Das Weingut Clos Canarelli ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 20 Weine zum Verkauf in aus Corse an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Clos Canarelli-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, spiel oder fetter fisch wie zum Beispiel Rezepte von truthahn-ballotine, entenbraten im ofen oder lachs-lauch-gratin.
In der Nase der rot Wein der Clos Canarelli. zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, gestrüpp oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rote beeren, schwarze früchte oder creme. Im Mund ist der rot Wein der Clos Canarelli. ein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Mediterrane Inselregion mit dreifachem autochthonem Gesicht, ~8. 000 ha. Niellucciu (Sangiovese-Verwandter) dominiert Patrimonio: strukturierte Rote mit Schwarzkirsche, Garrigue, Maquis, Gewürzen und Leder, feste Tannine, sonniger Mund. Sciaccarellu (min.
60% in Ajaccio) leichter und pfeffrig (Erdbeere, Wildkräuter). Vermentinu als Weißstar, aromatisch und salzig (Zitrus, Blüten, Mandel, Jod). Süßer Muscat du Cap Corse VDN. Maritimes Klima, einzigartige Identität.
Wie Clos Canarelli-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, magerer fisch oder milder käse wie zum Beispiel Rezepte von jambalaya (louisiana), kambodschanischer amoklauf oder lauch-tartiflette.
In der Nase der weiß Wein der Clos Canarelli. zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, fermentiert (hefe) oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen), zitrusfrüchte oder grüner apfel. Im Mund ist der weiß Wein der Clos Canarelli. ein mit einer schönen Frische.
Strukturierte, elegante Rotweine mit tiefem Rubinrot, festen Tanninen und lebhafter Säure, mit Aromen von Kirsche, Pflaume, Garrigue, mediterranen Kräutern (Myrte, Rosmarin), Gewürzen und Balsamnoten. Gutes Lagerpotenzial. Absoluter Star der Patrimonio AOC auf den Tonmergelböden Nordkorsikas, Pfeiler der Ajaccio AOC. Genetisch identisch mit dem toskanischen Sangiovese, im 18. Jh. von den Genuesen nach Korsika gebracht.
Wie Clos Canarelli-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, vegetarisches gericht oder fetter fisch wie zum Beispiel Rezepte von paella für dummies (einfach und lecker), sommer-thunfisch-quiche oder vitello tonnato.
In der Nase der rosé Wein der Clos Canarelli. zeigt oft Arten von Aromen von creme, angeln oder grüner apfel und manchmal auch Geschmacksrichtungen von mineralien, erdbeeren oder entwicklung (alterung). Im Mund ist der rosé Wein der Clos Canarelli. ein kräftig mit einer schönen Frische.
Der Säuregehalt, der hauptsächlich durch die alkoholische Gärung entsteht und aus freien Essigsäuren gebildet wird.
Planen Sie eine Weinroute in der aus Corse? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen können, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach Weinen, die der Clos Canarelli ähnlich sind, treffen können.
Strukturierte, voluminöse Weißweine mit hellgoldener Farbe, breitem Gaumen und frischer Säure von edlen Gelbfrüchten (Birne, Pfirsich, Aprikose), kandierten Zitrusfrüchten, weißen Blüten (Akazie, Weißdorn), Fenchel und mediterranen Noten. Sonniges, ausdrucksstarkes Profil. Auf wenigen Hektar in Corse-du-Sud kultiviert, von erbkundigen Winzern bewahrt. Bestandteil des Vin de Corse AOC und IGP Île de Beauté. Seltene autochtone korsische Sorte.
