Das Weingut Weingut Coustille ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 7 Weine zum Verkauf in aus Côtes de Meuse an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Coustille-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von gratin dauphinois mit räucherlachs oder muscheln mit roquefort-käse.
Côtes de Meuse ist die g. g. A. für Weine, die in Teilen des Departements Meuse im Nordosten Frankreichs erzeugt werden.
Obwohl die Region zwischen den berühmten Weinbergen der Champagne und des Elsass liegt, wird in den Weinbergen der Maas nur eine geringe Menge Wein produziert, hauptsächlich aus burgundischen Rebsorten wie Pinot Noir, Chardonnay und Auxerrois. Die Maas liegt an der Grenze zwischen Belgien und Luxemburg, auf dem hohen Breitengrad von 49 Grad nördlicher Breite, und hat daher ein kühles Kontinentalklima mit kalten Wintern und warmen - nicht heißen - Sommern. Die Winzer der Côtes de Meuse nutzen die hügelige Topografie der Region für den Weinbau, und die Weinberge befinden sich in der Regel an den nach Süden und Osten ausgerichteten Hängen Rund um den Fluss. Die optimale Sonneneinstrahlung begünstigt die Reifung, und die Hügel bieten Schutz vor den kalten, regnerischen Nordwestwinden.
Die lehm- und kalkhaltigen Böden haben eine ausreichende Wasserspeicherkapazität, um die Reben während der gesamten Vegetationsperiode mit Wasser zu versorgen, wobei die natürliche Neigung der Rebstöcke dazu beiträgt, überschüssiges Wasser abzuleiten, so dass die Rebstöcke nicht überflutet werden und nicht zu stark wachsen. Die nördliche Lage der Weinberge an der Côtes de Meuse hat zur Folge, dass die Vegetationsperiode relativ Kurz ist und daher frühe Sorten bevorzugt werden. Frische und einfache Weißweine werden aus Auxerrois und Chardonnay hergestellt, während Pinot Noir und Gamay für die leichten und fruchtigen Rotweine verwendet werden.
Wie Weingut Coustille-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
Wie Weingut Coustille-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von mailänder schnitzel (italien), rindfleisch karotten oder kaninchen und pilzgibelotte.
Bezeichnet einen Wein, der reich an Geschmack ist.
Planen Sie eine Weinroute in der aus Côtes de Meuse? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen können, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach Weinen, die der Weingut Coustille ähnlich sind, treffen können.
Der Auxerrois ist eine weiße Rebsorte, die in Lothringen beheimatet ist, aber auch im Elsass und im Loire-Tal zu finden ist, wo sie 1950 aufkam. Ihr Name stammt von den Baumschulen in Auxerre, wo sie während des Zweiten Weltkriegs Zuflucht fand. Er wird oft als Pinot auxerrois bezeichnet und gehört zu den Rebsorten der AOC Moselle, Elsass und Côtes-de-Toul. Der Auxerrois ist nicht zu verwechseln mit dem Côt oder dem Malbec, die rote Rebsorten aus der Region Cahors sind und den gleichen Namen tragen können. Die Trauben der Auxerrois sind mittelgroß und haben kleine Beeren. Es handelt sich um eine halbspäte Rebsorte, deren Knospen erst bei Temperaturen von deutlich über 10°C aufgehen. Die Auxerrois-Weine zeichnen sich durch Finesse und Säure aus und besitzen subtile Aromen von exotischen Früchten, Obst und weißen Blüten. In Frankreich werden 1.600 Hektar Auxerrois angebaut, und auch in Luxemburg, Deutschland, Kanada und Südafrika gibt es kleine Auxerrois-Parzellen (insgesamt 2.300 Hektar).
Noch nie hat es in Frankfurt so viele gute Trinkstätten für gehobene Ansprüche gegeben wie heute. Kaschemmen, wo Edelzwicker, Kröver Nacktarsch und Mateus Rosé den Schädel zum Brummen brachten, sind längst passé. Die neue Generation der Weinbars bietet ein handverlesenes Sortiment mit Qualität, viele offene Weine und nette Kleinigkeiten zum Essen. Vinothèque Briedé Über 100 Weine by the Glass sind ein Statement. Michel Briedé zeigt in seinem neuen Lokal auf kleinem Raum Größe. Châteauneuf du Pap ...
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit eröffnete in der Düsseldorfer »KÖ Galerie« vergangene Woche der deutsche Flagship-Store des niederländischen Feinkosthandels »House of Caviar & Fine Food«. Bei der Eröffnungsfeier wurde den geladenen Gästen Genuss für alle Sinne präsentiert: Sternekoch Holger Berens vom »Berens am Kai« im Medienhafen verwöhnte die Gäste mit seinen exklusiven Kreationen für das Caviar-Tasting während der bekannte Düsseldorfer Saxophonist und ehemal ...
Als Thomas Jefferson am 6. April 1788 auf einer Reise den Rhein entlang nach Frankfurt kam, bezog er Quartier im »Rothen Haus«, einem wenige Jahre zuvor im Stil des Barock neu erbauten Hotels im Besitz des Weinhändlers Johann Adam Dick. Dick durfte sich damit rühmen, das Äquivalent von etwa einer halben Million Flaschen Wein im Keller liegen zu haben, vieles davon vermutlich im Fass. Dieser Umstand dürfte Jeffersons Wahl maßgeblich beeinflusst haben. Auf der Weinkarte jedenfalls fand er den Rhei ...
Bezeichnet einen Wein, der reich an Geschmack ist.
