Sie suchen einen guten Wein aus Comtés Rhodaniens aus Pays d'Oc unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Comtés Rhodaniens an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Comtés Rhodaniens mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Comtés Rhodaniens passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von kichererbsen nach spanischer art, ghormeh sabzi (iranischer lammeintopf mit kräutern) oder entenparmentier.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Comtés Rhodaniens. zeigt oft Arten von Aromen von rote beeren, bewaldet oder schwarze früchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von blumen. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Comtés Rhodaniens. ein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
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Comtés Rhodaniens ist eine regionale g. g. A. , die die Rot-, Weiß- und Roséweine eines großen Gebiets entlang der Rhône im Südosten Frankreichs umfasst.
Das Einzugsgebiet der g. g. A. umfasst die Weinregionen Savoie und die nördliche Rhône sowie einen Teil des Beaujolais.
Die g. g. A. wird am häufigsten für Weine verwendet, die in Weinbergen außerhalb der Grenzen der zahlreichen AOC-Bezeichnungen erzeugt werden: vom Vin de Savoie über die Côte-Rôtie bis hin zum Hermitage.
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Weiß Weine aus der Region aus Comtés Rhodaniens passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, spiel oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von landkohl, gebratene fadennudeln mit peking-ente oder quiche mit shrimps und kirschtomaten.
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Gamay ist eine burgundische Rebsorte, die es seit dem 14. Aus Angst vor einer Konkurrenz zum Pinot Noir aus dem Burgund wurde der Gamay schließlich entwurzelt und in der Region Beaujolais zwischen Macon und Lyon angepflanzt. Diese kieselsäurehaltigen und granithaltigen Böden eignen sich hervorragend für die Pflanze, die hier ihre besten Ergebnisse erzielt. Sie wird aber auch in ganz Frankreich angepflanzt, zum Beispiel in Lothringen, im Loiretal, in Bugey, in Savoyen und in der Auvergne. Der Gamay ist früh und sehr produktiv und muss begrenzt werden, damit die Qualität gegenüber der Quantität überwiegt. Der kurze Winterschnitt der Triebe und die hohe Rebsortendichte pro Hektar ermöglichen die Erzeugung sehr fruchtiger, frischer und schmackhafter Rotweine. Gamay ist auch bei der Herstellung von Rotweinen sehr beliebt und bringt Weine aus dem Beaujolais mit sehr interessantem Charakter und Alterungspotenzial hervor. Die AOCs Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... und viele Landweine sind stolz auf ihn. Heute werden in Frankreich etwa 36.000 Hektar Gamay angebaut, davon 22.000 Hektar im Beaujolais.
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Sprudel Weine aus der Region aus Comtés Rhodaniens passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, spiel oder fetter fisch wie zum Beispiel Rezepte von makkaroniade sétoise, gebratene entenbrust gefüllt mit gänseleberconfit oder getoasteter bagel mit räucherlachs.
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Ein Holzfass mit je nach Region unterschiedlichem Fassungsvermögen, das für die Reifung von Weinen verwendet wird. Einige Weißweine werden in Fässern vinifiziert und ausgebaut.
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Rosé Weine aus der Region aus Comtés Rhodaniens passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von frische wurst, sautiertes kalbfleisch mit tomaten oder faultier schweinelende.
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Gamaret noir ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in der Schweiz hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch mittelgroße Trauben und mittelgroße Beeren aus. Gamaret noir ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Cognac, Bordeaux, Loiretal, Burgund, Jura, Champagne, Beaujolais, Provence und Korsika, Rhonetal, Savoyen und Bugey, Languedoc und Roussillon.
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Süß Weine aus der Region aus Comtés Rhodaniens passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch wie zum Beispiel Rezepte von tunesische molokheya.
Siehe Cabernet franc.
