Sie suchen einen guten Wein aus Méditerranée aus Pays d'Oc unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Méditerranée an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Méditerranée mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Méditerranée passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rinderbraten mit knoblauch im ofen, schaf-tagine oder kaninchenkeulen mit pilzen.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Méditerranée. zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), bewaldet oder pflaume und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zartbitterschokolade, schwarze früchte oder gestrüpp. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Méditerranée. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Sie planen eine Weinstraße in der Region aus Méditerranée? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen sollten, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach dem besten rot Wein aus Méditerranée treffen können.
Méditérranée ist eine g. g. A. , die für Weine aus einem großen Gebiet an der südöstlichen Küste Frankreichs gilt, das in etwa der Weinregion Provence entspricht, aber auch einen Teil des Rhônetals umfasst.
Die g. g. A. teilt ihr Gebiet mit zahlreichen AOC-Appellationen wie Châteauneuf-du-Pape, Bandol und Côtes de Provence.
Das Einzugsgebiet der g. g. A. Méditérranée erstreckt sich über 10 Departements (einschließlich der beiden auf der Insel Korsika) sowie über kleinere Teile der Departements Isère, Loire und Rhône.
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Weiß Weine aus der Region aus Méditerranée passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von leichte gefüllte tomaten, rochenflügel mit kapernbutter oder quiche mit speck und greyerer käse.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Méditerranée. zeigt oft Arten von Aromen von grapefruit, zitrusfrüchte oder Äpfel und manchmal auch Geschmacksrichtungen von angeln, grüner apfel oder birne. Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Méditerranée. ein kräftig.
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Merlot noir ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Bordeaux) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch kleine bis mittelgroße Trauben und mittelgroße Beeren aus. Merlot noir ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loiretal, Armagnac, Burgund, Jura, Champagne, Rhônetal, Beaujolais, Provence & Korsika, Savoie & Bugey.
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Sprudel Weine aus der Region aus Méditerranée passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von schnell und, lammbrust mit zwiebeln und tomatensauce oder fisch- und krabbencurry.
In der Nase dem sprudel Wein aus der Region aus Méditerranée. zeigt oft Arten von Aromen von creme, kirsche oder grapefruit und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, Äpfel oder angeln.
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Ein kräftiger Roséwein, der an einen leichten Rotwein erinnert.
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Rosé Weine aus der Region aus Méditerranée passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, meeresfrüchte oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von hähnchen blanquette, paella nach josé-art oder vegane lauch-tofu-quiche.
In der Nase dem rosé Wein aus der Region aus Méditerranée. zeigt oft Arten von Aromen von erdbeeren, rote beeren oder grapefruit und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, angeln oder datei. Im Mund ist dem rosé Wein aus der Region aus Méditerranée. ein mit einer schönen Frische.
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Sémillon blanc ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Bordeaux) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Es sei darauf hingewiesen, dass diese Rebsorte auch für die Herstellung von Branntwein verwendet werden kann. Diese Rebsorte zeichnet sich durch große Trauben und große Beeren aus. Sémillon Blanc ist in verschiedenen Weinbaugebieten zu finden: Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Korsika, Loire-Tal, Rhône-Tal, Savoie & Bugey, Beaujolais.
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Süß Weine aus der Region aus Méditerranée passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, spiel oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von rinderzunge in scharfer gurkensauce, rehkeule mit tomatensauce oder glutenfreier schinken-oliven-kuchen.
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Méditerranée. zeigt oft Arten von Aromen von angeln, aprikose oder honig und manchmal auch Geschmacksrichtungen von melone, entwicklung (alterung) oder gestrüpp.
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Auch als grüne Weinlese bezeichnet, ist dies die Praxis, überschüssige Trauben von bestimmten Rebstöcken zu entfernen, in der Regel im Juli, manchmal aber auch später. Dies ist oft notwendig, aber nicht immer erfolgreich, da die verbleibenden Trauben oft an Gewicht zunehmen.
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Natursüß Weine aus der Region aus Méditerranée passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von scharfes essen, süßes dessert oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von nudeln nach tunesischer art, apfelkuchen oder spanferkelkeule aus dem ofen.
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Die Vermentino-Traube war in Italien, Sardinien und Korsika weit verbreitet. Heute wird der Vermentino in den an das Mittelmeer angrenzenden Regionen angebaut, vor allem in der Provence (Côtes de Provence, Bellet), auf Korsika (Corse Calvi), im Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) und im Rhônetal (Côtes du Luberon). Da der Vermentino spät reift, benötigt er für seine Entwicklung ein warmes Klima und kann nur in Regionen mit guter Sonneneinstrahlung angebaut werden. Umgekehrt kann er in kalten oder gemäßigten Klimazonen nicht richtig reifen. Der Vermentino ist nur anfällig für Mehltau. Der Vermentino ist ein sortenreiner trockener Weißwein, der leicht und vollmundig ist und eine hellgelbe Farbe hat, wenn er als solcher vinifiziert wird. Sie kann mit anderen Rebsorten wie Ugni Blanc, Cinsault und Grenache verschnitten werden, wobei sie aufgrund ihres geringen Säuregehalts den Weinen Leichtigkeit und Frische verleiht. Vermentino wird für die Weine von Ajaccio, Korsika und Corbières verwendet. Die von dieser Sorte freigesetzten Aromen sind vielfältig. Man kann Noten von frischem Apfel, grüner Mandel, süßen Gewürzen, Weißdorn, reifer Birne und frischer Ananas entdecken.
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Andere Weine aus der Region aus Méditerranée passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von chinesisches fondue, lammkeule mit kräuterfülle oder kaninchen mit senf und tomaten.
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Das Entfernen von schlechten, unreifen oder faulen Körnern. Vibrationssortiertische werden häufig eingesetzt, um die Verunreinigungen auf den Boden zu schütteln. Bei den Süßweinen spricht man in mehreren Abschnitten von der Ernte durch aufeinanderfolgende Selektionen, um jedes Mal die sehr reifen Trauben auszuwählen.
