoeur hervorbringt.
Wie Weingut Yves Duport-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von perlhuhn mit oliven, kohl-kasserolle oder kaninchensocken in gibelotte.
In der Nase der rot Wein der Weingut Yves Duport. zeigt oft Arten von Aromen von moosbeere, gestrüpp oder gewürze und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rote beeren, erdbeeren oder entwicklung (alterung).
In der Haute-Savoie wird eine der ältesten Rebsorten in den Weinbergen angebaut, die Mondeuse blanche. Sie ist in ganz Savoyen und Ain zu finden, obwohl ihr Anbau nicht sehr weit entwickelt ist. Kaum 5 Hektar Rebfläche sind mit dieser Sorte bepflanzt. Sie ist auch unter anderen Namen wie Savouette, Dongine, Couilleri oder Aigre blanc bekannt. Die Mondeuse blanche erkennt man daran, dass ihre jungen Triebe ein flaumiges Aussehen haben und sehr bronzefarbene Blätter tragen, die an Spinnweben erinnern. Die Blattspreite verliert mit zunehmendem Alter ihr hellbraunes Aussehen, während die 5 Lappen deutlich ausgeprägt sind. Die Mondeuse blanche bringt Trauben hervor, die einen Wein mit gutem Säuregehalt und langer Lagerfähigkeit ergeben, der bis zu dreißig Jahre haltbar ist. Sie erscheinen kompakt, zylindrisch und geflügelt. Die saftigen, süßen und knackigen Beeren reifen in der zweiten Nachsaison. Die goldgelbe oder grüne Schale ist ziemlich fest und bedeckt eine eiförmige oder kugelförmige Frucht von mittlerer Größe.
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Die weiße Rebsorte Altesse ist französischen Ursprungs, aber ihre Vorfahren stammen aus Zypern. Sie entwickelte sich dann in den Weinbergen des Südostens des Landes. Die Montagnieu fusette oder arbane, wie sie auch genannt wird, treibt früh im Jahr aus. Ein baumwollartiger Schleier bedeckt die ersten Knospen. Die ausgewachsenen, dreilappigen Blätter zeichnen sich durch die gewundene Blattspreite und den U-förmigen Blattstielsinus aus. Die mittelgroßen oder kleinen Trauben sind geflügelt, kompakt und zylindrisch. Die Früchte zeigen ein schmelzendes Fruchtfleisch unter einem Film von unterschiedlicher Farbe. Die rosa-braune Farbe ersetzt das rötliche Gelb des Anfangs, wenn die Beeren reif sind. Bleiben sie bestehen, nehmen die Beeren eine lilafarbene Färbung an. Die Weinbereitung verspricht prickelnde, aromatische und elegante süße oder trockene Weißweine. Altesse ist eine Rebsorte, die sorgfältig gegen Akariose und Erinose geschützt werden muss.
