Das Weingut Clos d'Orlea ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 11 Weine zum Verkauf in aus Vin de Corse an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Clos d'Orlea-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, meeresfrüchte oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von lasagne mit schinken, quenelles in nantua-sauce oder quiche mit speck und greyerer käse.
Regionale AOC der Île de Beauté außerhalb der Kommunal-AOCs, mediterranes Klima auf Granit und Schiefer. Autochthones Trio. Niellucciu als tiefer Roter (Cousin des Sangiovese): schwarze Kirsche, Brombeere, Garrigue, Macchia, Leder, Gewürze, festes Tannin. Sciaccarellu als feiner pfeffriger Roter (Erdbeere, Pfeffer, Kräuter), auch großer Rosé.
Vermentinu als aromatischer Weißer: Birne, Zitrus, Blüten, Mandel, salziger Touch. Aleatico als süßer Muscat VDN. Inselweine in allen Farben.
Wie Clos d'Orlea-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von gefüllte paprika, marinierte lammschulter oder thailändische krabbensuppe (tom yam goong).
Lebhafte, salzige Weißweine mit schneidender Säure und umhüllender Fülle, Aromen von Grapefruit, Limette, Birne, weißen Blüten, frischer Mandel, Fenchel und marinen Jodnoten. Leicht bitterer Abgang. Star Sardiniens (Vermentino di Gallura DOCG), Liguriens, der Küstentoskana (Bolgheri) und Korsikas. Auch in der Provence und im Languedoc-Roussillon als Rolle. Autochthone Mittelmeersorte.
Wie Clos d'Orlea-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von rindertopf au feu (nach großmutters art), gebratenes gemüse mit merguez und chipo oder hähnchentagine mit oliven und kartoffeln.
Längerer Kontakt und Austausch zwischen dem Saft und der festen Substanz der Traube, insbesondere der Schale. Nicht zu verwechseln mit der Gärung, die auf die Mazeration folgt. Der Saft ist mit Farbstoffen und Tanninen angereichert und nimmt Aromen an. Für einen Rosé ist die Maischegärung kurz, damit die Farbe nicht zu sehr ansteigt". Auch bei Weißweinen kann eine "pellikuläre Mazeration" durchgeführt werden, bei der der Wein mehr Fett ansetzen kann.
Planen Sie eine Weinroute in der aus Vin de Corse? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen können, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach Weinen, die der Clos d'Orlea ähnlich sind, treffen können.
Strukturierte, elegante Rotweine mit tiefem Rubinrot, festen Tanninen und lebhafter Säure, mit Aromen von Kirsche, Pflaume, Garrigue, mediterranen Kräutern (Myrte, Rosmarin), Gewürzen und Balsamnoten. Gutes Lagerpotenzial. Absoluter Star der Patrimonio AOC auf den Tonmergelböden Nordkorsikas, Pfeiler der Ajaccio AOC. Genetisch identisch mit dem toskanischen Sangiovese, im 18. Jh. von den Genuesen nach Korsika gebracht.
