Das Weingut Weingut Catalina ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 6 Weine zum Verkauf in aus Corse an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Catalina-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von filet mignon in einer kruste, schlittschuh-flügel mit kapern oder quiche mit schinken und comté-käse.
Mediterrane Inselregion mit dreifachem autochthonem Gesicht, ~8. 000 ha. Niellucciu (Sangiovese-Verwandter) dominiert Patrimonio: strukturierte Rote mit Schwarzkirsche, Garrigue, Maquis, Gewürzen und Leder, feste Tannine, sonniger Mund. Sciaccarellu (min.
60% in Ajaccio) leichter und pfeffrig (Erdbeere, Wildkräuter). Vermentinu als Weißstar, aromatisch und salzig (Zitrus, Blüten, Mandel, Jod). Süßer Muscat du Cap Corse VDN. Maritimes Klima, einzigartige Identität.
Wie Weingut Catalina-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von bernard's potée, lamm-tagine mit aprikosen (marokko) oder omelette mit kartoffeln und speck.
Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
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Tiefe, samtige Rotweine mit intensiver Purpurfarbe, Aromen von Brombeere, schwarzer Pflaume, Veilchen, Kakao und sanften Gewürzen. Runde Tannine, fleischiger Gaumen, pfeffriger Abgang. Star des Cahors AOC (Côt, Auxerrois) in Frankreich und absolutes Markenzeichen von Mendoza, Argentinien (Uco Valley, Luján de Cuyo). Südwestfranzösische Sorte, die nach dem Reblausbefall zum argentinischen Emblem wurde.
