Maréchal Foch aus Kanada — Profil, Speisenempfehlungen & beste Weine | Winedexer
Entdecken Sie die besten Weine aus Maréchal Foch als einzelne Rebsorte oder als Verschnitt aus Kanada.
Tieffarbige, fruchtige Rotweine mit dichtem Purpur, weichen Tanninen und frischer Säure, nach schwarzer Kirsche, Brombeere, Pflaume, Cassis, weichen Gewürzen und erdigen Tönen. Runder Gaumen; jung oder kurze Lagerung. Sehr kälte- und mehltauresistente interspezifische Sorte für den nördlichen Weinbau: Kanada (Québec, Ontario, Nova Scotia) und US-Nordosten. Hybride, 1911 von Eugène Kuhlmann im Elsass gezüchtet, nach Marschall Foch benannt.
Kanada - flächenmäßig das zweitgrößte Land der Welt - ist bei weitem nicht die offensichtlichste Weinbaunation, doch seine Weinberge sind in der Lage, sowohl Qualität als auch Quantität zu produzieren. Kräftige Cabernets und aromatische trockene Rieslinge spielen eine wichtige Rolle im Weinportfolio des Landes, aber der köstlich süße Icewine (meist weiß, aber auch rot) ist zweifellos der kanadische Weinstil schlechthin. Die kanadischen Winzer nutzen die konstant kalten Wintertemperaturen und sind inzwischen weltweit führend in der Herstellung von Eiswein. Die kanadische Weinindustrie ist hauptsächlich in vier Provinzen angesiedelt: Ontario und British Columbia, auf die 98 % der Qualitätsweinproduktion entfallen, sowie Quebec und Nova Scotia, die aufstrebende Weinregionen mit einer kleinen, aber treuen lokalen Anhängerschaft sind.