Sie suchen einen guten Wein aus Côtes de Toul aus Mosel unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Côtes de Toul an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Côtes de Toul mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Côtes de Toul passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von kalbsschnitzel (piccata milanese), mit brät gefüllte tomaten oder entenbrust en papillote (gegrillt).
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Côtes de Toul. zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, erde oder gestrüpp und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rote beeren, entwicklung (alterung) oder bewaldet. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Côtes de Toul. ein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Sie planen eine Weinstraße in der Region aus Côtes de Toul? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen sollten, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach dem besten rot Wein aus Côtes de Toul treffen können.
Der Côtes de Toul ist seit 1998 ein AOC-Wein. Im Jahr 1951 wurde eine große Aufforstungskampagne durchgeführt. Er wird in der Gegend westlich von Nancy und südwestlich des linken Moselufers, genauer gesagt in Meurthe-et-Moselle, hergestellt. Der Weinberg, der sich über 100 Hektar erstreckt, profitiert von einer südlichen und südöstlichen Ausrichtung, die ideale klimatische Bedingungen (optimale Sonneneinstrahlung) bietet.
Es wird hauptsächlich Grauwein aus Gamay-Trauben hergestellt. Letzterer wird durch sofortiges Pressen der gerade geernteten Trauben gewonnen. Der Weißwein wird aus der RebsorteAuxerrois hergestellt, während der Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir gewonnen wird. Die Weiß- und Grauweine werden zu Schalentieren, Fisch, Quiche und Wurstwaren empfohlen, während der Rotwein am besten zu rotem Fleisch serviert wird.
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Weiß Weine aus der Region aus Côtes de Toul passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von kürbis-thunfisch-gratin, reis mit meeresfrüchten oder herbstlicher kürbiskuchen.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Côtes de Toul. zeigt oft Arten von Aromen von Äpfel, erdbeeren oder obst (von obstbäumen) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rote beeren, gestrüpp oder zitrusfrüchte. Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Côtes de Toul. ein mit einer schönen Frische.
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Der Auxerrois ist eine weiße Rebsorte, die in Lothringen beheimatet ist, aber auch im Elsass und im Loire-Tal zu finden ist, wo sie 1950 aufkam. Ihr Name stammt von den Baumschulen in Auxerre, wo sie während des Zweiten Weltkriegs Zuflucht fand. Er wird oft als Pinot auxerrois bezeichnet und gehört zu den Rebsorten der AOC Moselle, Elsass und Côtes-de-Toul. Der Auxerrois ist nicht zu verwechseln mit dem Côt oder dem Malbec, die rote Rebsorten aus der Region Cahors sind und den gleichen Namen tragen können. Die Trauben der Auxerrois sind mittelgroß und haben kleine Beeren. Es handelt sich um eine halbspäte Rebsorte, deren Knospen erst bei Temperaturen von deutlich über 10°C aufgehen. Die Auxerrois-Weine zeichnen sich durch Finesse und Säure aus und besitzen subtile Aromen von exotischen Früchten, Obst und weißen Blüten. In Frankreich werden 1.600 Hektar Auxerrois angebaut, und auch in Luxemburg, Deutschland, Kanada und Südafrika gibt es kleine Auxerrois-Parzellen (insgesamt 2.300 Hektar).
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Sprudel Weine aus der Region aus Côtes de Toul passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von roastbeef in der kruste, kleine gefüllte provenzalische gerichte oder gedämpfte schweinekoteletts.
In der Nase dem sprudel Wein aus der Region aus Côtes de Toul. zeigt oft Arten von Aromen von rote beeren, grapefruit oder erdbeeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, creme oder kirsche.
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Synonym für Aszendenz.
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Rosé Weine aus der Region aus Côtes de Toul passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von andouillette de troyes mit chaource-sauce, gefüllte champignons oder entenkonfit (aus der dose).
In der Nase dem rosé Wein aus der Region aus Côtes de Toul. zeigt oft Arten von Aromen von erdbeeren, zitrusfrüchte oder rote beeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von himbeere, creme oder kirsche.
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Chardonnay blanc ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Chardonnay Blanc ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Burgund, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Rhonetal, Armagnac, Lothringen, Elsass, Provence & Korsika.
