Die Weingut Rêve de la Mer aus Vin de Corse aus Korsika
Das Weingut Weingut Rêve de la Mer ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 1 Weine zum Verkauf in aus Vin de Corse an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Rêve de la Mer-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von rindergulasch nach provenzalischer art, lammkoteletts à la champvallon oder algerischer couscous.
In der Nase der rosé Wein der Weingut Rêve de la Mer. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, erdbeeren oder zitrusfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rote beeren.
Vin de Corse (oder einfach "Korsika") ist der Gattungsname für Korsika, eine Insel im Mittelmeer zwischen Frankreich und Italien. Obwohl die Insel viel näher an der italienischen Küste liegt - und nur durch die schmale Straße von Bonifacio von Sardinien getrennt ist - steht sie seit 1769 unter französischer Herrschaft. Die Appellation Vin de Corse umfasst mehrere Unterregionen, die den fünf wichtigsten Weinbaugebieten Korsikas entsprechen: Porto-Vecchio, Figari, Sartène, Calvi und Cap Corse. Die anderen Gebiete, Patrimonio und Ajaccio, gehören ebenfalls zum allgemeinen Einzugsgebiet des Vin de Corse, haben aber seit 1968 bzw.
1984 ihre eigenen Bezeichnungen. Die Weine des Vin de Corse sind Rot-, Weiß- und Roséweine, wobei die vorherrschende Farbe rosa ist (wie in der Korsika am nächsten gelegenen kontinentalen Weinregion, der Provence). Etwa die Hälfte der Weine sind Roséweine, ein Drittel sind Rotweine und der Rest sind Weißweine, darunter eine kleine Menge süßer Vin Doux Naturel, der unter dem Namen Muscat du Cap Corse hergestellt wird. Die wichtigsten Rebsorten für die Rot- und Roséweine sind Grenache, Sangiovese (hier als Nielluccio bekannt) und Sciaccarello.
Sie werden durch die traditionellen korsischen Rebsorten Aleatico, Barbarossa, CarcajoloNero und Minustello (Graciano) sowie durch Mourvedre, Cinsaut und Carignan aus Südfrankreich verstärkt.
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Die Vermentino-Traube war in Italien, Sardinien und Korsika weit verbreitet. Heute wird der Vermentino in den an das Mittelmeer angrenzenden Regionen angebaut, vor allem in der Provence (Côtes de Provence, Bellet), auf Korsika (Corse Calvi), im Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) und im Rhônetal (Côtes du Luberon). Da der Vermentino spät reift, benötigt er für seine Entwicklung ein warmes Klima und kann nur in Regionen mit guter Sonneneinstrahlung angebaut werden. Umgekehrt kann er in kalten oder gemäßigten Klimazonen nicht richtig reifen. Der Vermentino ist nur anfällig für Mehltau. Der Vermentino ist ein sortenreiner trockener Weißwein, der leicht und vollmundig ist und eine hellgelbe Farbe hat, wenn er als solcher vinifiziert wird. Sie kann mit anderen Rebsorten wie Ugni Blanc, Cinsault und Grenache verschnitten werden, wobei sie aufgrund ihres geringen Säuregehalts den Weinen Leichtigkeit und Frische verleiht. Vermentino wird für die Weine von Ajaccio, Korsika und Corbières verwendet. Die von dieser Sorte freigesetzten Aromen sind vielfältig. Man kann Noten von frischem Apfel, grüner Mandel, süßen Gewürzen, Weißdorn, reifer Birne und frischer Ananas entdecken.
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Eine schwarze Rebsorte, die im Wallis (Schweiz) beheimatet ist. Sie bringt renommierte Weine von dunkelvioletter Farbe mit violetten Reflexen, einem eleganten Bouquet und einem kräftigen, frischen, fruchtigen (Kirsche) und würzigen Geschmack hervor. Die Cornalin-Weine können jung oder nach einigen Jahren der Reifung mit Wild getrunken werden.